Η κομπόστα αχλαδιών μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και το χειμώνα για να απολαύσει ένα εκπληκτικά αρωματικό και νόστιμο ποτό. Ας δούμε τους διάφορους τρόπους συντήρησης και να αντιμετωπίσουμε όλους με ένα φυσικό και χρήσιμο κομπόστα.
Αχλάδι κομπόστα για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση
Συστατικά:
- αχλάδια - 1 kg.
- ζάχαρη - 110 g.
- νερό - 3 λίτρα.
- κιτρικό οξύ - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα φρούτα πλένονται, χύνεται σε μια κατσαρόλα, γεμάτη με νερό και φέρεται σε βράση. Στη συνέχεια βράζουμε τα φρούτα, περίπου 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά, και μεταφέρουμε τα αχλάδια σε ένα καθαρό αποστειρωμένο βάζο. Σε ένα ζεστό ζωμό ρίχνουμε κιτρικό οξύ, ρίχνουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε τα πάντα μέχρι να διαλυθεί τελείως. Φέρνουμε το σιρόπι σε βράσιμο και ρίχνουμε προσεκτικά τα φρούτα. Στη συνέχεια, ανασηκώστε το βάζο και γυρίστε το, αφήνοντας το μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Συνταγή αμπέλου για το χειμώνα
Συστατικά:
- αχλάδια - 2 kg.
- νερό 750 ml.
- ζάχαρη - στη γεύση?
- κιτρικό οξύ - ένα τσίμπημα?
- τα μούρα ενός σκύλου - ένα τσίμπημα.
Προετοιμασία
Για να φτιάξετε το σιρόπι σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό, ρίξτε τη ζάχαρη και βράστε. Τα αχλάδια αποφλοιώνονται και τοποθετούνται σε νερό, οξινισμένα με κιτρικό οξύ. Στη συνέχεια, με ένα μαχαίρι, κόψαμε προσεκτικά τον πυρήνα και στην αυλάκι που φτιάξαμε, πετάμε πάνω από το μούρο του τριαντάφυλλου. Διαδώστε τα φρούτα σε αποστειρωμένα βάζα, ρίξτε το ζεστό σιρόπι και βάλτε το αμπέλι κομπόστα για το χειμώνα με κιτρικό οξύ για αποστείρωση για 30 λεπτά.
Συμπεριλαμβάνεται στα αμπέλια για το χειμώνα
Συστατικά:
- αχλάδι - 2 kg.
- σταφύλια χωρίς κοιλώματα - 1 kg.
- ζάχαρη - 2 αντικείμενα?
- νερό - 3 λίτρα.
Προετοιμασία
Αχλάδια πλένονται, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια. Τα σταφύλια πλένονται, αφαιρούνται από τον κλάδο και απλώνονται φρούτα και μούρα σε βάζο. Στη συνέχεια ρίξτε βραστό νερό και μετά από 10 λεπτά, ρίξτε το απαλά σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε τη ζάχαρη, ανακατέψτε και ρίξτε τα φρούτα με ζεστό σιρόπι, κλείνοντας αμέσως το καπάκι.
Αχλάδι-βανίλια κομπόστα για το χειμώνα
Συστατικά:
- αχλάδια - 2 kg.
- νερό - 5 l;
- ζάχαρη - 500 g.
- κιτρικό οξύ - 4 g.
- βανιλλίνη.
Προετοιμασία
Από ζάχαρη, βανιλίνη, κιτρικό οξύ και νερό, σιρόπι μαγειρέματος. Στη συνέχεια, βάλτε απαλά σε αυτό φέτες φρούτων, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Επιπλέον, τα μεταφέρουμε με θόρυβο σε αποστειρωμένα βάζα, φιλτράρουμε το σιρόπι, βράζουμε και γεμίζουμε το περιεχόμενο των δοχείων. Μετά από αυτό, τα αποστειρώνουμε για 20 λεπτά και τα κυλίνουμε.
Πώς να μαγειρέψετε αμπέλι κομπόστα για το χειμώνα με τα μήλα;
Συστατικά:
- αχλάδια - 1 kg.
- μήλα - 1 κιλό.
Για σιρόπι:
- νερό 400 ml.
- ζάχαρη - 400 g.
Προετοιμασία
Τα αχλάδια με μήλα πλένονται, κόβονται σε φέτες και αφαιρούν τον πυρήνα. Σε μια κατσαρόλα, μαγειρέψτε το γλυκό σιρόπι. Στη συνέχεια, απλώστε τα φρούτα σε αποστειρωμένα βάζα , ρίξτε το ζεστό σιρόπι και αποστειρώστε και στη συνέχεια κυλήστε.