Το Spaghetti είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο που σερβίρεται σε ένα τραπέζι με διάφορα πρόσθετα. Σήμερα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε νόστιμα νόστιμα σπαγγέτι με γαρίδες σε μια κρεμώδη σάλτσα.
Σπαγγέτι με γαρίδες σε κρεμώδη σάλτσα ντομάτας
Συστατικά:
- αποφλοιωμένες γαρίδες - 400 g;
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σπαγγέτι - 300 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- ώριμες ντομάτες - 5 τεμάχια.
- πιπέρι τσίλι - για γεύση?
- αποξηραμένο βασιλικό - τσίμπημα?
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- ξηρό λευκό κρασί - 1 τεμάχιο.
- λίπος κρέμας - 0.5 ορ.
- τυρί - για γεύση?
- μπαχαρικά ·
- Βούτυρο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Αρχικά, προετοιμάζουμε όλα τα υλικά: οι ντομάτες, τα κρεμμύδια και το σκόρδο καθαρίζονται, συνθλίβονται και ρίχνονται σε ένα τηγάνι. Προσθέστε το πιπέρι τσίλι στη γεύση, ψιλοκομμένο βασιλικό και ρίξτε το λάδι. Βάζουμε μια μικρή φωτιά, εισάγουμε ένα λεπτό ρύγχος ξηρού κρασιού και το στιφάδο με το καπάκι κλειστό, μέχρι να εξατμιστεί τελείως το αλκοόλ. Γαρίδες καθαρίζουμε, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και το ετοιμάζουμε με μπαχαρικά. Ψήστε τα θαλασσινά σε ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να είναι έτοιμο, κυριολεκτικά 3 λεπτά. Στη συνέχεια, μετατοπίστε τα σε λαχανικά, ρίξτε την κρέμα και βράστε τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά. Μετά από αυτό, προσθέστε μακαρόνια μαγειρεμένα εκ των προτέρων, ανακατέψτε καλά, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και αμέσως εξυπηρετήστε στο τραπέζι.
Σπαγγέτι σε σάλτσα κρέμας με καλαμάρια και γαρίδες
Συστατικά:
- σπαγγέτι - 400 γρ.
- αποφλοιωμένες γαρίδες - 200 g.
- μύδια - 200 g.
- καλαμάρι - 400 g.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- ζωμός - 1,5 στοιχεία.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τοματοπολτός - στη γεύση?
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Καλαμάρι επεξεργάζεται, κόβεται σε δακτυλίους και συνδέεται με γαρίδες. Μεταφέρουμε τα θαλασσινά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε μύδια, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Όλα τα ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 10 λεπτά να σταθείτε και να απολαύσετε τη μαρινάδα. Ξεπλένουμε τα χόρτα, τα κουνώνουμε και τα συνθλίβουμε με ένα μαχαίρι. Βάζο και το σκόρδο καθαρίζεται, κόβεται με μέλι και περνιέρα σε φυτικό έλαιο. Θαλασσινά τα τηγανίζουμε χωριστά για 5 λεπτά, και στη συνέχεια προσθέτουμε μια ακτίνα σκόρδου σε αυτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε απαλά στο ζεστό ζωμό, την κρέμα και βάζουμε τη φυσική πάστα ντομάτας. Για να δοκιμάσετε ρίγανη και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα και σκελίδετε το πιάτο μέχρι να μαλακώσουν τα θαλασσινά. Το ζυμαρικό βράζει σε ζεστό νερό μέχρι το μισό έτοιμο, ακολουθώντας τις συστάσεις που δίνονται στη συσκευασία. Στη συνέχεια το βάζουμε στη σάλτσα και το ζεσταίνουμε όλα μαζί για 2 λεπτά. Λοιπόν, αυτό είναι όλο, τα σπαγγέτι με γαρίδες σε σάλτσα κρεμώδους σκόρδου είναι έτοιμο!
Σπαγγέτι με γαρίδες και μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα
Συστατικά:
- αλεύρι - 250 g.
- γάλα - 500 ml.
- σπαγγέτι - 200 γραμμάρια.
- ζαχαροπλαστική - 5 τεμάχια.
- σπανάκι - 1 τεμ.
- γαρίδα - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 1 σκελίδα.
Προετοιμασία
Τηγανίζουμε το λάδι σουβλάκι, ρίχνουμε τις γαρίδες στο κέλυφος και βάζουμε τη φωτιά. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο φιλτραρισμένο νερό και, ανακατεύοντας,