Τα φασόλια String είναι μια αρκετά δημοφιλής καλλιέργεια λαχανικών από την οικογένεια των οσπρίων. Ονομάζεται επίσης σπαράγγια, πράσινο ή ζάχαρη. Τα πιάτα φασολιών είναι πολύ χρήσιμα, έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και βελτιώνουν την πέψη. Ας δούμε μαζί σας μερικές συνταγές φασολιών.
Φρυγμένα πράσινα φασόλια με σκόρδο
Συστατικά:
- φασόλια string - 600 g;
- καρύδια - 50 g;
- σκόρδο - 5 αστέρια;
- φυτικό έλαιο - 20 ml.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Καρύδια, αλέστε το μπλέντερ για να σχηματίσουν ωραία ψίχουλα. Το σκόρδο καθαρίζεται, ψιλοκομμένο και ψιλοκομμένο. Τώρα βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι και μόλις το θερμαίνει καλά, ρίχνουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το ανακατεύουμε γρήγορα και απλώσουμε αμέσως τα φασόλια. Στη συνέχεια μειώνουμε τη ζέστη στο ελάχιστο, τηγανίζουμε τα φασόλια με το σκόρδο, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση και το στρώνουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε από την πλάκα, σηκώστε το καπάκι και ρίξτε το ψιλοκομμένο καρύδι. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά, πασπαλίζουμε γαρνιτούρα με μαύρο πιπέρι, καλύπτουμε με καπάκι και αφήνουμε να σταθεί για άλλα 10 λεπτά.
Φασόλια κέλυφος τηγανητά με κρεμμύδια
Συστατικά:
- φασόλια string - 500 g;
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Για το μαγείρεμα των τηγανισμένων φασολιών, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια από τα φλούδια, τεμαχίστε τα μισά δαχτυλίδια και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κατεψυγμένα φασόλια string. Ντομάτα, ξεφλουδίζετε τη φλούδα και στρώνετε τους μίσχους πάνω στον τρίφτη και απλώστε την προκύπτουσα μάζα στα φασόλια. Σολίμι, πιπέρι για γεύση, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά μέχρι τα φασόλια να πάρουν σκούρο πράσινο. Μετά από αυτό, σπάμε τα αυγά σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε δυνατά και ζυγίζουμε μέχρι την πλήρη ετοιμότητα. Αυτό είναι, τα τηγανητά φασόλια και τα αυγά είναι έτοιμα!
Φρυγμένα πράσινα φασόλια με κρέας
Συστατικά:
- πράσινα φασόλια - 400 g;
- σάλτσα κεμπάπ - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέας (κοτόπουλο, χοιρινό κρέας) - 200-300 g.
- αλάτι - για γεύση?
- φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Το κρέας επεξεργάζεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Το τηγάνι ζεσταίνεται, ρίχνουμε λάδι, ρίχνουμε κρέας και το τηγανίζουμε μέχρι την εμφάνιση του χρυσού κρούστας. Περίμενε όλα με αλάτι, προσθέτουμε σάλτσα κέμπας, ανακατεύουμε και ρίχνουμε λίγο νερό. Στη συνέχεια, απλώστε τα βρασμένα πράσινα φασόλια προ-μαγειρεμένα σε αλατισμένο νερό, ανακατέψτε και αφήστε το πιάτο να μαλακώσει σε μια μικρή φωτιά κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά, στη συνέχεια τοποθετήστε αμέσως τα πιάτα και σερβίρετε στο τραπέζι.
Ψάξτε για πιο ενδιαφέρουσες συνταγές με αυτό το προϊόν, τότε προσφέρουμε να βγάλουμε τα φασόλια με λαχανικά - θα αποδειχθεί πρωτότυπο και απλό.