Σαλάτα από πικραλίδες - νόστιμες και υγιεινές συνταγές σνακ για κάθε μέρα

Σαλάτα από πικραλίδες - το φαγητό δεν είναι αρκετά οικείο, αλλά νόστιμο και πολύ χρήσιμο. Συνδυάζοντας αυτό το φυτό με άλλα χόρτα άνοιξη, μπορείτε να δημιουργήσετε μια πραγματική βόμβα βιταμινών. Αυτά τα πιάτα θα πρέπει να υπάρχουν στο τραπέζι κατά την περίοδο άνοιξη-καλοκαίρι για να κορεστεί το σώμα με χρήσιμες ουσίες.

Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα από πικραλίδες;

Με την πρώτη ματιά, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στην προετοιμασία αυτού του καθαρού πιάτου. Αυτό ισχύει εν μέρει. Αλλά υπάρχουν και ορισμένες αποχρώσεις που πρέπει να γνωρίζετε για να κάνετε το πιάτο πραγματικά νόστιμο και χρήσιμο. Πολλοί άνθρωποι ανησυχούν για το πώς να αφαιρέσουν πικρία από τις πικραλίδες για τη σαλάτα. Η απάντηση σε αυτό και άλλες ενδιαφέρουσες ερωτήσεις παρατίθεται παρακάτω.

1. Η πίκρα των φύλλων θα πάει μακριά εάν τα απορροφήσετε για 20 λεπτά σε νερό με αλάτι.
2. Ένας άλλος τρόπος για να απαλλαγείτε από πικρία είναι ότι τα φύλλα πρέπει να βουτηγμένα για 2 λεπτά σε βραστό νερό, και στη συνέχεια να ποτίζονται με κρύο νερό.
3. Συλλέξτε τα φυτά μόνο σε οικολογικά καθαρά μέρη. Τα φυτά που αναπτύσσονται κατά μήκος του δρόμου δεν είναι κατηγορηματικά κατάλληλα για φαγητό.

Σαλάτα από φύλλα πικραλίδα - συνταγή

Σαλάτα φύλλα της πικραλίδα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε πιάτο. Είναι ιδιαίτερα καλό σε συνδυασμό με πιάτα με βάση το κρέας. Από τον καθορισμένο αριθμό εξαρτημάτων, θα ληφθεί ένα μεγάλο τμήμα. Αν χρειαστεί να φτιάξετε ένα μεγαλύτερο μέρος τροφής, αυξάνεται ο αριθμός των χρησιμοποιούμενων συστατικών. Συστατικά:

• αγγούρι - 1 τεμάχιο.
• φύλλα πικραλίδα - 1 δέσμη?
• σπόροι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• κροτίδες ·
• μέλι, μουστάρδα, ξύδι κρασιού, σάλτσα σόγιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ελαιόλαδο - 20 ml.

Προετοιμασία

1. Τα φύλλα πικραλίδα πλένονται, αποξηραίνονται και κομμένα σε φέτες.
2. Μικρά αγγούρια σκουπίζουν αγγούρι.
3. Ανακατέψτε τα συστατικά, προσθέστε τα συστατικά για το ντύσιμο, τους σπόρους και ανακατέψτε καλά.
4. Πριν από την εξυπηρέτηση, σαλάτα πικραλίδα είναι πασπαλισμένο με κρουτόν.

Σαλάτα από λουλούδια πικραλίδα - συνταγή

Στην τροφή, καταναλώνονται όχι μόνο τα φύλλα, αλλά και τα λουλούδια ενός χρήσιμου φυτού. Σαλάτα από λουλούδια πικραλίδα δεν επηρεάζει μόνο επωφελώς το σώμα, αλλά επίσης φαίνεται μεγάλη στο τραπέζι, ευχάριστο το μάτι με την εμφάνισή του. Εάν θέλετε, αυτή η σαλάτα μπορεί να συμπληρωθεί με τα αγαπημένα σας πράσινα. Η γεύση του πιάτου θα επωφεληθεί μόνο από αυτό.

Συστατικά:

• λουλούδια από πικραλίδες - 20 τεμ.
• φυτικό έλαιο - 50 ml.
• φύλλα πράσινης σαλάτας - 5 τεμ.
• χυμός λεμονιού - 20 ml.
• αλάτι.

Προετοιμασία

1. Τα λουλούδια πλένονται και αναμειγνύονται με τα φύλλα μαρουλιού σχισμένα σε κομμάτια.
2. Προσθέστε αλάτι, χυμό λεμονιού και βούτυρο.
3. Όλοι ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε μια σαλάτα με λουλούδια από πικραλίδα στο τραπέζι.

Σαλάτα από πικραλίδες και τσουκνίδες

Σαλάτα από τα φύλλα της πικραλίδας και των τσουκνίδων είναι μια αποθήκη βιταμινών και άλλων χρήσιμων ουσιών, τις οποίες το σώμα χρειάζεται τόσο πολύ την άνοιξη. Τσουκνίδα, όπως και άλλα χόρτα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα νεαρό. Και για να μην καίει τα χέρια σας, πρέπει πρώτα να στεγνώσει με βραστό νερό και μόνο τότε να αρχίσει να εργάζεται με ασφάλεια με αυτό.

