Δεν απέχει πολύ από την εποχή των κολοκυθιών, πράγμα που σημαίνει ότι είναι καιρός να αποθηκεύσετε συνταγές που βασίζονται σε αυτά. Αυτό το διαιτητικό και νόστιμο λαχανικό είναι ιδανικό για το ψήσιμο στο φούρνο, το οποίο θα μιλήσουμε σε αυτό το άρθρο.
Κολοκυθάκια "Σκάφη" ψημένα στο φούρνο
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 4 τεμάχια.
- χοιρινό κρέας - 500 γραμμάρια.
- κρεμμύδι - 1/2 τεμάχια.
- σάλτσα ντομάτας - 3/4;
- ψωμί - 1/4;
- αλάτι, πιπέρι?
- τριμμένο σκληρό τυρί.
Προετοιμασία
Πριν από το ψήσιμο κολοκυθάκια με κιμά, τα κολοκυθάκια θα πρέπει να προετοιμαστούν σωστά, δηλαδή να κόψουν το μισό και να αφαιρέσουν τους σπόρους και μέρος του πυρήνα. Αφήστε μόνο περίπου 1/4 πολτό κολοκύθας κατά μήκος των τοίχων. Τελειώστε "βάρκες" stativim σε προθερμασμένο σε φούρνο 180 βαθμούς και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.
Ενώ το κολοκυθάκι ψήνεται στο φούρνο, ανακατεύουμε το κρεμμύδι με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αφήνουμε να γευθεί και να τηγανίσει στο τηγάνι μέχρι να είναι έτοιμο. Τηγανητό κιμά αναμειγμένο με σάλτσα ντομάτας , αυγό και ψίχα.
Πασπαλίστε το γέμισμα για κολοκυθάκια "σκάφη" μισό ποτήρι τυρί. Βάζουμε τη γέμιση στα σκάφη και τα επιστρέφουμε στο φούρνο. Ψήστε το πιάτο μέχρι το κολοκυθάκι να είναι μαλακό, στη συνέχεια πασπαλίστε όλο το τυρί και το σερβίρετε στο τραπέζι.
Ψητές πατάτες με κολοκυθάκια
Συστατικά:
- ελαιόλαδο ·
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι?
- φρέσκο θυμάρι ·
- τριμμένο σκληρό τυρί.
Προετοιμασία
Οι πατάτες είναι καθαρές και κομμένες σε λεπτούς κύκλους. Κόβουμε επίσης τις ντομάτες και τα κολοκυθάκια. Μορφή για το ψήσιμο γράσο το λάδι και να θέσει τα λαχανικά εναλλάξ σε σειρές, σαν να επικαλύπτονται. Στην κορυφή, νερό το πιάτο με λάδι, πασπαλίζουμε με θυμάρι, φέτες σκόρδο και σεζόν με αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίστε τα λαχανικά με τυρί και βάλτε τα πάντα σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών για 35 λεπτά κάτω από το φύλλο. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε για άλλα 25 λεπτά. Τα ψητά κολοκυθάκια με τις ντομάτες είναι έτοιμα να σερβιριστούν.
Συνταγή για ψητά κολοκυθάκια
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 500 g.
- αλεύρι - μισό αιώνα?
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Αποξηραμένο σκόρδο - 1/2 κουταλιού της σούπας.
- μαύρο πιπέρι και αλάτι.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ψωμί - 1 1/2 είδη?
- τριμμένο σκληρό τυρί.
Προετοιμασία
Ο φούρνος επαναθερμαίνεται σε 200 μοίρες. Δύο φύλλα για το ψήσιμο καλύπτονται με περγαμηνή. Το σκουός κόβεται μαζί σε 4 μέρη, κάθε ένα από τα κομμάτια που κόβονται σε 3-4 κομμάτια.
Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε το αλεσμένο αλεύρι με αλάτι, πιπέρι και αποξηραμένο σκόρδο. Πατάμε το κολοκυθάκι σε ένα ξηρό μίγμα και το βάζουμε σε ένα πιάτο.
Αυγά και χτύπημα γάλακτος. Το ψωμί ψωμιού αναμιγνύεται με ψιλοκομμένο σκληρό τυρί. Τα κολοκυθάκια βυθίζονται πρώτα στο μείγμα αυγών και στη συνέχεια κυλίνουμε σε ψίχουλα και τυρί από όλες τις πλευρές.
Μεταφέρετε τα κομμάτια των κολοκυθιών σε ένα ψημένο τηγάνι σε ένα φύλλο ψησίματος, που καλύπτεται με περγαμηνή και αποστέλλεται στο φούρνο. Μόλις τα κολοκυθάκια μαυρίσουν και μαλακώσουν, διατηρώντας το σχήμα τους, μπορούν να αφαιρεθούν από το φούρνο. Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας, μην ξεχνάτε περιστασιακά να γυρίζετε φέτες κολοκυθιού έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα ροδοειδές από όλες τις πλευρές. Στο τραπέζι κολοκυθάκια σερβίρονται ζεστά με τη σάλτσα.
Κολοκυθάκια ψημένα με τυρί cottage
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- τυρί cottage - 400 g.
- σκληρό τυρί - 200 g.
- κατακρίνω;
- αλάτι, πιπέρι?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Τα κολοκυθάκια παρασκευάζονται κατ 'αναλογία με την πρώτη συνταγή. Το τυρί Cottage αναμειγνύεται με τριμμένο τυρί και καρυκεύματα. Προσθέστε τον άνηθο και το σκόρδο μέσα από την πρέσα στο γέμισμα. Γεμίζουμε το κολοκυθάκι με την πλήρωση του τυροπήγματος και το βάζουμε σε ένα πιάτο για το ψήσιμο. Βάζουμε το πιάτο στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 βαθμούς, για 30 λεπτά. Γεμιστό κολοκυθάκι, ψημένο στο φούρνο, έτοιμο να σερβιριστεί στο τραπέζι.