Η φασολάδα είναι ένα υπέροχο πιάτο που θα σας βοηθήσει να κρατήσετε ζεστό τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες. Αποδεικνύεται νόστιμο, αρκετά ικανοποιητικό και μπορεί εύκολα να ταΐσει μια μεγάλη οικογένεια. Σήμερα θα σας πούμε μερικές κλασικές συνταγές για μαγείρεμα σούπα φασολιών.
Μια κλασική συνταγή για σούπα φασολιών από κονσέρβες φασολιών
Συστατικά:
- κιμά - 545 g.
- κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια - 1 κουτί?
- διηθημένο νερό - 1,5 λίτρα.
- βολβός - 95 g.
- σκόρδο - 10 g;
- κύμινο στους σπόρους - εάν είναι επιθυμητό.
- κονσέρβες τομάτας - 155 γραμμάρια.
- ζεστό πιπέρι τσίλι - 1 τεμ.?
- φυσική πάστα ντομάτας - 450 ml;
- κακάο - 10 g.
- τυρί - 95 γραμμάρια.
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Τηγανίζουμε τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα, ζυμώνουμε προσεκτικά και αλατοποιείται για να δοκιμάσετε. Κρεμμύδι καθαρίζεται, τεμαχίζεται melenkoko και ξεχωριστά browned σε φυτικό έλαιο. Προσθέστε το ψιλοκομμένο τσίλι, πιέστε αρκετές σκελίδες σκόρδου μέσα από τον τύπο, πασπαλίστε με μπαχαρικά και κύμινο. Σε μια βαθιά κατσαρόλα απλώστε τη γέμιση, το αρωματικό ψήσιμο, τις κονσέρβες ντομάτας, την πάστα και το ρίχνετε στο νερό. Καλύψτε το καπάκι και μαγειρέψτε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για 45 λεπτά. Μετά από 20 λεπτά απλώνουμε κονσέρβες φασόλια, ρίχνουμε αλάτι στη γεύση και το κακάο. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το πιάτο με τριμμένο τυρί και καλέστε όλους στο δείπνο.
Μια κλασική συνταγή για τη σούπα βόειου κρέατος
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 355 g.
- διηθημένο νερό - 1,5 λίτρα.
- λευκά ξηρά φασόλια - 110 g.
- νωπά χόρτα - για γεύση?
- κρεμμύδι - 45 γρ.
- καρότα - 45 g;
- πατάτες - 105 g.
- εξευγενισμένο έλαιο - 35 ml.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Έτσι, το κρέας είναι καλά πλυμένα, αποξηραμένα, βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό και βάζουμε μια δυνατή φωτιά. Μετά το ζεστό ζωμό, αφαιρέστε την εμφανή αποξήρανση και μαγειρέψτε, μειώνοντας τη φλόγα για άλλες 1,5 ώρες, ρίχνοντας στη γεύση. Στη συνέχεια, ρίχνουμε λευκά φασόλια και σημειώνουμε 45 λεπτά. Ο λαμπτήρας καθαρίζεται, τεμαχίζεται με μαχαίρι και τηγανίζεται με λάδι σε ένα τηγάνι. Τα καρότα και οι πατάτες επεξεργάζονται, κόβονται σε λεπτά καλαμάκια και χαμηλώνουμε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε κλασική σούπα φασολιών για άλλα 20 λεπτά, και στη συνέχεια χύνουμε στις πλάκες και διακοσμούμε κάθε μερίδα με χόρτα.
Μια κλασική συνταγή για σούπα φασολιών σε ένα πολυπαραγοντικό
Συστατικά:
- φασόλια ξηρό - 185 g?
- καρότα - 35 g;
- κρεμμύδι - 45 γρ.
- πατάτες - 205 g.
- κοτόπουλο - 200 γρ.
- αλάτι - για γεύση?
- νερό διηθημένο - 1,9 λίτρα?
- πράσινο φρέσκο μαϊντανό - 1 μάτσο.
Προετοιμασία
Τα φασόλια ξηρά πλένονται και εμποτισμένα κατά τη διάρκεια της νύχτας σε ζεστό νερό.
Τα κοτσάνια κοτόπουλου κόβονται στην άρθρωση. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, ψιλοκομμένα και τα καρότα τρίβονται στον τρίφτη. Καθαρίζουμε τις πατάτες, ξεπλένουμε και κόβουμε το άχυρο. Διανέμουμε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά στο μπολ της multivarka: φασόλια, κοτόπουλο, πατάτες, καρότα και κρεμμύδια. Γεμίστε με κρύο νερό και κλείστε τη συσκευή με καπάκι. Ενεργοποιήστε το "Σβήσιμο" και σημειώστε το για 2,5 ώρες. Μετά το ηχητικό σήμα, προσθέστε τα φρέσκα χόρτα, ρίξτε μια δάφνη, προσθέστε αλάτι στη γεύση και αφήστε το "Warm-up" για άλλα 5 λεπτά.
Η κλασική συνταγή για σούπα φασολιών χωρίς κρέας
Συστατικά:
- λευκά φασόλια - 205 g;
- διηθήθηκε με νερό - 2 λίτρα.
- πατάτες - 145 g;
- καρότα - 95 g;
- βολβός - 65 g.
- σκόρδο - 15 g;
- πάστα ντομάτας ?
- μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα λευκά φασόλια πλένονται καλά, εμποτισμένα για όλη τη νύχτα, και στη συνέχεια το νερό στραγγίζεται και απλώνουμε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Μαγειρεύουμε για 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά και εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε λαχανικά. Τα καρότα καθαρίζονται, τρίβονται σε τρίφτη και τα κρεμμύδια τεμαχίζουν κύβους. Επεξεργαζόμαστε τις πατάτες και κόβουμε τα καλαμάκια. Στο τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι, το ζεστάνουμε, απλώνουμε κρεμμύδια με καρότα και περασμένα με χρυσαφί χρώμα. Ρίχνουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με φασόλια, απλώνουμε το ψητό, ζυμαρικά και μαγειρεύουμε για 35 λεπτά. Στο τέλος, στρώστε τη σούπα με μπαχαρικά και πιέστε μέσα από το πιπέρι του σκόρδου.