Το λούστρο δίνει το ψήσιμο μια υπέροχη και παράλογη ορεκτική εμφάνιση. Είναι έτοιμη αρκετά γρήγορα, αλλά ακόμη και μια συνηθισμένη κέικ αμέσως θα μετατραπεί σε μια εορταστική και επίσημη θεραπεία. Το λούστρο για μπισκότα μπορεί να είναι διαφορετικό: ζάχαρη, μέντα, μέλι, σοκολάτα, κλπ.
Ζάχαρη γλάσο για μπισκότα
Συστατικά:
- γάλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη σε σκόνη - 0,5 τεμάχια.
- αλάτι - μια πρέζα?
- βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Βανίλια - για γεύση.
Προετοιμασία
Τώρα πείτε πώς να προετοιμάσετε ένα λούστρο για μπισκότα. Έτσι, πρώτα παίρνουμε το λάδι, το μεταφέρουμε σε ένα μπολ και το θερμαίνουμε σε μια αδύναμη φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά τα υπόλοιπα συστατικά: γάλα, σκόνη ζάχαρης, αλάτι και ανακατέψτε τα πάντα με ένα χτύπημα μέχρι να ληφθεί κρεμώδης μάζα. Στην τελική μάζα βάζουμε τη βανίλια σε γεύση.
Λευκό λούστρο για μπισκότα
Συστατικά:
- χυμό λεμονιού - 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη σε σκόνη - 500 g.
Προετοιμασία
Στο μείγμα κατσαρόλας σιρόπι λεμόνι και ζάχαρη σε σκόνη, βάλτε σε μια αδύναμη φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, έως ότου το λούστρο είναι ομοιόμορφα πυκνωμένο.
Σκουλαρίκι από καραμέλα
Συστατικά:
- καφέ ζάχαρη - 0,5 στοιχεία?
- ζάχαρη σε σκόνη - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γάλα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βανίλια - για γεύση.
Προετοιμασία
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλλα, ρίχνουμε το γάλα και ρίχνουμε την καφετιά ζάχαρη. Αφήστε τη μάζα να βράσει και να βράσει ακριβώς ένα λεπτό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά και προσθέστε λίγο σκόνη ζάχαρης. Καλό χτύπημα, δροσερό, βάζουμε τη βανίλια και την υπόλοιπη σκόνη ζάχαρης. Κτυπήστε ξανά πριν πάρετε το τελειωμένο λούστρο.
Λεμόνι λούστρο
Αυτό το λούστρο έχει μια χαρακτηριστική γεύση λεμονιού και δίνει το τελικό ψήσιμο μια ασυνήθιστη και πικάντικη οξύτητα.
Συστατικά:
- σκόνη ζάχαρης - 3 στοιχεία?
- βούτυρο - 100 g.
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Έτσι, ανακατέψτε το βούτυρο, τη σκόνη ζάχαρης, το φρεσκοτριμμένο χυμό λεμονιού και προσεκτικά χτυπήστε τα πάντα σε μια υπέροχη κατάσταση.
Πορτοκαλί λούστρο
Συστατικά:
- Φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού - 1 στοιχείο.
- ζάχαρη σε σκόνη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Πιέστε το χυμό από το πορτοκαλί μέσω του αποχυμωτή, ρίξτε σε μια κατσαρόλα και σιγά-σιγά ρίξτε τη σκόνη σε σκόνη. Τώρα αναμίξτε καλά τη μάζα, ρίξτε τη σκόνη μέχρι να ληφθεί το λούστρο με την επιθυμητή, ελαφρώς υγρή σύσταση.
Χρώμα λούστρο για μπισκότα
Αυτό το λούστρο χρησιμοποιείται συχνά από επαγγελματίες ζαχαροπλάστες. Όταν στερεοποιηθεί, διατηρεί τέλεια τα φωτεινά χρώματα και γίνεται σταθερή. Ιδανικό για σχεδίαση σχεδίων σε κέικ και κέικ και σε μπισκότα υαλοπινάκων.
Συστατικά:
- ζάχαρη σε σκόνη - 1 τεμάχιο.
- γάλα - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- χρωστικές τροφίμων ·
- σιρόπι ζάχαρης - 2 κουτ.
- αμύγδαλο εκχύλισμα.
Προετοιμασία
Ας υπολογίσουμε πώς να διακοσμήσετε το μπισκότο με λούστρο. Η σκόνη ζάχαρης αναμειγνύεται με το γάλα, προσθέστε σιρόπι ζάχαρης, γεύση σε αυτό και χτυπήστε μέχρι να γίνουν λούστρες λεία και λαμπερή. Στη συνέχεια, απλώστε τη μάζα πάνω από τα κύπελλα, τοποθετήστε το σε κάθε επιθυμητό χρωστικό, ανακατέψτε το και στη συνέχεια βάψτε το μπισκότο σε μια έγχρωμη μάζα ή το εφαρμόζουμε ομοιόμορφα με ένα πινέλο.
Γλάσο για μπισκότα τζίντζερ
Συστατικά:
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 τεμάχιο.
- νερό - 0,5 lbsp.
Προετοιμασία
Το νερό χύνεται σε μια κατσαρόλλα, διαλύεται η ζάχαρη μέσα σε αυτό, βράζουμε και αφαιρούμε απαλά τον σχηματισμένο αφρό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα πιάτα από την πλάκα, ψύξτε το τελειωμένο λούστρο και προσθέστε για να δοκιμάσετε τυχόν αρώματα - βανίλια, ρούμι, αμύγδαλα. Τώρα ξαναψύξτε καλά τη μάζα σε μια ζεστή κατάσταση και γυρίστε στο τζάμι. Για μεγάλα μεσογειακά μπισκότα ή μπισκότα τζίντζερ, εφαρμόζουμε βερνίκι στη βούρτσα και απλώνουμε τα ψημένα προϊόντα στη σχάρα για να στοιβάζουμε το πλεόνασμα σιροπιού, και τα υπόλοιπα παγώνουν και μετατρέπονται σε μελόψωμο.