Μερικές φορές θέλετε να ξεφύγετε από οικεία και οικεία πιάτα, να μαγειρεύετε κάτι καινούργιο, ασυνήθιστο. Σε αυτή την περίπτωση, το κανονικό γιαούρτι θα μας βοηθήσει. Παρέχει τρυφερότητα, απαλότητα και ασυνήθιστη ευελιξία! Τι μπορείτε να φτιάξετε από γιαούρτι;
Η συνταγή για το μανίκι στο γιαούρτι
Συστατικά:
- γιαουρτιού - 500 ml.
- μάνγκα - 300 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- βούτυρο - 150 g.
- σόδας - 0,5 κουτ.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- σοκολατάκια - 100 γραμμάρια.
- λεμόνι - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Μανκού χύστε γιαούρτι και αφήστε να πρηστεί για 2 ώρες. Πάρτε τα αυγά, διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους και βάλτε τις πρωτεΐνες στο ψυγείο. Οι κρόκοι ζυγίζονται καλά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, τη σόδα που έχει σβήσει με ξίδι και ένα μάνγκο με γιαούρτι. Κόψτε τις κτυπημένες πρωτεΐνες με ζάχαρη και βάλτε απαλά στη ζύμη. Λιπαίνουμε το ταψί, ρίχνουμε ακριβώς τη μισή ζύμη, βάζουμε 50 γραμμάρια γλυκών και ρίχνουμε το υπόλοιπο της ζύμης στην κορυφή. Ψήνουμε σε καλά θερμαινόμενο φούρνο στους 180 ° C για 30 λεπτά. Ενώ προετοιμάζουμε το μανίκι, θα φτιάξουμε μια κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, λειώστε στα αργά γλυκά με βούτυρο, προσθέστε ξύσμα λεμονιού, χυμό λεμονιού και βάλτε το μείγμα σε βρασμό. Στο τελειωμένο μάννα, κόβουμε και βράζουμε τη μαγειρεμένη καραμέλα. Στην κορυφή, πασπαλίζουμε το κέικ με ζάχαρη σε σκόνη και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Η συνταγή για τηγανίτες στο γιαούρτι
Και τι άλλο μπορεί να γίνει από γιαούρτι; Εάν δεν έχετε γάλα, και θέλετε πραγματικά να τηγανίζετε τηγανίτες, το γιαούρτι θα σας σώσει!
Συστατικά:
- γιαουρτιού - 500 ml.
- αλεύρι - 400 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σόδας - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
Το γιαούρτι, τα αυγά, το αλεύρι, η ζάχαρη και το αλάτι αναμιγνύονται και χτυπιούνται με ένα μίξερ μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε σόδα, λίγο φυτικό έλαιο και ανακατέψτε. Η ζύμη πρέπει να είναι αρκετά παχιά ως ξινή κρέμα. Τηγανίσετε τηγανίτες σε ένα τηγάνι και στις δύο πλευρές και σερβίρετε με ξινή κρέμα, μαρμελάδα ή μέλι.