Cheesecake με mascarpone - 9 νόστιμες και πρωτότυπες συνταγές

Για να απολαύσετε ένα νόστιμο και νόστιμο επιδόρπιο, η τέλεια λύση είναι να κάνετε το cheesecake με τη μασκαρπόνη στο σπίτι. Ως αποτέλεσμα, θα μπορείτε να απολαύσετε μια λεπτή πίτα με μια γευστική γέμιση τυριού. Αυτό το πιάτο δεν μπορεί να αφήσει αδιάφορους επισκέπτες και μέλη της οικογένειας.

Πώς να κάνετε cheesecake με mascarpone;

Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές για το επιδόρπιο, οπότε αν δεν σας αρέσει ένα, μπορείτε να μαγειρεύετε πάντα ένα πιάτο διαφορετικά. Το Cheesecake με μασκαρπόνη, συνταγή, προϋποθέτει τη συμμόρφωση με τους κανόνες αυτούς:

1. Η βάση του επιδόρπιο είναι το κέικ, το οποίο είναι είτε ψημένο είτε όχι. Είναι φτιαγμένο από θρυμματισμένα μπισκότα, αναμιγμένα με βούτυρο. Η ζάχαρη δεν προστίθεται στη ζύμη, αλλά τα καρυκεύματα όπως η κανέλα ή η βανίλια είναι ευπρόσδεκτα.
2. Η γέμιση παρασκευάζεται από μασκαρπόνη, στην οποία τοποθετείται λίγο ζάχαρη ή σκόνη, κρέμα.
3. Εάν πρόκειται να ψηθεί, προστίθενται ωμά αυγά στο γέμισμα. Διαφορετικά, τα παχυντικά είναι προϊόντα όπως η ζελατίνη, η σοκολάτα, το άμυλο.

Κλασικό τυρί cheesecake με μασκαρπόνη - συνταγή

Το επιδόρπιο παρασκευάζεται τόσο σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή, χωρίς πρόσθετα, όσο και με σύγχρονες μεθόδους, διαφοροποιώντας το με μούρα και ξηρούς καρπούς. Ο κλασικός cheesecake με mascarpone υποδηλώνει ότι για τη δοκιμή πρέπει να χρησιμοποιήσετε το cookie shortbread, το οποίο δίνει στο πιάτο μια γεύση πρωτότυπη. Όταν σερβίρεται σε ένα εορταστικό τραπέζι, η πίτα είναι διακοσμημένη με μούρα και φύλλα δυόσμου, γεγονός που του δίνει εξαιρετική εμφάνιση.

Συστατικά:

• μπισκότα - 200 g;
• βούτυρο - 100 g.
• μασκαρπόνη - 500 g;
• κρέμα - 200 ml.
• αυγά - 3 τεμάχια.
• ζάχαρη σε σκόνη - 100 g.

Προετοιμασία

1. Τα μπισκότα καταρρέουν, αναμιγνύονται με βούτυρο, τα οποία προηγουμένως μαλακώνονταν.
2. Βάλτε το μίγμα σε ένα καλούπι και το βάζετε στο κρύο.
3. Τυρί ανακινείται με σκόνη, ρίχνουμε σε κρέμα, ανακατεύουμε.
4. Τα αυγά συνδέονται με τη μάζα.
5. Γεμίστε τη γέμιση στο κέικ. Ο φούρνος είναι 1,5 ώρες.
6. Ψυγείσα τυρόπιτα με μάσκαρπόνη στο κρύο για μερικές ώρες.

Cheesecake χωρίς ψήσιμο με mascarpone - συνταγή

Για όσους έχουν περιορισμένο χρόνο και δεν μπορούν να το δώσουν στο επιδόρπιο μαγειρέματος στο φούρνο, υπάρχει μια απλούστερη συνταγή - cheesecake με μασκαρπόνη χωρίς ψήσιμο. Το μυστικό της μαγειρικής του είναι η χρήση ζελατίνης, η οποία ενεργεί ως πυκνωτής των συστατικών του πιάτου, αφού η πίτα διατηρεί την κατάλληλη στιγμή στο κρύο πριν στερεοποιηθεί.

Συστατικά:

• βούτυρο - 100 g.
• μπισκότο κουλουρακιών - 300 g.
• κρέμα - 200 ml.
• τυρί - 500 g.
• ζελατίνη - 20 g.
• ζάχαρη - 150 g.

Προετοιμασία

1. Βυθίστε τη ζελατίνη για μία ώρα σε κρύο νερό.
2. Τρίψτε τα μπισκότα, λιώστε το βούτυρο, ανακατέψτε. Βάλτε το κρύο.
3. Λιώνουμε τη ζελατίνη. Κτυπήστε την κρέμα με τη ζάχαρη, προσθέστε το τυρί. Ρίξτε τη ζελατίνη.
4. Ρίξτε τη γέμιση στη βάση. Στην κορυφή του cheesecake με mascarpone και ζελατίνη, μπορείτε να πασπαλίζετε το κακάο.
5. Επιστρέψτε το κέικ στο κρύο για όλη τη νύχτα.

