Το ψήσιμο με μέλι είναι μια πολύ ιδιαίτερη κατηγορία. Ενώ τα μαϊντανά μέλι μαραίνονται στο φούρνο, η κουζίνα είναι γεμάτη με τέτοια εκπληκτικά αρώματα που απλά δεν υπάρχει τρόπος να στέκεστε με άδειο στομάχι. Έτσι, πρώτα, ανανεώστε τον εαυτό σας και στη συνέχεια ξεκινήστε να δημιουργείτε μαγειρικά αριστουργήματα σύμφωνα με τις συνταγές μας!
Συνταγή για κέικ με δαμάσκηνα
Συστατικά:
- αλεύρι - 400 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - μισό αιώνα?
- δαμάσκηνα - 200 g;
- μέλι - 300 g.
- βούτυρο - 100 g.
- μαύρο τσάι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κανέλα - 2 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι - 1 πρέζα.
Προετοιμασία
Τσάι για 3/4 κουταλιές της σούπας. βράζει νερό, διηθείται και αφήνεται να ψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Το μαλακωμένο βούτυρο αναμειγνύεται με υγρό μέλι και ζάχαρη. Οδηγούμε με αυγά, ρίχνουμε το τσάι και ανακατεύουμε καλά. Εισαγάγετε σταδιακά αλεύρι, σκόνη ψησίματος, αλάτι και κανέλα.
Τα δαμάσκηνα για 10 λεπτά, ρίξτε το ζεστό νερό, αποστραγγίστε, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε στη ζύμη. Η προκύπτουσα μάζα μεταφέρεται σε λιπαρή μορφή, ισοπεδώνεται και αποστέλλεται σε προθερμασμένο φούρνο 190 βαθμών για 40 λεπτά. Ελέγξτε τη διαθεσιμότητα μιας οδοντογλυφίδας. Αν ψηθεί σε μικρά καλούπια σιλικόνης, ο χρόνος μαγειρέματος θα μειωθεί σημαντικά.
Κέικ μέλι σε κεφίρ σε ένα multivark
Συστατικά:
- μέλι - 1,5 πολλαπλάσιο.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- αλεύρι - 2.5 πολλαπλές στοίβες.
- κεφίρ - 1 πολυσύνθετο.
- φυτικό έλαιο (εξευγενισμένο) - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Για ένα cupcake, το σκοτεινό μέλι του φαγόπυρου είναι καλύτερο. Ανακατεύουμε με αυγά, κεφίρ και φυτικό έλαιο. Εισάγετε σταδιακά αλεύρι με σόδα. Η συνοχή της ζύμης θα πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα. Το μεταφέρουμε στο λαδωμένο κύπελλο του multivark και ανοίγουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Μετά από μια ώρα βγάζουμε ένα ελαφρύ, ευάερο και εκπληκτικά αρωματικό ζαχαροκάλαμο με κεφίρ . Όταν δροσίζει λίγο, πασπαλίζουμε με σκόνη ζάχαρης και το απολαύστε - με τσάι ή γάλα.
Η συνταγή για τα άπαχα κέικ μελιού
Συστατικά:
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 1 στοιχείο.
- αλεύρι - 1,5 τεμάχια.
- ζάχαρη - 0,5 στοιχεία?
- φυτικό έλαιο (εξευγενισμένο) - 0,5 είδη.
- σόδα - 1,5 κουτ.
- αλάτι - 1 πρέζα.
Προετοιμασία
Σε ζεστό βραστό νερό, καλλιεργούμε μέλι και ζάχαρη, προσθέτουμε λάδι και αλάτι. Σταδιακά εισάγοντας κοσκινισμένο με αλεύρι σόδα, ζυμώστε ένα ομοιογενές, όπως για τη φριτέζα, ζύμη. Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να προσθέσετε τυχόν αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Βάζουμε τη ζύμη σε καλούπια έτσι ώστε να γεμίζουν μόνο τα 2/3 της έντασης. Και ψήστε 20 λεπτά σε ένα προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμών - σε ένα όμορφο, κόκκινο κρούστα.