Το ζεστό αρωματικό κρασί, η συνταγή του οποίου θα μάθετε περαιτέρω, είναι το πρώτο ποτό σε εκθέσεις, χειμερινές πικνίκ ή κατά τη σύνταξη του μενού των Πρωτοχρονιά και των Χριστουγέννων. Αυτό προωθείται εξ ολοκλήρου από την καταπληκτική γεύση και τη θεϊκή της γεύση.
Κλασικό ζεστό κρασί
Αν δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε το ζεστό κρασί στο σπίτι, η συνταγή με την κλασσική του απόδοση πρέπει να είναι η πρώτη που θα δοκιμάσει. Συγκολλημένο με αυτό τον τρόπο, το ποτό έχει μια ισορροπημένη, επαληθευμένη γεύση και ένα αρμονικό συνδυασμό συστατικών. Ωστόσο, η προσθήκη άλλων συστατικών που θα ικανοποιήσουν πλήρως τις προτιμήσεις σας δεν θα είναι απολύτως περιττή.
Συνταγή ζεστό κρασί με κόκκινο κρασί
Συχνά, ένα χειμερινό ποτό μαγειρεύεται με βάση το κόκκινο κρασί. Δεν είναι απαραίτητο να λαμβάνετε ακριβό, ελίτ προϊόν. Κατάλληλα ξηρά, ημιδιακά, γλυκά, ημιπολύσια κρασιά της μεσαίας κλίμακας τιμών. Το κύριο πράγμα είναι ότι οι πρώτες ύλες θα πρέπει να είναι φυσικές, αγοράζονται από έναν έμπιστο πωλητή από έναν αξιοπρεπή παραγωγό. Περαιτέρω πώς να προετοιμάζετε σωστά το κρασί με την τήρηση των κλασικών αναλογιών.
Συστατικά:
- κόκκινο κρασί - 740 ml;
- καθαρό νερό - 95 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 20 g.
- μοσχοκάρυδο - τσίμπημα.
- τζίντζερ εδάφους - ένα κουταλάκι του γλυκού.
- γαρύφαλλα σε μπουμπούκια - 5 τεμ.
- κανέλα κανέλας - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Αρχικά, το νερό βράζει σε μια κατσαρόλα, προσθέτοντας μπουμπούκια γαρύφαλλου, ένα ραβδί κανέλας, τζίντζερ και αλεσμένο μοσχοκάρυδο.
- Μετά το βρασμό, απενεργοποιήστε την πλάκα, επιμείνετε τα εξαρτήματα κάτω από το καπάκι για δέκα λεπτά, φιλτράρετε.
- Συνδυάστε σε ένα κατάλληλο δοχείο πικάντικου ζωμού, κρασιού και ζάχαρης και θερμαίνετε στη θερμότητα λίγο κάτω από το μέσο όρο, ανακατεύοντας, σε θερμοκρασία 75-80 βαθμών.
- Αφαιρέστε το σκάφος από τη φωτιά, επιμείνετε στο περιεχόμενο για δέκα λεπτά και σερβίρετε.
Πλούσιο κρασί με πορτοκάλι και κανέλα
Το γεμάτο κρασί με μήλα και πορτοκάλια συμπληρωμένο με κανέλα δεν είναι μόνο ένας θαυμάσιος παράγοντας θέρμανσης κατά την ψυχρή περίοδο αλλά και εξαιρετική πρόληψη των κρύων και ιογενών ασθενειών, η διέγερση της ανοσίας ή απλά το εκπληκτικά νόστιμο ποτό που μπορείτε να απολαύσετε στις αργίες ή τις βραδιές τις καθημερινές. Ετοιμάστε ένα στο σπίτι και εκτιμήστε την αρμονία και την λεπτότητα της συνταγής.
Συστατικά:
- κόκκινο κρασί - 740 ml;
- πορτοκάλια - 460 g.
- μήλα - 240 g.
- μέλι - 65 g;
- τζίντζερ εδάφους - 2 πρέζα?
- cardamom (κουτιά) - 4 τεμ.
- κανέλα κανέλας - 2 τεμ.