Cheesecake με μασκαρπόνη και τυρί cottage - συνταγή

Πολλές νοικοκυρές γνωρίζουν μια άλλη εκδοχή της συνταγής - cheesecake με mascarpone και cottage cheese. Το τελευταίο από τα συστατικά χρησιμοποιείται όταν θέλουν να κάνουν μια πιο δημοσιονομική εκδοχή του επιδόρπιο. Για το σκοπό αυτό, το ακριβό τυρί mascarpone αραιώνεται με τυρί cottage. Ως αποτέλεσμα, υπάρχει ένα πιάτο που έχει εξαιρετική γεύση, αλλά χαρακτηρίζεται από χαμηλότερο κόστος σε σύγκριση με το κλασικό.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 300 g.
• μασκαρπόνη - 300 g;
• ζάχαρη σε σκόνη - 150 g.
• αυγά - 4 τεμάχια.
• μπισκότα - 300 g.
• κρέμα - 200 ml.
• βούτυρο - 150 γραμ.

Προετοιμασία

1. Cook τα μπισκότα με βούτυρο, τυλίξτε φιλμ τροφίμων, στείλτε το κρύο.
2. Το τυρί Cottage περιστρέφεται μέσω κόσκινου, αναμειγνύεται με τυρί. Εισάγετε κρέμα, σκόνη και αυγά - μία κάθε φορά.
3. Ρίξτε τη ζύμη και βάλτε την σε μια φόρμα. Από πάνω διανείμετε τη γέμιση.
4. Στον φούρνο, ψήνετε ένα cheesecake με μασκαρπόνη για περίπου μία ώρα. Ψύξη, κρατήστε το κρύο για 3 ώρες.

Cheesecake με μασκαρπόνη και ρίκοτα

Ένας άλλος τρόπος για να διαφοροποιήσετε τη γεύση ενός έτοιμου πιάτου είναι να προετοιμάσετε το cheesecake με mascarpone στο σπίτι με την προσθήκη ricotta. Οι γευστικές ιδιότητες του επιδόρπιο ποικίλλουν ελαφρώς σε σύγκριση με την κλασική συνταγή, καθώς δεν υπάρχει μόνο μασκαρπόνη στο γέμισμα, αλλά και ένα διαφορετικό είδος γαλακτοκομικού προϊόντος, το οποίο είναι για τις πολλές νοικοκυρές.

Συστατικά:

• ricotta - 300 g.
• μασκαρπόνη - 300 g;
• ζάχαρη σε σκόνη - 150 g.
• αυγά - 4 τεμάχια.
• μπισκότα - 300 g.
• κρέμα - 200 ml.
• βούτυρο - 150 γραμ.

Προετοιμασία

1. Μπισκότα, πολτοποιημένα με βούτυρο, ανακατέψτε και ψήστε.
2. Κάντε το γέμισμα των υπόλοιπων συστατικών, βάλτε το στη ζύμη.
3. Τυρί κέικ με μασκαρπόνη και ricotta ψήνουμε για περίπου μια ώρα, δροσερό, δροσερό για περίπου 3 ώρες.

Τυροκοκκαλιά σοκολάτας με μασκαρόπνο - συνταγή

Στα γενικά επιδόρπια, τα οποία προτιμούν όλα τα μέλη της οικογένειας, είναι ένα cheesecake σοκολάτας με μασκαρπόνη. Για να δώσει το πιάτο μια γεύση, μερικές νοικοκυρές προσθέτουν μια κουταλιά κονιάκ στη σύνθεσή της. Αυτό δίνει στην πίτα πικάντικη και μοναδική και εξαιρετική γεύση. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα ποτά, ποτά ή ρούμι.

Συστατικά:

• μπισκότα - 200 g;
• σοκολάτα - 150 g.
• μασκαρπόνη - 300 g;
• βούτυρο - 100 g.
• κρέμα - 200 ml.
• κονιάκ - 1 κουταλιά της σούπας. l.

Προετοιμασία

1. Ανακατέψτε τα μπισκότα και το βούτυρο, κάντε μια βάση και βάλτε το στο κρύο.
2. Η σοκολάτα λιώνει και αναμιγνύεται με κρέμα.
3. Προσθέστε τυρί και κονιάκ.
4. Η βάση για να θέσει στη μορφή, και σε αυτό - γέμιση. Αφαιρέστε το cheesecake με τυρί mascarpone στο κρύο για 5 ώρες.

Cheesecake με μασκαρπόνη και ξινή κρέμα

Ένα τέλειο τέλος ενός εορταστικού ή οικογενειακού δείπνου θα είναι ένας cheesecake mascarpone στο φούρνο με την προσθήκη ξινή κρέμα. Ο κατάλογος των εξαρτημάτων είναι σχεδόν πανομοιότυπος με τον κατάλογο των παραπάνω συνταγών, παρόμοιος με τη διαδικασία μαγειρέματος. Η διαφορά είναι ότι ως πρόσθετο συστατικό μέρος χρησιμοποιείται ξινή κρέμα, η οποία δίνει την τρυφερότητα του πιάτου.

