Το Lentil είναι ένα μοναδικό προϊόν. Με τις θρεπτικές του ιδιότητες, είναι σε θέση να αντικαταστήσει το ψωμί ή ακόμα και το κρέας. Επιπλέον, συμπεριλαμβάνοντας το στη διατροφή σας, μπορείτε να ενισχύσετε την ασυλία, το έργο του καρδιαγγειακού και του νευρικού συστήματος. Πόσο νόστιμο να μαγειρεύουμε φακές με λαχανικά, θα το πούμε τώρα.
Φακές με λαχανικά - συνταγή
Συστατικά:
- κόκκινες φακές - 200 g;
- κοφτερή πιπεριά - 1 τεμ.
- γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- κρεμμύδι σαλάτας - 1 τεμάχιο?
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- κολοράντο - κουλούρι?
- ελαιόλαδο - 30 g.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Φακές, βάλτε το σε μια κατσαρόλα, ρίξτε βραστό νερό και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Κόψτε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζετε στο ελαιόλαδο μέχρι να διαφανή. Πιπέρι κόβουμε σε κύβους, καρότα τρεις σε τρίφτη ή κόβουμε με καλαμάκια, περνάμε το σκόρδο μέσα από ένα πρέσα. Προσθέτουμε τα λαχανικά στα κρεμμύδια και σιγοβράζουμε όλα μαζί για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες, ψιλοκομίζουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά, στη συνέχεια εξαπλώνουμε τις φακές και ανακατεύουμε, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι στη γεύση. Cilantro ψιλοκομμένο και επίσης αποσταλεί σε ένα τηγάνι για τα λαχανικά. Αναμιγνύουμε τα πάντα προσεκτικά και προετοιμάζουμε άλλα 2 λεπτά.
Οι φακές στιλπνοί με λαχανικά μπορούν να σερβιριστούν ως ένα ανεξάρτητο πιάτο και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πλάκα.
Φακές με λαχανικά σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- κόκκινες φακές - 200 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Ρίξτε το φυτικό έλαιο στο κύπελλο του multivarka και απλώστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Στη λειτουργία "Ψήσιμο" μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μικρά σε κύβους καρότα, τις πιπεριές και τις ντομάτες, με τον ίδιο τρόπο, προετοιμάστε άλλα 10 λεπτά. Διανέμουμε τις πλυμένες φακές και ρίχνουμε 2 πολύ ποτήρια νερό. Μαγειρεύουμε στη λειτουργία "Φαγόπυρο" για 40 λεπτά. Λεπτά για 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, ανακατεύουμε ελαφρά και προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Φακές με λαχανικά και μανιτάρια
Πιάτα φακές με λαχανικά στη μία πλευρά είναι θρεπτικά, αλλά από την άλλη πλευρά απορροφώνται εύκολα από το σώμα. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα άπαχο τραπέζι, όταν το σώμα χρειάζεται ιδιαίτερα βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.Συστατικά:
- φακές - 1 είδος.
- μπιζέλια - 300 g.
- γλυκό πιπέρι (μεγάλο) - 3 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- Σάλτσα Tkemali - 80 g.
- Προβηγκιανά βότανα - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- πράσινα - 1 μάτσο?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Οι φακές πλένονται και μεταφέρονται σε τηγάνι. Γεμίστε το με 3 ποτήρια νερό και βράστε. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά, προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε για 20 λεπτά, αφαιρώντας τον σχηματισμένο αφρό. Οι φακές πρέπει να γίνουν μαλακές, αλλά ταυτόχρονα να κρατήσουν το σχήμα τους. Εάν υπάρχει πλεόνασμα νερού, αποστραγγίστε το. Τα μανιτάρια κόβονται σε φέτες και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Τα καρότα κομμένα σε λωρίδες, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και επίσης τηγανισμένα στο βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν, προσθέστε στα λαχανικά μια σάλτσα tkemali , απλώστε μανιτάρια και φακές, αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε, προσθέστε Προβηγκιανά βότανα και χόρτα. Γλυκό πιπέρι κομμένο στο μισό, αφαιρέστε τον πυρήνα, βάλτε μέσα φακές με μανιτάρια και λαχανικά και σερβίρετε στο τραπέζι. Καλό φαγητό!