Nuggets ονομάζονται κομμάτια φιλέτο κοτόπουλου σε ένα τραγανό κρούστα, αυτό το πιάτο είναι σε ζήτηση σε καφετέριες και εστιατόρια. Τα Nuggets μπορούν επίσης να αγοραστούν ως ημιτελές προϊόν ή να μαγειρευτούν στο σπίτι με τα χέρια τους. Παρακάτω θα περιγράψουμε διάφορες επιλογές για ψήσιμο ψωμιού κοτόπουλου.
Κοτόπουλα Nuggets
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
- αλεύρι - 50 g.
- Ηλιέλαιο - 100 ml.
- ψίχουλα ψωμιού - 50 g;
- άλας ·
- καρυκεύματα για κοτόπουλο.
- αυγά - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Το κοτόπουλο κόβεται σε κομμάτια μήκους περίπου 7 εκατοστών. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για το κοτόπουλο. Μετά τη βύθιση κομμάτια κρέατος σε αλεύρι, αυγά και στο τέλος σε ψίχουλα . Τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να μαγειρευτεί.
Νιφάδες κοτόπουλου στο φούρνο
Συστατικά:
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- γάλα - 100 ml.
- αλεύρι - 100 g.
- φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 kg.
- ψίχουλα ψωμιού - 150 g;
- καρυκεύματα.
Προετοιμασία
Αδειάστε το αυγό με το γάλα. Στο μπολ ετοιμάζουμε ψωμί, γι 'αυτό αναμειγνύουμε μπαχαρικά με γεύση, πιπεριές, αλάτι και ψωμί. Κόψτε το κρέας σε ίσα κομμάτια. Μετά από αυτό, κάθε κομμάτι ψαρεύεται συνεχώς σε αλεύρι, αυγό με γάλα και ψωμί. Κομμάτια τηγανίσματος σε καυτό λάδι και απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος. Ο φούρνος θερμαίνεται σε θερμοκρασία 200 μοίρες και στέλνουμε τα ψήγματα σε αυτό για 20 λεπτά. Το έτοιμο πιάτο σερβίρεται με σάλτσες και βότανα.
Συνταγή κοτόπουλων Nuggets
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 600 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σκόνη σκόρδου - ½ κουταλιού της σούπας.
- πάπρικα - ½ κουτ.
- κρεμμύδι σε σκόνη - ½ κουταλάκι κλπ.
- άλας ·
- ελαιόλαδο ·
- ψίχουλα ψωμιού - 2 φλιτζάνια.
Προετοιμασία
Κρέας αλέθεται ελαφρά με επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέτουμε αυγό, πάπρικα, σκόρδο και σκόνη κρεμμυδιού, αλάτι, πιπέρι και ¼ φλιτζάνι ψωμί. Και αλέστε όλα τα υλικά. Λιπάνετε με ελαιόλαδο ένα φύλλο χαρτιού περγαμηνής και βάλτε σε αυτό μικρά κομμάτια κιμά και γράσο σε όλες τις πλευρές με λάδι. Στη συνέχεια, αφαιρούμε τις μπάζες στην κατάψυξη για μία ώρα, έτσι ώστε τα ψήγματα να λάβουν τη μορφή.
Ο φούρνος θερμαίνεται σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Παίρνουμε τα κενά από την κατάψυξη και τα κυλίνουμε στα υπόλοιπα ψωμιά. Έτοιμος να βάλει τα ψήγματα σε ένα φύλλο ψησίματος, το οποίο είχε προηγουμένως καλυφθεί με περγαμηνή και λιπαρή. Βάζουμε το δίσκο ψησίματος στο φούρνο για 12 λεπτά. Στο τέλος του χρόνου, πρέπει να κοπεί για να ελέγξετε την ετοιμότητα. Εάν nagettsy δεν είναι έτοιμη, αφήστε τα στο φούρνο για μερικά ακόμα λεπτά. Μπορείτε επίσης να αφήσετε τα κατεψυγμένα nuggets με τη μορφή ημικατεργασμένων προϊόντων και να τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη.
Κοτόπουλα Nuggets στο Multivariate
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 350 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 600 ml.
- ψωμί;
- άλας ·
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Κόψτε το φιλέτο σε κύβους. Ανακατέψτε τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν. Φέτες κρέατος με καρυκεύματα και αλάτι, στη συνέχεια βουτηγμένα σε ένα αυγό και ψωμιά. Τεμάχια κρέατος που τοποθετούνται σε ένα καλάθι για το τηγάνισμα σε ένα στρώμα. Γεμίζουμε το λάδι στο κύπελλο του multivark. Κλείνουμε το καπάκι του multivarker, επιλέγουμε τη λειτουργία τηγανίσματος και περιμένουμε να ζεσταθεί το λάδι, θα χρειαστούν περίπου 7 λεπτά, στη συνέχεια ανοίξτε το καπάκι του multivark και τοποθετήστε ένα καλάθι με ψήγματα μέσα του. Κλείστε το καπάκι και συνεχίστε το μαγείρεμα σε αυτή τη λειτουργία για άλλα 15 λεπτά. Όταν ακούγεται ο συναγερμός, παίρνουμε τα ψήγματα. Σερβίρουμε στο τραπέζι με κάθε σάλτσα.
Πώς να φτιάξετε ψωμάκια κοτόπουλου;
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 500 g.
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ψίχουλα ψωμιού - 80 g;
- άλας ·
- πιπέρι
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Στήθος κοτόπουλου κομμένο σε μενταγιόν πάχους 1,5 εκατοστών, κομμένο ταυτόχρονα. Στο στήθος βγάλτε τη μαγιονέζα, το κέτσαπ, το πιπέρι και τα μπαχαρικά (δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι ακόμα). Όλα καλά αναμειγνύονται και αφήνουν να σταθούν στο ψυγείο για 40 λεπτά έως 2 ώρες. Αλατίστε το κοτόπουλο πριν από το πιο καυτό. Στην πλάκα, ρίχνουμε ένα μέρος των ψωμιών και βάζουμε κάθε κομμάτι κρέατος με τη σειρά του. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το λάδι και βγάζουμε τα ψήγματα. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Μετά από αυτό, βγάζουμε τη φωτιά, καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και τηγανίζουμε τα ψήγματα κοτόπουλου για άλλα 5 λεπτά.