Εάν θέλετε να οργανώσετε ένα τραπέζι μπουφέ ή απλώς θέλετε να διαφοροποιήσετε το εορταστικό τραπέζι με κρύα μίνι σνακ, οι συστάσεις και οι συνταγές που δίνονται παρακάτω θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε το έργο.
Μια υπέροχη, win-win επιλογή, όπως πάντα, είναι ένα κρύο σνακ για ένα τραπέζι σε μπουφέ με σουβλάκια. Εδώ είναι όπου μπορείτε να ξεγελάσετε τη φαντασία σας και τη φαντασία σας. Συνθέτοντας διαφορετικά προϊόντα, συλλέγοντάς τα σε ένα κανάτι και τσακίζοντας σε ένα σουβλάκι, κάθε φορά που παίρνουμε μια νέα γεύση. Το ιδανικό επιθυμητό αποτέλεσμα λαμβάνεται συχνά αυθόρμητα, όπως φαίνεται, από ασυμβίβαστα προϊόντα. Έτσι, ο καρπός της φαντασίας ενός ανθρώπου δημιούργησε ένα δημοφιλές καναπέ τυριών και σταφυλιών, από ρέγγα και ακτινίδια, καθώς και αβοκάντο και γαρίδες.
Πρακτικά για κάθε κανέλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως στολίδι, καθώς και πρόσθετα γευστικά χαρακτηριστικά ελιών ή ελιών χωρίς σπόρους, φύλλα φρέσκου χόρτου, φέτες τυριού και λαχανικών. Και στη συνέχεια συνδέουμε τη φαντασία και δημιουργούμε ένα τραπέζι μπουφέ με αριστουργήματα που βασίζονται σε αυτό που έχετε από τα προϊόντα που είναι στο απόθεμα.
Εάν υπάρχει η επιθυμία να διαφοροποιηθεί το τραπέζι με περισσότερες πρωτότυπες γιορτές σε μπουφέ, τότε είναι δυνατόν, για παράδειγμα, να εξυπηρετήσετε μια σαλάτα κατάλληλη για γεύση σε παρτίδες σε τάρτες ή σε τσιπς και έτσι να μην απορροφούν την υγρασία που υπάρχει στη σαλάτα και να βάζουν τεμάχια φύλλων μαρουλιού στο κάτω μέρος.
Συγκεκριμένα, συμπληρώστε θεαματικά το σνακ σε μπουφέ από ζαχαροπλαστική. Η παραλλαγή ενός τέτοιου σνακ θα προσφερθεί παρακάτω.
Παστερίδα με ρέγγα
Συστατικά:
- ζύμη νιφάδα ?
- φιλέτα ρέγγας ·
- τυρόπηγμα τυριού ·
- ξινή κρέμα;
- αυγά ·
- φρέσκα πράσινα του άνηθο?
- ένα μείγμα πιπεριών εδάφους.
Προετοιμασία
Από τη ζύμη ζύμης κόβουμε ορθογώνια, τετράγωνα, διαμάντια ή αστερίσκους - οποιαδήποτε προϊόντα με το επιθυμητό σχήμα. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι μικρού μεγέθους (περίπου τρία έως πέντε εκατοστά). Αν είναι επιθυμητό, στη δοκιμή, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα αυλάκι για αργότερα πλήρωση ή να βάλετε τη ζύμη στα καλούπια του κέικ και να ψήσετε τα ζυμαρικά. Τοποθετούμε τις φιγούρες σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, λιπαίνετε με κτυπημένο αυγό
Ως επιλογή πλήρωσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιλέτα ρέγγας και ένα είδος κρέμα γάλακτος. Για την προετοιμασία του, κόψτε τα ψάρια και τα ανώμαλα μέρη του με ένα μπλέντερ με μια μικρή ποσότητα τυρί cottage και ξινή κρέμα, προσθέστε τους κρόκους αυγού για να δοκιμάσετε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα μικρό τεμαχισμένο πράσινο. Βάζουμε λίγο από την ληφθείσα μάζα σε έτοιμη ζύμη και βάζουμε στην κορυφή μια φέτα ρέγγας.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φιλέτα σολομού αντί της ρέγγας και αντί της κρέμας, του μαλακού τυροπήγματος ή του τυριού.
Στην επόμενη συνταγή, θα σας πούμε πώς να ετοιμάσετε ένα απλό, αλλά πολύ νόστιμο γεύμα σε μπουφέ με ελιές.
Σνακ στο τραπέζι μπουφέ από ελιές
Συστατικά:
- ελιές πράσινες γεμιστές - 300 γρ.
- σκληρό τυρί - 250-300 g.
- μαγιονέζα - 25 g.
- καρύδια - 50-60 g.
Προετοιμασία
Το σκληρό τυρί αλέθεται μέσα από ένα λεπτό τρίφτη, προσθέτουμε μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Θα πρέπει να είναι λίγο παχύρευστο, αλλά ακόμα αερόβιο μάζα τυριού. Από αυτό ανεβαίνουμε μπάλες, σε κάθε μία από τις οποίες τοποθετούμε μέσα σε μια πράσινη ελιά με γέμιση. Είναι καλύτερα να παίρνετε ελιές γεμιστές με γαρίδες, καβούρια ή τόνο.
Βάζουμε τις μπάλες σε ψιλοκομμένα καρύδια, τρυπάμε τα σουβλάκια και τα βάζουμε στο πιάτο.
Ένα άλλο κρύο σνακ για ένα τραπέζι μπουφέ θα προσελκύσει τους λάτρεις των ραβδιών καβουριών.
Κοκτέιλ μίνι σνακ από καβούρια
Συστατικά:
- καβούρια ραβδιά - 220 g?
- σκληρό τυρί - 120 g;
- αυγά - 3 τεμάχια.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- μαγιονέζα - για γεύση?
- φρέσκα πράσινα.
Προετοιμασία
Βάζουμε τα αυγά στο βράσιμο και μετά από δέκα λεπτά βράσης τα βυθίζουμε για ένα λεπτό σε παγωμένο νερό και στη συνέχεια καθαρίζουμε και το τρίβουμε σε ένα λεπτό τρίφτη.
Κατά το μαγείρεμα των αυγών, ας περάσουμε από ένα σκληρό τυρί σκληρό και φλούδα σκόρδο. Τα ραβδάκια καβουριών καθαρίζονται και τρίβονται με ένα τρίφτη σε ένα πρόστιμο
Το τεμαχισμένο μείγμα γεμίζει με μαγιονέζα, αναμειγνύεται καλά και σχηματίζει σφαίρες από αυτό, οι οποίες είναι ψωμί στο αριστερό ψιλοκομμένο καβούρι.
Βάζουμε τις μπάλες σε ένα πιάτο, διακοσμούμε με κλαδιά φρέσκων χόρτων και μπορούμε να το εξυπηρετήσουμε.
Είναι απολύτως εύκολο να ετοιμάσετε σνακ για ένα τραπέζι μπουφέ. Λίγο ελεύθερο χρόνο, λίγη φαντασία και λίγη υπομονή, και φυσικά υπάρχουν περισσότερες διαφορετικές λιχουδιές και το τραπέζι μπουφέ σας θα είναι στην κορυφή.