Το τυρί δεν είναι μόνο εξαιρετικά χρήσιμο, θρεπτικό, νόστιμο, αλλά και εύπεπτο προϊόν. Το πιο πολύτιμο συστατικό στη σύνθεση του είναι οι πρωτεΐνες. Οι διατροφολόγοι συστήνουν τυρόπιτες για ασθένειες όπως η φυματίωση, ο υποσιτισμός, η αναιμία και μετά από πάθηση από μολυσματικές ασθένειες. Ας μάθουμε μαζί σας τις συνταγές για το μαγείρεμα σούπας κοτόπουλου με τυρί.
Συνταγή για σούπα κοτόπουλου με τυρί
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
- μαϊντανός ρίζα - 100 g;
- πατάτες - 3 τεμ.
- βούτυρο - 50 g.
- αλάτι, πιπέρι, φύλλο δάφνης - για γεύση?
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- επεξεργασμένο τυρί - 400 g.
- Vermicelli μικρό - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξηρό βασιλικό.
Προετοιμασία
Βγάζουμε το νερό σε βράση, βάζουμε τα αποφλοιωμένα λαχανικά σε μια κατσαρόλα και τα μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Μετά από μισή ώρα, προσθέστε το ζωμό, κομμένο σε φέτες με μεγάλες φέτες πατάτες και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά. Αυτή τη φορά επεξεργαζόμαστε το φιλέτο κοτόπουλου, ξεπλένουμε και το αλέθουμε. Τα συγκολλημένα λαχανικά αφαιρούνται προσεκτικά από το ζωμό και τοποθετούνται σε φιλέτα κατσαρόλας. Κρεμμύδια, η ρίζα των καρότων μαϊντανό δεν χρειάζεται πλέον, αλλά οι πατάτες τίθενται σε βαθιά πιάτα. Στο ζωμό, προσθέστε το θρυμματισμένο βασιλικό, το πιπέρι, το δάφνη και το αλάτι. Όταν το φιλέτο κοτόπουλου είναι έτοιμο - προσθέστε λίγο πατάτες. Στη συνέχεια, το ζεστό τηγάνι ρίχνουμε τα φραγκοστάλλα και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Συντηγμένο ωμό τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη. Μεταφέρετε όλα τα υπόλοιπα συστατικά σε μια κατσαρόλλα, ανακατέψτε και μαγειρέψτε με το καπάκι κλειστό. Στη συνέχεια αφαιρούμε τη σούπα κοτόπουλου με τηγμένη τυρί από τη φωτιά, προσθέτουμε ένα κομμάτι βούτυρο και αφήνουμε να σταθεί.
Κρέμα κοτόπουλου - σούπα με τυρί
Συστατικά:
- ζωμός κοτόπουλου - 2 l;
- τυρί - 100 g.
- κρέμα γάλακτος - 100 g;
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Στο ζωμό κοτόπουλου βάζουμε την πατάτα σε κομμάτια και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Στο φυτικό λάδι, κόψαμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέστε στη σούπα ψητό, αλάτι, μέλι, πιπέρι, κομμένο σε φέτες τυρί και ξινή κρέμα. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα μπλέντερ και σερβίρετε σούπα κοτόπουλου με τυρί και κρουτόν.