Συστατικά:

• φύλλα της πικραλίδα - 50 g?
• τσουκνίδα - 50 γρ.
• φτερά από πράσινα κρεμμύδια - 50 γρ.
• ραπανάκι - 100 g;
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας - 20 ml το καθένα.
• μαϊντανός - 20 γραμ.

1. Για ντύσιμο ελαιόλαδο με χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας, πιπέρι και αλάτι.
2. Η τσουκνίδα μαζί με τα φύλλα της πικραλίδας, το μαϊντανό και το πράσινο κρεμμύδι είναι αλεσμένα.
3. Ραπανάκι αλέθεται άχυρο ή κύβους.
4. Συνδέστε όλα τα συστατικά, προσθέστε σάλτσα, ανακατέψτε και σερβίρετε.

Σαλάτα με τηγανίτες και πικραλίδες

Σαλάτα από ένα χτύπημα, τσουκνίδα και πικραλίδα πολύ καλά σε αρμονία με τα πιάτα με κρέας, ειδικά με κέβι. Τα χόρτα εξουδετερώνουν την περιεκτικότητα σε λιπαρά του κρέατος και δίνουν στο σώμα ένα ευχάριστο αίσθημα ελαφρότητας. Μπορείτε να βάλετε περισσότερα σε μια σαλάτα, επειδή αυτό το βότανο έχει μια ήπια γεύση και ταιριάζει καλά με άλλα συστατικά.

Συστατικά:

• Snyt - 100 g.
• τα νεαρά φύλλα της τσουκνίδας - 50 γρ.
• φύλλα από πικραλίδες - 50 g?
• αγγούρι - 400 g.
• ντομάτες - 500 g;
• φυτικό έλαιο.

Προετοιμασία

1. Τσουκνίδα, θαμπό και φύλλα πικραλίδες συνθλίβονται.
2. Οι ντομάτες και τα αγγούρια τεμαχίζονται με λοβούς.
3. Συνδυάστε τα συστατικά, αλατοπιπερώνετε, πιείτε με φυτικό λάδι, ανακατεύετε και σερβίρετε μια σαλάτα με πικραλίδες στο τραπέζι.

Σαλάτα από ρίζες πικραλίδα - συνταγή

Όχι μόνο τα φύλλα με τα λουλούδια μπορούν να καταναλωθούν. Οι ρίζες του φυτού βρήκαν επίσης την εφαρμογή τους στο μαγείρεμα. Σαλάτα από τις ρίζες του πικραλίδα και τα καρότα σερβίρεται στο τραπέζι σε ζεστή μορφή. Για να δοκιμάσετε το πιάτο μοιάζει πολύ με τα μαγειρεμένα μανιτάρια . Κατόπιν αιτήματος αυτού του ασυνήθιστου σνακ μπορείτε να παραβιάσετε τα αγαπημένα σας χόρτα όταν το σερβίρετε.

Συστατικά:

• ρίζες της πικραλίδα - 2 τεμ.?
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σάλτσα σόγιας - 50 ml.

Προετοιμασία

1. Οι πικραλίδες ρίζες και τα καρότα πλένονται, καθαρίζονται και κόβονται σε κύβους.
2. Πρώτον, σε φυτικό λάδι, ψήνουμε τις ρίζες των πικραλίδων για περίπου 5 λεπτά.
3. Προσθέστε τα καρότα και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
4. Πασπαλίζουμε τα λαχανικά με σάλτσα σόγιας, προσθέτουμε λίγο νερό και στεγνώνουμε για περίπου 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Σαλάτα με πικραλίδα και αυγό

Σαλάτα από φύλλα πικραλίδα με αυγό είναι όχι μόνο πολύ χρήσιμο, αλλά και ορεκτικό και θρεπτικό. Αντί να ανεφοδιαστείτε με φυτικό λάδι, kvass και χυμό λεμονιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα. Πάρα πολύ θα είναι πολύ νόστιμο. Αντί αυγών κοτόπουλου, μπορείτε να πάρετε ορτύκια, τότε το πιάτο θα φαίνεται πιο ενδιαφέρον.

Συστατικά:

• φύλλα από τσουκνίδα - 100 g.
• φύλλα της πικραλίδα - 100 g?
• kvass - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• αυγό - 2 τεμ.

1. Φύλλα από τσουκνίδα και πικραλίδα πλένονται, αποξηραίνονται και ψιλοκομμένα.
2. Το αυγό κόβεται σε μικρούς κύβους.
3. Συνδυάστε τα συστατικά, προσθέστε αλάτι στη γεύση, γεμίστε με ένα μείγμα από λάδι, φέτα, χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.
4. Αμέσως, σερβίρεται στο τραπέζι μια σαλάτα με τσουκνίδες από πικραλίδες.

