Η νόστιμη και αρωματική σούπα γάλακτος με βότρυπα είναι ένα εξαιρετικό και θρεπτικό πιάτο για όλη την οικογένεια και ιδιαίτερα όταν υπάρχουν παιδιά. Η προετοιμασία μιας σούπας είναι πολύ απλή και μια μικρή ποσότητα απαραίτητων συστατικών βρίσκεται πάντα στην κουζίνα οποιασδήποτε οικοδέσποινας. Ας δούμε τις συνταγές της σούπας γάλακτος με noodles.
Παιδική σούπα γάλακτος με βότρυπα
Συστατικά:
- γάλα - 400 ml;
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φραγκόβρυσα αράχνη - 50 γρ.
- αλάτι - μια πρέζα?
- Βανιλίν - για γεύση?
- βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε τη σούπα γάλακτος με φρατσέλλι σε μια κουτάλα, ρίχνουμε γάλα, το βάζουμε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα. Στη συνέχεια βάλτε στο γάλα την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού και ζάχαρης. Εκεί προσθέτουμε μια πρέζα βανιλλίνης για μια ευχάριστη γεύση και άρωμα, αναμειγνύουμε τα πάντα λεπτομερώς.
Μετά το βρασμό του γάλακτος, βάζουμε σταδιακά το βόρτυλο και ανακατεύουμε έτσι ώστε να μην κολλάει μαζί. Βράζουμε τη σούπα σε μέτρια φωτιά με ένα ημι-κλειστό καπάκι, ανακατεύοντας περιστασιακά έτσι ώστε ο αφρός να μην σχηματίζεται στην επιφάνεια, για 15 λεπτά. Στη μαγειρευμένη σούπα γάλακτος, προσθέστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, αναμίξτε, ρίξτε σε πανέμορφες βαθιές πλάκες και καλέστε όλους στο τραπέζι.
Γαλάζια σούπα με χυλοπίτες σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- νερό - 1 στοιχείο.
- βούτυρο - στη γεύση?
- ζυμαρικά - 1 τεμάχιο.
- γάλα - 4 στοιχεία?
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Ρίξτε νερό και γάλα στο κύπελλο του multivark. Προσθέστε το ίδιο βόργανο, πασπαλίζετε ζάχαρη και αλάτι στη γεύση. Ανακατεύουμε τα πάντα, ελέγξουμε το αλάτι, κλείνουμε το με ένα καπάκι και ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Χυλό γάλακτος" στο multivark. Τώρα πατάμε το κουμπί και προετοιμάζουμε τη σούπα γάλακτος στο έτοιμο σήμα. Αμέσως πριν το σερβίρετε, ρίξτε τη σούπα σε πιάτα και βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο.
Σουπλά γάλακτος με γάλα καρύδας και βόρκα
Συστατικά:
- γάλα καρύδας - 500 ml.
- ζωμός λαχανικών - 1 λίτρο.
- σάλτσα ψαριού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μανιτάρια - 125 g.
- ρύζι βερμικέλλι - 150 g.
- Κινέζικο λάχανο - 100 γραμμάρια.
- γαρίδες - 200 γρ.
- πράσινα κρεμμύδια - για διακόσμηση;
- πιπέρι τσίλι - 1 τεμ.?
- αλάτι, πιπέρι, κόλιαντρο - για γεύση?
- φασόλια - 50 γρ.
Προετοιμασία
Σε μια βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, ζωμό, προσθέτουμε σάλτσα ψαριού, βάζουμε φέτες μανιτάρια και βάζουμε μια αδύναμη φωτιά. Φέρνουμε τα πάντα σε βράσιμο, ρίχνουμε φρέσκα φρούτα, ανακατεύοντας συνεχώς, έτσι ώστε να μην κολλήσει στον πυθμένα του τηγανιού. Στη συνέχεια ρίχνουμε τις αποφλοιωμένες γαρίδες και βράζουμε τη σούπα για 3 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και ψιλοκομμένο πιπέρι τσίλι, κόλιανδρο, λαχανάκια φασολιών. Σολίμ για να δοκιμάσετε και να μαγειρέψετε για περίπου 5 λεπτά με το καπάκι κλειστό. Έτοιμη σούπα χύνεται στις πλάκες, βάζετε το λάδι και το σερβίρετε στο τραπέζι.
Σούπα γάλακτος με σπιτικά χυλοπίτες
Συστατικά:
Για νούγιες:
- νερό 50 ml.
- αλεύρι σίτου - 250 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλάτι - τσίμπημα.
Για τη σούπα:
- γάλα - 200 ml.
- νερό - 200 ml.
- αλάτι, ζάχαρη - για γεύση?
- βούτυρο - εάν είναι επιθυμητό.
Προετοιμασία
Κόβουμε το αλεύρι με μια αντικειμενοφόρο πλάκα στο τραπέζι, κάνουμε μια αυλάκωση, ρίχνουμε το αυγό στο κέντρο, αναμιγνύουμε με αλάτι και νερό. Ζυμώνετε απαλά μια ομοιογενή απότομη ζύμη και αφήστε την κάτω από την πετσέτα για περίπου 30 λεπτά, στη συνέχεια το ξεδιπλώστε, κόψτε το σε στρώματα, το τοποθετήστε το ένα πάνω στο άλλο και κόψτε σε λωρίδες πλάτους περίπου 5 εκ. Τότε κόψτε κάθε λωρίδα με λεπτή καλαμάκια. Διανέμουμε τα χυλοπίτες στο τραπέζι και αφήνουμε για 30 λεπτά, ώστε να στεγνώσει. Το γάλα συνδυάζεται με νερό, φέρεται σε βρασμό, αλάτι, προσθέστε ζάχαρη και μειώστε τη σωστή ποσότητα σπιτικών ζυμαρικών . Μαγειρέψτε τη σούπα γάλακτος σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά με ένα κουτάλι.