Από τα καρότα μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα. Τώρα θα σας πούμε πώς να ετοιμάσετε μια κατσαρόλα καρότων.
Παραδοσιακό τυρί με καρότα
Συστατικά:
- καρότα - 150 g;
- τυρί cottage - 400 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σταφίδες - 40 g.
- ψίχουλα ψωμιού - 30 g;
- αλάτι - μια πρέζα?
- Βανιλίν - για γεύση.
Προετοιμασία
Το τυρί Cottage σκουπίζεται μέσω κόσκινου ή με μπλέντερ. Προσθέτουμε αυγά, σταφίδες, μέλι, βανιλίνη, αλάτι και ανακατεύουμε. Αποφλοιωμένα καρότα κομμένα με καλαμάκια και τηγανίζουμε σε βούτυρο για περίπου 10 λεπτά. Αφού κρυώσει, προσθέστε το στα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε. Η φόρμα αυτή λιπαίνεται με λάδι, πασπαλίζουμε με ψωμί , απλώνουμε τη μάζα και προετοιμάζουμε την κατσαρόλα με τυρί cottage και καρότα σε 180 μοίρες για περίπου μισή ώρα.
Κατσαρόλα από καρότα και μήλα
Συστατικά:
- μήλα γλυκά και ξινό - 3 τεμ.?
- καρότα - 3 τεμάχια.
- manga - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Τα μήλα και τα καρότα είναι ξεφλουδισμένα και τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη. Προσθέτουμε τα αυγά, το μάνγκο, το μέλι και τα ανακατεύουμε καλά. Η φόρμα είναι λιπαρή με φυτικό λάδι, βάζουμε σε αυτήν την παρασκευασμένη μάζα και την στέλνουμε στο φούρνο. Ψήστε για 20 λεπτά σε 180 μοίρες.
Πατατάκι με καρότα
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- καρότα - 250 g;
- κρέμα γάλακτος - 400 g;
- σκληρό τυρί - 200 g;
- άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Η φόρμα για το ψήσιμο λιπαίνεται καλά με λάδι. Για την προετοιμασία της γέμισης, ανακατεύουμε την ξινή κρέμα με άμυλο, προσθέτουμε αλάτι, μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Οι μισές αποφλοιωμένες πατάτες είναι τρεις σε ένα μεγάλο τρίφτη και κατανέμονται ομοιόμορφα σε σχήμα, ελαφρώς αλατισμένες. Πασπαλίζουμε με τυρί (1/3 μέρος) και ρίχνουμε 1/3 κρέμα γάλακτος. Καρότα τρία σε ένα μικρό τρίφτη, αλάτι, μίγμα. Διαδώστε το επόμενο στρώμα, πασπαλίζετε με μπαχαρικά. Και πάλι, πασπαλίζουμε με τυρί και ρίχνουμε.
Το επόμενο στρώμα είναι το υπόλοιπο τριμμένο πατάτες, αλάτι πάλι, πασπαλισμένο με μια γέμιση και πασπαλίζονται με τυρί. Καλύψτε τη φόρμα με το φύλλο και στείλτε το στο φούρνο. Σε 200 βαθμούς ψήστε 35 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το φύλλο αλουμινίου και μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά για να σχηματίσουν ένα κόκκινο κρούστα.
Συνταγή για τα καρότα
Συστατικά:
- καρότα - 0,5 kg.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- βούτυρο - 30 g;
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κανέλα - 0,5 κουταλάκιφρ.
- παχιά κρέμα γάλακτος - 100 g;
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Τα καρότα καθαρίζονται και τα τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη, προσθέτουν 100 ml νερού και σε μια μικρή πυρκαγιά σβήνουν μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, μετατρέψτε τα καρότα σε πουρέ. Προσθέστε το βούτυρο και τη ζάχαρη στην προκύπτουσα μάζα και αναμείξτε. Βάζουμε ένα δοχείο βάρους καρότου στη φωτιά και ελαφρώς ζεσταίνεται. Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Προσθέτουμε τους κρόκους σε πατάτες, ανακατεύουμε καλά και δροσίζουμε. Σε πρωτεΐνες, προσθέστε το αλάτι και χτυπήστε προσεκτικά, μέχρι να σχηματιστεί ένας ισχυρός αφρός.
Στο βάρος καρότου προσθέτουμε κανέλα, σε μικρές μερίδες εισάγουμε πρωτεΐνες και ανακατεύουμε ελαφρά από κάτω προς τα πάνω. Μορφή για το ψήσιμο γράσου με βούτυρο, απλώστε το προετοιμασμένο μίγμα. Σε 180 μοίρες, ψήνουμε για μισή ώρα. Ξηρή κρέμα με 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη και λίπος το προετοιμασμένο και ψύχεται κατσαρόλα με τα καρότα.
Κατσαρόλα σε καρότο
Συστατικά:
- καρότα - 500 g;
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- manga - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- γάλα - 40 g.
- σόδας - 1/4 κουταλιού.
Προετοιμασία
Καρότα καθαρίζονται και τρία σε λεπτό τρίφτη, στη συνέχεια προσθέστε μάνγκο, σόδα, ζάχαρη, αυγό και όλα αυτά είναι ένα καλό μίγμα. Εάν το καρότο δεν ήταν πολύ ζουμερό και το μίγμα βγήκε στεγνό, προσθέστε 1-2 κουταλιές του γάλακτος και ανακατέψτε. Λιπάνετε το μπολ του λαδιού multivark, απλώστε τη ζύμη, συμπληρώστε το, επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος - 60 λεπτά. Δεν παίρνουμε αμέσως την έτοιμη κατσαρόλα, αλλά αφήνουμε να κρυώσει λίγο.