Όλα τα ιδιοφυΐα είναι γνωστό ότι είναι απλά. Αυτός ο ισχυρισμός, κατά κάποιο τρόπο, είναι αληθινός σε σχέση με τα τρόφιμα. Τα υγιεινά τρόφιμα είναι συνήθως τραχιά και ανεπιτήδευτα, τα πιο αρχαία πιάτα επινοήθηκαν σε ανεπανάληπτες προ-παιδαγωγικές περιόδους, συμπεριλαμβανομένων κέικ από αλεύρι σε νερό - το πρώτο ψωμί των πρώτων γεωργικών καλλιεργειών. Τα κέικ ψήνονται, τηγανίζονται και τρώνε με ευχαρίστηση και τώρα είναι εκπρόσωποι διαφόρων λαών.
Η δοκιμή για κέικ στο νερό μπορεί να περιλαμβάνει όχι μόνο αλεύρι σίτου αλλά και αλεύρι άλλων δημητριακών (βρώμη, κριθάρι, σίκαλη, καλαμπόκι κ.λπ.)
Έτσι, επιλέγουμε το αλεύρι ποιότητας, το καλύτερο αλεύρι και συνεχίζουμε.
Συνταγή για φρέσκα κέικ στο νερό σε ένα τηγάνι
- αλεύρι ολικής αλέσεως.
- Το νερό είναι κρύο.
- λίγο φυτικό έλαιο?
- μια πρέζα αλάτι?
- Ένα φυτικό λάδι ή ένα κομμάτι λίπους ή λίπος για να λιπαίνετε ένα τηγάνι.
- σκόρδο.
Προετοιμασία
Το αλεύρι πρέπει να κοσκινίζεται μέσα από ένα κόσκινο (σε ένα μπολ με μια αντικειμενοφόρο πλάκα), έτσι τα κέικ θα είναι καλύτερα. Κάνουμε ένα αυλάκι στο λόφο, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και αλάτι. Σταδιακά ρίχνουμε νερό, ανακατεύουμε τη ζύμη, πρέπει να είναι απότομη, αλλά όχι πάρα πολύ. Ζυγίζουμε προσεκτικά τη ζύμη, διαιρούμε σε τεμάχια και από αυτά ξεδιπλώνουμε πλατέα κέικ (ή τα διαμορφώνουμε με τα χέρια).
Περαιτέρω, εάν χρησιμοποιείτε φυτικό έλαιο ή υπερβολικό λίπος - τα κέικ θα ψήνονται και εάν ξεφλουδίσετε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με ένα κομμάτι λίπους θα ψηθούν, κάτι που φυσικά είναι προτιμότερο. Μπορείτε να ψήνετε τηγανίτες γενικά σε ένα στεγνό τηγάνι, αλλά θέλετε να τα κάνετε πιο νόστιμα.
Έτσι, καφετείστε επίπεδη κέικ και στις δύο πλευρές. Όταν είναι ελαφρώς διατηρημένα με απλή ψύξη, τρίβουμε τα με ένα σκελίδες σκόρδο και μπορείτε να τα σερβίρετε στο τραπέζι.
Φρέσκα κέικ "πετάνε προς το παρόν", όλοι θα ήθελαν, μην διστάσετε.
Φρέσκα αβλαβή κέικ στο νερό - ένα από τα πιάτα δημοφιλή σήμερα paleodietts (το πιο σημαντικό, επιλέξτε το σωστό αλεύρι).
Φυσικά, για να κάνετε τα κέικ πιο ικανοποιητικά και καλαίσθητα, μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη με γάλα γάλακτος γάλακτος, γάλα, ξινόγαλα, σπιτικό γιαούρτι , ξινή κρέμα και να προσθέσετε αυγά στη δοκιμαστική σύνθεση, καθώς και αλεσμένα ξηρά μπαχαρικά. Εντούτοις, τα πλατέα κέικ που μαγειρεύονται σύμφωνα με αυτές τις συνταγές είναι πιο πιθανό να αποδοθούν σε τηγανίτες (οι οποίες, γενικά, είναι επίσης είδος επίπεδων κέικ).
Τα ενδιαφέροντα αποτελέσματα προκύπτουν εάν μαγειρεύετε ζύμη για κέικ όχι σε συνηθισμένο νερό, αλλά σε ανθρακούχο ορυκτό (κατά προτίμηση ελαφρώς αεριοποιημένο). Τα κέικ είναι πλούσια και ευάερα.