Συστατικά:

• ξινή κρέμα 450 ml;
• μπισκότα - 200 g;
• βούτυρο - 100 g.
• μασκαρπόνη - 500 g;
• κρέμα - 200 ml.
• αυγά - 3 τεμάχια.
• ζάχαρη σε σκόνη - 100 g.

Προετοιμασία

1. Cook τα μπισκότα με βούτυρο, ψύχρα.
2. Κάντε μια γέμιση από τυρί, ξινή κρέμα, κρέμα, σκόνη, αυγά.
3. Βάλτε το γέμισμα στη ζύμη.
4. Cheesecake με φούρνο mascarpone για περίπου μία ώρα, ψύχρα.

Cheesecake "Νέα Υόρκη" με μασκαρπόνη - συνταγή

Στο σπίτι, είναι εύκολο να φτιάξετε ένα cheesecake "Νέα Υόρκη" από τη μασκαρπόνη. Όποιος έχει δοκιμάσει ένα καταπληκτικό επιδόρπιο, θα το δοκιμάσει ξανά και ξανά και για όσους δεν έχουν ακόμα χρόνο να δοκιμάσουν την περίφημη λιχουδιά, αξίζει να το μαγειρέψετε με τα χέρια σας και να πεισθείτε για την εξαιρετική του γεύση. Η πικάντικη γεύση του λεμονιού θα προσθέσει στη σύνθεση της φλούδας λεμονιού.

Συστατικά:

• μασκαρπόνη - 500 g;
• κρέμα - 450 ml;
• αυγά - 3 τεμάχια.
• ζάχαρη σε σκόνη - 200 g.
• λεμόνι - 1 τεμάχιο.
• κλασικά μπισκότα - 250 γραμ.
• βούτυρο - 100 γραμ.

Προετοιμασία

1. Ανακατέψτε τα μπισκότα και το βούτυρο, δημιουργήστε ένα πυκνό κέικ. Ψήστε για 10 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει.
2. Ανακατέψτε τυρί, σκόνη, αυγά. Ρίχνουμε την κρέμα και προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού. Διαδώστε το βάρος του κέικ.
3. Ψήστε ένα cheesecake με τυρί mascarpone για μια ώρα. Ψύξτε, βάλτε το κρύο για 12 ώρες.

Τυροκοκκαλιά μπανάνας με μασκαρπόνη

Όταν θέλουν να ετοιμάσουν μια θρεπτική και λεπτή δομή πίτας, θυμούνται ένα τυρόπιτα με τυρί mascarpone, στο οποίο προστίθενται μπανάνες. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν διαφέρει πολύπλοκες στιγμές, το κυριότερο είναι να διανείμει ομαλά το γέμισμα του κέικ, αλλιώς θα σπάσει. Οι μπανάνες προστίθενται απευθείας στο γέμισμα, που προηγουμένως ήταν καλά γεμισμένο.

Συστατικά:

• μπανάνες - 2 τεμάχια.
• μπισκότα - 200 g;
• βούτυρο - 100 g.
• μασκαρπόνη - 500 g;
• κρέμα - 200 ml.
• αυγά - 3 τεμάχια.
• ζάχαρη σε σκόνη - 100 g.

Προετοιμασία

1. Cook τα μπισκότα με βούτυρο, ψύχρα.
2. Κάντε μια γέμιση από μπανάνες, τυρί, κρέμα γάλακτος, σκόνη, αυγά.
3. Βάλτε το γέμισμα στη ζύμη.
4. Τυρί κέικ με φούρνο μασκαρπόνης για μια ώρα, ψύξη.

Cheesecake με μασκαρπόνη σε multivark

Όταν το σπίτι έχει τέτοιες οικιακές συσκευές σαν ένα multivarker, θα είναι εύκολο να ετοιμάσετε ένα cheesecake μούρο με mascarpone. Κατά το μαγείρεμα επιδόρπιο, θα πρέπει να θυμάστε μόνο για το περιεχόμενο υψηλής θερμιδικής αξίας, αυτή η σημαντική απόχρωση συνιστάται για τους ανθρώπους που τηρούν αυστηρή δίαιτα. Για μια εορταστική γιορτή cheesecake θα πρέπει να είναι εγκαίρως και θα είναι μια άξια διακόσμηση του πίνακα.

Συστατικά:

• μούρα-300 g.
• μπισκότα - 200 g;
• βούτυρο - 100 g.
• μασκαρπόνη - 500 g;
• κρέμα - 200 ml.
• αυγά - 3 τεμάχια.
• ζάχαρη σε σκόνη - 100 g.

Προετοιμασία

1. Συστατικά στοιβαγμένα σε ένα μπολ. Η πρώτη είναι η βάση με ψηλές πλευρές, και στη συνέχεια τοποθετείται η γέμιση με μούρα.
2. Βάλτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και ψήστε για περίπου μία ώρα.
3. Βάλτε cheesecake από μπισκότα και mascarpone στο κρύο για τη νύχτα.