Ζυμαρικά με ντομάτες και βασιλικό είναι ένα από τα κλασικά πιάτα που ενσωματώνουν την ιταλική κουζίνα. Η απλότητα αυτού του πιάτου το καθιστά διαθέσιμο έξω από την πατρίδα, επειδή δεν υπάρχουν περίεργα συστατικά για το μαγείρεμα που δεν θα χρειαστείτε.
Ζυμαρικά με ντομάτες και βασιλικό
Παρά την παράδοση του ίδιου του πιάτου, θα το μαγειρέψουμε όχι με τον παραδοσιακό τρόπο, χρησιμοποιώντας μόνο ένα πιάτο.
Συστατικά:
- συσκευασία νωπών ζυμαρικών ·
- ζωμός λαχανικών - 2 στοιχεία?
- νερό 210 ml.
- χούφτα φρέσκο βασιλικό?
- ντομάτες κερασιού - 135 γραμμάρια.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- κρεμμύδι - 45 γρ.
Προετοιμασία
Τοποθετήστε την πάστα στα επιλεγμένα πιάτα, τοποθετήστε τα μισά ντοματίνια, φέτες σκόρδου, κρεμμυδάκια και φύλλα βασιλικού. Ρίξτε τα περιεχόμενα των πιάτων με ένα μείγμα ζωμού λαχανικών και νερού, τακτοποιήστε καλά και μαγειρέψτε για 7-10 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί πλήρως το υγρό.
Ζυμαρικά με ντοματίνια, βασιλικό και βαλσαμικό ξύδι
Συστατικά:
- φύλλα βασιλικού - 45 γρ.
- κουκουνάρι - 30 γρ.
- κάσιους - 30 g.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- χυμός ½ λεμόνι?
- ελαιόλαδο - 80 ml.
- πάστα - 250 g.
- ντομάτες κερασιού - 145 γραμμάρια.
- ελιές - 30 g.
- Βαλσαμικό ξύδι - 15 ml.
Προετοιμασία
Ξεκινήστε κάνοντας μια σάλτσα πέστο. Ανακατέψτε τα πρώτα 7 συστατικά μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα. Αφού ρίχνουμε λίγο λάδι σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, τηγανίζουμε ολόκληρες ντομάτες από κεράσι και ελιές για 4-5 λεπτά.
Βράζουμε τα ζυμαρικά, τα ανακατεύουμε με ντομάτες, ελιές και σάλτσα πέστο, πασπαλίζουμε τα πάντα με βαλσαμικό ξύδι. Εάν θέλετε, προσθέστε το πιάτο με τριμμένο τυρί.
Μια συνταγή για ζυμαρικά με ντομάτες και βασιλικό
Η σάλτσα μπολονέζ είναι μία από τις πιο δημοφιλείς κλασικές σάλτσες για ζυμαρικά. Η δική μας έκδοση αυτού του κλασικού θα διαρκέσει περισσότερο από 20 λεπτά από το χρόνο σας, γι 'αυτό το πιάτο θα είναι ένα ιδανικό δείπνο σε μια βιασύνη.
Συστατικά:
- ελαιόλαδο - 15 ml.
- κρεμμύδι - 85 g;
- κιμά γαλοπούλας - 540 g.
- ντομάτες στο χυμό του - 1,1 kg g.
- ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- χούφτα φρέσκο βασιλικό?
- σπαγγέτι συσκευασίας.
Προετοιμασία
Διατηρήστε τα κρεμμύδια με ζεστό λάδι μαζί με γέμιση γαλοπούλας. Όταν το κρέας αρπάζει, προσθέστε τα βότανα και το αλάτι με πιπέρι, πιέστε τα δόντια του σκόρδου μέσα από το πρέσα. Γεμίστε το κρέας με τις ντομάτες με το δικό σας χυμό και αφήστε τη σάλτσα για την ντομάτα και την πάστα βασιλικού να μαγειρευτεί για 12 λεπτά. Εν τω μεταξύ, βράζουμε τα ζυμαρικά. Τελειωμένη σάλτσα συμπληρώνει το φρέσκο βασιλικό σε φέτες και σερβίρει με σπαγγέτι.