Το τζίντζερ είναι ένα μπαχαρικό που έχει χρησιμοποιηθεί για μια ποικιλία πιάτων από την αρχαιότητα. Έτσι, στις ασιατικές χώρες η φρέσκια ρίζα αυτού του φυτού είναι ζαχαρωμένη και στη συνέχεια η μαρμελάδα μαγειρεύεται από αυτήν. Στην Ινδία, προστίθεται σε ξηρή μορφή σε αλεύρι για να αποφευχθεί η εμφάνιση μούχλας σε αυτό. Στη δυτικοευρωπαϊκή κουζίνα, είναι σχεδόν αδύνατο να προετοιμαστούν οι πουτίγκες, η μπύρα, χωρίς αυτό. Στη ρωσική κουζίνα, το τζίντζερ έγινε διάσημο τον 16ο αιώνα. Χρησιμοποιήθηκε ως αρωματικό πρόσθετο στο μέλι, το κουάζ, το μπράγκα, αλλά και τα καλούδια.
Πριν από λίγα χρόνια, το τσάι τζίντζερ έγινε πολύ δημοφιλές σε πολλές χώρες. Έκτοτε, δεν παραιτήθηκε από τη θέση του. Και αυτό δεν είναι ατύχημα. Το ποτό από αυτό το μπαχαρικό είναι απλά υπέροχο - είναι καλό και γευστικό και στις ιδιότητές του. Έτσι, κυριολεκτικά δίνει τη θερμότητα του σώματος από το εσωτερικό, έτσι ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα του έτους - για τη θέρμανση και την καταπολέμηση των κρυολογημάτων. Επιπλέον, κάθε κορίτσι που ακολουθεί το σχήμα της ξέρει ότι αυτό είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την καταπολέμηση επιπλέον κιλά. Δεν είναι λιγότερο χρήσιμο τσάι τζίντζερ και για την υγεία - επιταχύνει την εξάλειψη των τοξινών και βελτιώνει τη διαδικασία πέψης.
Μπορείτε να πιείτε αυτό το ποτό κρύο, ζεστό και ζεστό. Είναι καλύτερα να το πιείτε αργά, απολαμβάνοντας κάθε γουλιά. Αυτός που το δοκιμάζει για πρώτη φορά, σίγουρα παρατηρεί ότι καίγεται. Επομένως, συνιστάται να ξεκινήσετε με ένα πολύ αραιό τσάι για να συνηθίσετε σταδιακά στα χαρακτηριστικά του.
Υπάρχουν πολλά συνταγές για αυτό το πικάντικο ποτό. Σας προτείνουμε να μάθετε πώς να κάνετε τσάι τζίντζερ με μέλι και λεμόνι.
Τσάι τζίντζερ με λεμόνι και μέλι - συνταγή
Συστατικά:
- νερό - 500 ml.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- τζίντζερ - 12-15 g.
- μέλι - 3-4 st. κουτάλια.
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε τη ρίζα τζίντζερ και στη συνέχεια το τρίβουμε σε ένα λεπτό τρίφτη. Πιέστε χυμό από μισό λεμόνι σε γυάλινο πιάτο (βάζο, βραστήρας). Εκεί βάζουμε ψιλοκομμένο τζίντζερ. Γεμίστε όλα με βραστό νερό. Κλείνουμε τα πιάτα με ένα καπάκι και τα τυλίγουμε με μια πετσέτα. Είναι απαραίτητο να παραμείνετε τουλάχιστον 15 λεπτά. Προσθέστε στο μέλι μέλι, γυρίστε το υπόλοιπο μισό του λεμονιού και ρίξτε τις κούπες.
Τσάι τζίντζερ με λεμόνι
Συστατικά:
- νερό 350-370 ml.
- καλέντουλα - 10 λουλούδια.
- τζίντζερ - 10-15 g.
- κανέλα - 1 ραβδί.
- λεμόνι - 1/3 τεμ.
- πράσινο τσάι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Ξεχωρίστε τα πέταλα καλέντουλας, ξεπλύνετε και αφήστε τα σε ένα πιάτο για να τα στεγνώσετε λίγο. Καθαρίζουμε και κόβουμε το τζίντζερ. Γεμίστε το με νερό, στείλτε το στη φωτιά. Όταν το νερό έρθει σε βρασμό, μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά. Βάζουμε πέταλα καλέντουλας, ραβδί κανέλας, κούπα λεμονιού, πράσινο τσάι στον βραστήρα. Γεμίστε το νερό με τζίντζερ. Κλείστε το καπάκι και καλύψτε το για 7-10 λεπτά. Σερβίρουμε τσάι με γλυκά.
Τσάι τζίντζερ με μέλι
Συστατικά:
- φρέσκο τζίντζερ - 35-40 g.
- νερό - 800 ml.
- αποξηραμένα βερίκοκα - 150 γραμμάρια.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- badonia - 2 αστέρια.
- κανέλα - 1 ραβδί.
Προετοιμασία
Αποξηραμένα βερίκοκα και κομμένα με κύβους ή κύβους. Το τζίντζερ καθαρίζεται, πλένεται και τεμαχίζεται. Η μορφή τεμαχισμού είναι λεπτές. Ζεσταίνουμε το νερό στο τηγάνι, βάζουμε το badon, το ραβδί κανέλας και το μέλι. Βράστε τα λεπτά 2. Εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τον αφρό. Τα αποξηραμένα βερίκοκα και η πιπερόριζα τοποθετούνται σε θερμοκήπιο, χύνεται με πικάντικο σιρόπι και αφήνεται για 7-12 ώρες.
Πώς να παρασκευάσετε τσάι τζίντζερ με λεμόνι;
Συστατικά:
- βραστό νερό - 1 λίτρο.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- τζίντζερ - 30-35 g.
- ζάχαρη ή μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Τζίντζερ καθαρίστε και τρίψτε. Εάν υπάρχουν πολλές ίνες στη ρίζα αυτού του φυτού, είναι καλύτερο να το ξύσετε με ένα μαχαίρι - γι 'αυτό είναι ευκολότερο και πιο γρήγορο να αφαιρέσετε όλα τα περιττά. Συνδέουμε το τζίντζερ με λεμονιές σφήνες στην τσαγιέρα. Γεμίστε με βραστό νερό. Επιμένουμε και αφήστε το να κρυώσει σε μια άνετη θερμοκρασία. Πίνουμε τσάι με ζάχαρη ή, αν ο στόχος της χρήσης αυτού του ποτού είναι να χάσετε βάρος με το μέλι.