Πολλές νοικοκυρές γνωρίζουν ότι το ρύζι είναι ένα πολύ χρήσιμο δημητριακό για το σώμα μας. Είναι ιδανικό για όσους ακολουθούν το σχήμα και την υγεία τους, και εκείνες τις νοικοκυρές που επιλέγουν υγιεινά και σωστά τρόφιμα για την οικογένειά τους. Το ρύζι είναι πολύ θρεπτικό και περιέχει πολλές πρωτεΐνες, και σε ένα διαμέρισμα με λαχανικά είναι το τέλειο πιάτο.
Ρύζι με λαχανικά
Συστατικά:
- ρύζι - 1 στοιχείο.
- νερό - 1,5;
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 100 g.
- κονσέρβα μπιζέλια - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κονσέρβα καλαμπόκι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι.
Προετοιμασία
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Προσθέστε τα καρότα, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Ρύζι ξεπλύνετε καλά, ρίξτε σε ένα τόξο σε ένα τηγάνι, ρίξτε νερό. Λίγο αλάτι, βάλτε σε έντονη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Μόλις εξαντληθεί σχεδόν όλο το νερό, καλύψτε, μειώστε τη θερμότητα και φέρετε τα λαχανικά με ρύζι σε πλήρη ετοιμότητα. Παρασκευάσαμε ρύζι, ανακατεύουμε με λαχανικά, προσθέτουμε καλαμπόκι και μπιζέλια, στη συνέχεια ανακατεύουμε ξανά. Αυτό το ρύζι με λαχανικά μπορείτε να εξυπηρετήσετε στο τραπέζι τόσο ως πλάκα όσο και ως ξεχωριστό πιάτο.
Ρύζι με αυγό και λαχανικά
Αυτή η γαρνιτούρα είναι ιδανική για πιάτα από ψάρι και θαλασσινά. Ρύζι, τηγανητά με λαχανικά, είναι πολύ θρεπτικό από μόνο του, έτσι ώστε να το χρησιμοποιήσετε ως πλάκα, μην το παρακάνετε με μερίδες.
Συστατικά:
- ρύζι - 200 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κόκκινα κρεμμύδια - 1 τεμ.?
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
- μπιζέλια - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- καλαμπόκι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- φυτικό έλαιο;
- σάλτσα σόγιας.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρεύετε ρύζι με λαχανικά; Ρύζι μέχρι να είναι έτοιμο, αλλά έτσι ώστε να μην μαλακώσει. Ξεπλύνετε το και το βάζετε σε ένα σουρωτήρι. Ένα μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο και ελαφριά τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Κόψτε το καρότο σε μικρούς κύβους και προσθέστε στα κρεμμύδια. Απλώστε ελαφρά και προσθέστε ψιλοκομμένο βουλγαρικό πιπέρι. Βάζουμε τη ζύμη σε μέτρια φωτιά για άλλα 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και ρύζι. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και ρίξτε τη σάλτσα σόγιας στη γεύση σας. Προσθέστε καλαμπόκι και μπιζέλια. Καλύψτε με το τηγάνι και σιγοβράστε για περίπου 5 λεπτά. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπάτε το αυγό και το ρίχνετε στο ρύζι, ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις το αυγό είναι έτοιμο, απενεργοποιήστε τη ζέστη και σερβίρετε το ρύζι.
Ρύζι με λαχανικά σε γλάστρες
Το καλοκαίρι, όταν υπάρχουν πολλά λαχανικά, μπορείτε να πειραματιστείτε στην κουζίνα. Τα λαχανικά είναι μια ανεξάντλητη πηγή βιταμινών και το ρύζι με λαχανικά στο φούρνο είναι όχι μόνο χρήσιμο, αλλά και αρκετά εύκολο για την πέψη. Αυτό που είναι επίσης σημαντικό για την υγεία της οικογένειάς σας.
Συστατικά:
- ρύζι - ½ στοιχείο;
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- μελιτζάνα - 1 τεμάχιο.
- κονσέρβες καλαμποκιού?
- πράσινα φυτικά έλαια?
- αλάτι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Κρεμμύδια ψιλοκόβουμε και τηγανίζουμε μέχρι να διαφανή σε φυτικό έλαιο. Προσθέστε τα καρότα κομμένα σε λεπτές λωρίδες και πιπέρι σε κύβους. Στεγνώστε για άλλα 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τις μελιτζάνες, επίσης σε κύβους. Δώστε το μελιτζάνι λίγο για να το σβήσετε, στη συνέχεια προσθέστε τις φέτες ντομάτες,
Πώς να φτιάξετε ρύζι με λαχανικά εξαρτάται από εσάς. Μπορείτε να μαγειρεύετε και να τηγανίζετε τα λαχανικά και στη συνέχεια να προσθέτετε ήδη βρασμένο ρύζι. Μπορείτε επίσης να βάζετε ρύζι μαζί με λαχανικά σε ζωμό. Επιλέξτε την ιδανική συνταγή για τον εαυτό σας, λαμβάνοντας υπόψη τις προτιμήσεις όλων των μελών του νοικοκυριού σας, και τότε ο καθένας σίγουρα θα είναι ικανοποιημένος.