Προετοιμασία
- Τα μήλα και τα πορτοκάλια πλένονται καλά με ζεστό νερό, κόβονται σε μικρές φέτες και απομακρύνονται τα οστά και οι πυρήνες.
- Τοποθετήστε τις φέτες σε μια κατσαρόλα με κρασί και ζεστάνετε τη με τη χαμηλότερη θερμότητα σε θερμοκρασία 75-80 βαθμών.
- Στη διαδικασία της θέρμανσης lay κανέλα, κάρδαμο και τζίντζερ.
- Δώστε το περιεχόμενο να σταθεί κάτω από το καπάκι για δέκα λεπτά, προσθέστε μέλι, ρίξτε το ποτό πάνω από τα γυαλιά και σερβίρετε.
Πλούσιο κρασί από λευκό κρασί
Οίνος για ζυμωμένο κρασί μπορεί να είναι όχι μόνο κόκκινο, αλλά και λευκό. Στην περίπτωση αυτή, λόγω της αυξημένης οξύτητας του κύριου προϊόντος, χρησιμοποιείται περισσότερη ζάχαρη ή μέλι. Διαφορετικά, το λευκό κρασί είναι παρασκευασμένο και κόκκινο, προσθέτοντας ένα κλασικό σύνολο μπαχαρικών και μπαχαρικών, κομμάτια φρούτων. Η κλασική παραλλαγή αυτού του ποτού παρουσιάζεται παρακάτω.
Συστατικά:
- κρασί λευκό ξηρό - 980 ml?
- λεμόνια ή πορτοκάλια - 210 g.
- μέλι - 80 g;
- τζίντζερ εδάφους - για γεύση?
- σκελίδες σε μπουμπούκια - 4 τεμ.?
- cardamom (κουτιά) ή αστέρια του badjan - 3 τεμάχια?
- Βανίλια stick - ¼ τεμάχιο?
- κανέλα κανέλας - 2 τεμ.
Προετοιμασία
- Τα πορτοκάλια ή τα λεμόνια πλένονται καλά και κόβονται σε κύκλους, αφαιρώντας τα οστά.
- Ρίξτε φέτες κρασιού εσπεριδοειδών σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλλα και τοποθετήστε έναν καυστήρα με μέτρια φωτιά.
- Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και ζεστάστε σε θερμοκρασία 80 βαθμών.
- Εισάγετε το περιεχόμενο για δέκα λεπτά, προσθέστε μέλι και σερβίρετε.
Πλούσιο κρασί με κονιάκ
Μεταξύ της τεράστιας ποικιλίας των ζεστών ποτών, ένα ζεστό κρασί με μέλι και κονιάκ κατέχει ένα αξιόλογο μέρος. Σε συνδυασμό με λεμόνι, πορτοκάλι, μετατρέπεται σε αποτελεσματικό μέσο για τη μείωση του πυρετού με κρύο, θερμαίνεται τέλεια κάτω από υποθερμία, εμποδίζοντας την ενεργοποίηση των ιών. Με τις σωστές αναλογίες κονιάκ προάγει την καλύτερη απορρόφηση της βιταμίνης C, που περιέχεται στα φρούτα, ενισχύοντας έτσι την επίδρασή της.
Συστατικά:
- κόκκινο κρασί - 490 ml;
- ποτό ποιότητας - 60 ml;
- πορτοκάλια - 210 g.
- Βερίκοκα (σε κονσέρβα ή φρέσκο) - 140 g.
- μαρμελάδα βερίκοκου ή μέλι - 55 g;
- σκελίδες σε μπουμπούκια - 2-3 τεμ.?
- κανέλα κανέλας - 2-3 τεμ.
Προετοιμασία
- Σε μια κατσαρόλα συνδυάστε κρασί, κονιάκ και φέτες πορτοκαλιού.
- Προσθέστε τις φέτες βερίκοκων, μαρμελάδας, μπαχαρικών και θερμάνετε τα περιεχόμενα σε θερμοκρασία 75 μοίρες.
- Επιμείνετε τα συστατικά για δέκα λεπτά κάτω από το καπάκι και σερβίρετε ζεστά.
