Μαστίχα ζαχαροπλαστικής

Παρακάτω θα σας ενημερώσουμε πώς να προετοιμάσετε τη μαστίχα ζαχαροπλαστικής με τα δικά σας χέρια στο σπίτι και ίσως έχοντας κατακτήσει τις προτεινόμενες συνταγές, μπορείτε να ανταγωνιστείτε για τον τίτλο της καλύτερης γλυκιάς δημιουργίας.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για μαστίχα ζαχαροπλαστικής. Μερικοί προτιμούν να μαγειρεύουν με ζελατίνη, άλλοι από αποξηραμένο γάλα, και μερικοί συνδυάζουν αρκετές βάσεις σε μία συνταγή. Όμως, όλες οι επιλογές συνδέονται με μία και μόνο απαραίτητη σκόνη ζάχαρης, η οποία συνδυάζεται με πρόσθετα συστατικά που της δίνουν πλαστικότητα. Σήμερα θα σταματήσουμε στη συνταγή για την προετοιμασία της μαστίχας ζαχαροπλαστικής από τη μάσηση μαρουλιού marshmallow. Είναι πολύ εύκολο να το δουλέψετε, είναι τέλεια τυλιγμένο για να καλύψει τα κέικ, αλλά και πολύ πλαστικό όταν σχηματίζει διάφορα σχήματα και σχέδια από αυτό.

Πώς να κάνετε μαστίχα ζαχαροπλαστικής στο σπίτι - συνταγή

Συστατικά:

Προετοιμασία

Το Marshmallow χύνεται σε γυάλινο μπολ και τοποθετείται για είκοσι δευτερόλεπτα σε φούρνο μικροκυμάτων, πασπαλισμένο με χυμό λεμονιού. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα marshmallows θα πρέπει να διογκώνονται και να αυξάνονται σε μέγεθος κατά το ήμισυ, γι 'αυτό το λαμβάνουμε υπόψη κατά την επιλογή ενός μπολ.

Τώρα ανακατέψτε το κουτάλι marshmallow, σταδιακά ρίχνουμε κοσκίνισμα σκόνης σε σκόνη. Όταν η μάζα γίνει αρκετά παχύ, το απλώνουμε στο τραπέζι, αφού το ψεκάσουμε με λίγο σκόνη ζάχαρης, και Ζυμώνουμε τη μαστίχα μέχρι να αποκολληθεί τελείως από τα χέρια και το τραπέζι, χύνοντας περισσότερη σκόνη ζάχαρης, όπως απαιτείται.

Εάν υπάρχει ανάγκη χρώσης της μαστίχας σε διαφορετικά χρώματα, πιέστε την απαιτούμενη ποσότητα, προσθέστε το χρώμα πηκτής και αναμείξτε μέχρι να επιτευχθεί ομοιόμορφο χρώμα.

Από την πολύχρωμη μαστίχα ζαχαροπλαστικής μπορούν να σχηματιστούν όμορφα λουλούδια ή οι μορφές μπορούν να διαμορφωθούν σε ένα συγκεκριμένο θέμα που επιλέγεται για τη διακόσμηση του κέικ. Οποιαδήποτε από την ιδέα σας για τη διακόσμηση ενός προϊόντος μπορεί να πραγματοποιηθεί, λαμβάνοντας ως βάση την παραπάνω συνταγή για την παρασκευή μαστίχας. Φυσικά, αυτό θα απαιτήσει πολύ ελεύθερο χρόνο και υπομονή. Και αν έχετε και τα δύο, θα πετύχετε σίγουρα.