Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από ένα βραδινό φλιτζάνι τσάι με ένα νόστιμο σπιτικό κέικ. Και αν το κέικ είναι μπισκότο, τότε η ευχαρίστηση είναι διπλάσια. Οι πίτες και τα κέικ είναι πολύ δημοφιλείς. Είναι εύκολο να προετοιμαστούν και οικονομικά προσιτά. Ως γέμιση, μπορείτε να πάρετε σχεδόν κάθε φρούτο ή μούρα, αλλά ο συνδυασμός μπισκότου και κεράσι θεωρείται μία από τις πιο επιτυχημένες γεύσεις. Κεράσια, ίσως φρέσκα, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα - όπως θέλετε.
Η συνταγή για ένα μπισκότο με ένα κεράσι
Συστατικά:
- κεράσια χωρίς κουκούτσια νωπά ή κατεψυγμένα - 500 g.
- μαλακωμένο βούτυρο - 170 γραμμάρια.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη σε σκόνη - 170 g.
- αλεύρι - 170 g.
- Ζάχαρη βανίλιας ή βανιλίνη.
Προετοιμασία
Ρίξτε το ήμισυ της κονιοποιημένης ζάχαρης στο μπολ, το βούτυρο, προσθέστε τη βανίλια και τους κρόκους, τρίψτε καλά. Στις πρωτεΐνες, προσθέστε το υπόλοιπο σάκχαρο σε σκόνη, μια πρέζα αλατιού και χτυπήστε σε ένα σκληρό αφρό. Συνδέουμε και τα δύο μείγματα, κόβουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε απαλά τη ζύμη. Βάζουμε τη ζύμη σε ένα καλούπι, βάζουμε το κεράσι στην κορυφή. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες, ψήστε για μισή ώρα. Τελειωμένο μπισκότο πασπαλισμένο με σκόνη ζάχαρης.
Σφουγγάρι κέικ με ένα κεράσι σε ένα multivark
Συστατικά:
- Αλεύρι σίτου - 250 g.
- ζάχαρη - 120 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- γάλα - 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόνη ψησίματος για το ψήσιμο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ηλιέλαιο - 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κεράσι - 300 γραμ.
Προετοιμασία
Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, ρίχνουμε λίγο αλεύρι και χτυπάμε, προσθέτουμε άπαχο λάδι, γάλα, σκόνη ψησίματος. Ζυμώνουμε την παχιά ζύμη. Λιπαίνουμε το μπολ και απλώνουμε τη ζύμη. Πλένουμε το κεράσι χωρίς κοιλώματα πάνω από τη ζύμη. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο", ρυθμίστε το χρονόμετρο για 60 λεπτά.
Απλό μπισκότο με κεράσι
Η συνταγή για αυτό το μπισκότο με κεράσια δεν διαφέρει πολύ από τα άλλα στη σύνθεση των συστατικών, αλλά φαίνεται πολύ εντυπωσιακή όταν σερβίρεται.
Συστατικά:
- ζάχαρη - 200 g.
- βούτυρο - 200 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος για ζύμη - 10 g.
- αλεύρι - 250 g.
- σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κεράσι χωρίς κουκούτσι - 1 γυαλί.
Προετοιμασία
Βάλτε το βούτυρο με το μείγμα ζάχαρης για 30 δευτερόλεπτα, προσθέστε αυγά και χτυπήστε ξανά. Ανακατέψτε τη σκόνη ψησίματος με αλεύρι, ρίξτε το αλεύρι μέσα στη ζύμη και ανακατέψτε καλά. Διαχωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μισά, το ένα μισό χωρίζεται. Το δεύτερο μισό αναμειγνύεται με κακάο. Η φόρμα είναι λιπαρή με λάδι, απλώνουμε τη λευκή ζύμη, την απλώνουμε, απλώνουμε τη ζύμη με κακάο και το βάζουμε και στο επίπεδο. Από την κορυφή βάζουμε τα κεράσια, πιέζοντας τα λίγο στη ζύμη. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες και ψήνετε για 50 λεπτά. Τελειωμένο μπισκότο πασπαλισμένο με ζάχαρη σε σκόνη ή τριμμένη λευκή σοκολάτα.
Μπισκότο σοκολάτας με κεράσι
Συστατικά:
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- κακάο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- βούτυρο - 100 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κεφίρ - 1/2 φλιτζάνι.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κεράσια χωρίς κοιλώματα - για γεύση?
- αλάτι - για γεύση?
- Βούτυρο για λίπανση.
- ζάχαρη σε σκόνη - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Τρίπτουμε το κακάο με ζάχαρη και βούτυρο μέχρις ότου αποκτήσουμε ομοιογενή μάζα. Οδηγούμε στα αυγά, συνεχίζοντας να ανακατεύουμε τη ζύμη, προσθέτουμε τη σόδα σε κεφίρ και την προσθέτουμε στη ζύμη. Κοσκινίστε στο ίδιο μπολ αλεύρι και λίγο αλάτι. Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται. Πλυμένα και ξεφλουδισμένα κεράσια τοποθετούνται στη ζύμη, όλα αναμιγνύονται και τοποθετούνται σε λιπαρή μορφή. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 165 βαθμούς και ψήστε για περίπου 1 ώρα, ψύξτε το, ψεκάστε τη σκόνη ζάχαρης στην κορυφή.
Οι λάτρεις των μπισκότων μούρων μπορούν επίσης να δοκιμάσουν ένα μπισκότο με φράουλες, το οποίο μπορεί να μαγειρευτεί εύκολα και γρήγορα, χωρίς μεγάλη προσπάθεια και χρόνο.