Γαλλική σαλάτα από πικραλίδες

Η σαλάτα των πικραλίδων, η συνταγή της οποίας παρουσιάζεται παρακάτω, είναι κοινή στη γαλλική κουζίνα. Ένας ασυνήθιστος συνδυασμός χόρτων, αυγών, σκόρδου και πικάντικης σάλτσας δημιουργεί μια πολύ λεπτή λιχουδιά, η οποία συνδυάζεται τέλεια με πιάτα από βραστές πατάτες . Ο αριθμός των συστατικών σε μια σαλάτα μπορεί να αλλάξει κατά την κρίση σας.

Συστατικά:

• τα νέα φύλλα των πικραλίδων - 50 γρ.
• σκόρδο - 5 αστέρια;
• αυγά - 3 τεμάχια.
• ελαιόλαδο ·
• χυμός μισού λεμονιού.
• Dijon μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• άλας ·
• κόκκινη πιπεριά σε νιφάδες.

Προετοιμασία

1. Τα φύλλα των πικραλίδων πλένονται, στεγνώνουν και χέρι σχισμένα σε μικρά κομμάτια.
2. Τα αυγά σκληραίνουν και κόβονται σε 6 μέρη.
3. Τοποθετήστε τα αυγά και τα φύλλα της πικραλίδας σε ένα μπολ σαλάτας.
4. Το σκόρδο κόβεται σε λεπτές φέτες και τηγανίζεται στο ελαιόλαδο.
5. Ρίξτε τα περιεχόμενα του τηγανιού σε ένα μπολ σαλάτας, αλάτι, χύστε το χυμό λεμονιού, πασπαλίστε με πιπέρι, βάλτε μουστάρδα, ανακατέψτε και αμέσως σερβίρετε μια σαλάτα με νέα φύλλα πικραλίδα στο τραπέζι.

Σαλάτα από πικραλίδες - συνταγή στα κινέζικα

Σαλάτα από πικραλίδες στα κινέζικα - πολύ απλή για να ετοιμάσετε ένα πιάτο. Εάν θέλετε να προσθέσετε μια μικρή γεύση, μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού ή λίγο ξύδι κρασιού για να δοκιμάσετε. Και ότι τα λαχανικά και τα βότανα είναι κορεσμένα με μαρινάδα, το μαρούλι εξυπηρετείται καλύτερα στο τραπέζι όχι αμέσως, αλλά 20 λεπτά μετά το μαγείρεμα.

Συστατικά:

• τα νέα φύλλα της πικραλίδα - 500 g?
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• φυτικό έλαιο;
• σουσάμι.

Προετοιμασία

1. Τα φύλλα των πικραλίδων ρίχνουν τα χέρια τους σε κομμάτια.
2. Τα καρότα πλένονται, καθαρίζονται και κόβονται σε ένα τρίφτη για σαλάτες στα κορεατικά.
3. Το σκόρδο τεμαχίζεται σε λεπτές λωρίδες.
4. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και αναμίξτε.
5. Φορέστε τη σαλάτα των πικραλίδα με σάλτσα σόγιας, βούτυρο και πασπαλίζετε με σουσάμι.

Τι είναι χρήσιμο για μια σαλάτα από πικραλίδες;

Το φαγητό αυτό ή το πιάτο θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη όχι μόνο τη γεύση και τις προσωπικές του προτιμήσεις, αλλά και τον τρόπο με τον οποίο επηρεάζει την ανθρώπινη υγεία. Σαλάτα από πικραλίδες, οφέλη και βλάβη, από τη χρήση των οποίων μπορεί να επηρεάσει το σώμα, θα συζητηθούν περαιτέρω. Πρώτον, θα μιλήσουμε για χρήσιμες ιδιότητες, επειδή είναι πολύ περισσότερο από βλάβη.

1. Το φυτό έχει χολερετικές, διαφαιρικές, αντι-ιικές και αναλγητικές ιδιότητες.
2. Μια ευεργετική επίδραση στο σώμα οφείλεται στην περιεκτικότητα σε βιταμίνες A, C, B, PP, ασβέστιο, σελήνιο, χρώμιο, κάλιο, σίδηρο στο φυτό.
3. Οι πικραλίδες είναι χρήσιμες για τις θηλάζουσες μητέρες λόγω των γαλακτογόνων ιδιοτήτων τους.
4. Η τακτική χρήση των πράσινων πικραλίδων ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, καθαρίζει το αίμα, μειώνει τη χοληστερόλη και μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου.

Οι βλαβερές ιδιότητες αυτού του φυτού είναι πολύ λιγότερες. Το σώμα μπορεί να υποφέρει από τη χρήση του μόνο στις περιπτώσεις που υπάρχει ατομική δυσανεξία αυτού του προϊόντος ή υπάρχουν σοβαρές ασθένειες της γαστρεντερικής οδού, όπως έλκος στομάχου ή γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.