Γεύμα κρασί - μη αλκοολούχο συνταγή στο σπίτι
Εάν το αλκοόλ αντενδείκνυται σε εσάς ή χρειάζεται να προετοιμάσετε κάτι για το παιδικό ακροατήριο, μπορείτε να συγκολλήσετε μη αλκοολούχο ζυμωμένο κρασί με φρούτα με βάση το χυμό. Συχνά χρησιμοποιείται μια βάση σταφυλιών ή μήλων, η οποία μπορεί απλά να αντικαταστήσει μια σερβίρισμα κρασιού σε μια κλασική συνταγή ποτών. Ωστόσο, άλλοι χυμοί, όπως για παράδειγμα το κεράσι ή το βερίκοκο, δεν θα αποδώσουν λιγότερο νόστιμο και στοματικό αποτέλεσμα.
Πλούσιο κρασί από χυμό κερασιού
Το κεράσι ζεστό κρασί δεν είναι μόνο ένα εκπληκτικά νόστιμο, αρωματικό, θερμότητας θεραπεία, αλλά και εξαιρετικά χρήσιμο. Διαθέτει αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και τονωτικές ιδιότητες που ενισχύουν τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Τα μπαχαρικά για ζυμωμένο κρασί από χυμό χρησιμοποιούνται σε ένα τυποποιημένο σετ, το οποίο μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις τους.
Συστατικά:
- χυμός κερασιού - 720 ml.
- χυμός μήλου - 210 ml;
- μήλα - 420 g.
- λεμόνια ή πορτοκάλια - 210 g.
- μέλι - 90 g;
- Αραχιδέλαιο - για γεύση.
- σκελίδες σε μπουμπούκια - 4 τεμ.?
- κανέλα κανέλας - 2 τεμ.
Προετοιμασία
- Η προετοιμασία του ζεματισμένου κρασιού στην περίπτωση αυτή αρχίζει με την παρασκευή του χυμού. Μπορείτε να αγοράσετε από τα πακέτα, αλλά το σπίτι είναι προτιμότερο.
- Στον χυμό κερασιού-μήλου, τις φέτες μήλου και λεμονιού, τα μπαχαρικά τοποθετούνται και θερμαίνονται μέχρι το σημείο βρασμού.
- Επιμείνετε να πίνετε δεκαπέντε λεπτά, γλυκάστε να δοκιμάσετε και να σερβίρετε ζεστά.
Πλούσιο κρασί στο multivark
Οποιαδήποτε απλή συνταγή για ζυμωμένο κρασί μπορεί να πραγματοποιηθεί με τη βοήθεια βοηθού κουζίνας. Με το μαγείρεμα αυτό, δημιουργούνται ιδανικές συνθήκες για την απόκτηση των καλύτερων ιδιοτήτων γεύσης του ποτού. Η ομοιόμορφη θέρμανση των συστατικών σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 80 μοίρες σας επιτρέπει να μεγιστοποιήσετε όλα τα αρώματα των μπαχαρικών και να διατηρήσετε πολύτιμες βιταμίνες και χρήσιμες ιδιότητες του κρασιού και των φρούτων.
Συστατικά:
- κόκκινο κρασί - 740 ml;
- πορτοκάλι και λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- ένα κλαδάκι μέντα - 1 κομμάτι?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη 70 g.
- μοσχοκάρυδο μοσχοκάρυδο, καρδιά - για γεύση.
- γήινα ή φρέσκα πιπερόριζα - για γεύση.
- σκελίδες σε μπουμπούκια - 4 τεμ.?
- 2 κανέλα κανέλας.
- σκούρες σταφίδες - μια χούφτα.
Προετοιμασία
- Στην ιδιότητα της πολυ-συσκευής, τοποθετήστε όλα τα συστατικά από τη λίστα των συστατικών, μετά το πλύσιμο, κόβοντας σε φέτες και απελευθερώνοντας εσπεριδοειδή από τις πέτρες.
- Ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία "Θέρμανση" για μία ώρα.
- Δώστε τα περιεχόμενα να εγχυθούν άλλα δέκα λεπτά μετά το σήμα κάτω από το καπάκι, ανοίξτε το και ρίξτε το αρωματικό ποτό πάνω από τα γυαλιά.