Το μους από τη σοκολάτα είναι ένα επιδόρπιο, σχεδιασμένο για την κρύα εποχή, καθώς είναι αρκετά κορεσμένο και βαρύ. Οι φίλοι αυτού του είδους επιδόρπιο θα βρουν σίγουρα χρήσιμες συνταγές από αυτό το άρθρο, στο οποίο η αγαπημένη λιχουδιά της εταιρείας είναι σημειώσεις εσπεριδοειδών.
Μους σοκολάτας-πορτοκαλιού - συνταγή
Συστατικά:
- μαύρη σοκολάτα - 90 γρ.
- Τούφου - 360 γρ.
- χυμός πορτοκαλιού - 1/4 του αιώνα?
- σκόνη κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Ground cardamom - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φλούδα - 1 πορτοκάλι.
Προετοιμασία
Λιώνουμε το κεραμίδι μαύρης σοκολάτας σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε λουτρό νερού. Τυρί tofu κόβουμε σε κύβους και βάζουμε σε ένα μπλέντερ μπολ. Γεμίστε το τυρί με χυμό πορτοκαλιού και χτυπήστε τα πάντα στην ομοιογένεια. Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα, το κάρδαμο, το μέλι και το ξύσμα, και στη συνέχεια επαναλάβετε το μαστίγιο μέχρι το μους να γίνει ομοιόμορφο στο χρώμα και τη συνοχή. Πριν από την σίτιση, η τελική θεραπεία θα πρέπει να ψύχεται για περίπου μία ώρα.
Πικρό μους σοκολάτας-πορτοκαλιού
Συστατικά:
- βούτυρο - 40 g;
- μαύρη σοκολάτα - 150 g.
- marshmallow - 150 g.
- πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
- νερό - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα - 150 ml.
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Ψιλοκομμένο σοκολάτα, marshmallow και βούτυρο το βάζετε σε ένα λουτρό νερού και τακτοποιείτε τα πάντα, ανακατεύοντας, για περίπου 5 λεπτά, μέχρι το μίγμα να γίνει ομοιογενές.
Τρίπτουμε το ποτήρι ενός πορτοκαλιού και προσθέτουμε το στη βάση του μους σοκολάτας μαζί με 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό. Μαγειρέψτε το μους σοκολάτας με πορτοκάλι για άλλα 5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το μπολ από τη φωτιά και ψύξτε το για μερικά λεπτά. Πριν από την σάλτσα, προσθέστε λίγο εκχύλισμα βανίλιας για γεύση.
Διακοσμούμε το μους με λεπτές φέτες πορτοκαλιού που απλώνονται στο πλέγμα.
Πώς να φτιάξετε μους από σοκολάτα πορτοκαλί σε ένα φλυτζάνι;
Συστατικά:
- σοκολάτα - 200 g;
- πορτοκάλια - 2 τεμάχια.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- ζεστό νερό - 80 ml;
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Διαχωρίζουμε τα αυγά σε κρόκους και σκίουρους. Με φλούδα πορτοκαλιού το φλούδα και γεμίστε το με μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού για να απελευθερώσετε το μέγιστο των αιθέριων ελαίων. Στο ίδιο σημείο διαλύουμε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Μετά από 10 λεπτά, χύστε το προκύπτον διάλυμα ψιλοκομμένης σοκολάτας και βάλτε το μπολ σε ένα λουτρό νερού. Μόλις λειώσει η σοκολάτα, ξεκινήστε να το χτυπάτε με κρόκους αυγών. Το πυκνό μίγμα αφαιρείται από τη φωτιά και προσεκτικά συνδυάζεται με ασπράδια αυγών που κτυπιούνται σε σκληρές κορυφές. Διανέμετε το μους σε κύπελλα και αφήστε το στο ψυγείο για 2-3 ώρες.