Γλυκό σούπα φασολιών

Η γλυκιά σούπα από φασόλια είναι ένα πρωτότυπο και αρκετά νόστιμο πιάτο, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί ακόμα και σαν επιδόρπιο. Ας μάθουμε πώς να μαγειρέψουμε και να εκπλήξουμε τους επισκέπτες με μια τόσο ασυνήθιστη λιχουδιά.

Γλυκό σούπα φασολιών mung

Συστατικά:

• βραστό νερό - 6 στοιχεία?
• φασόλια mung - 0,5 στοιχεία?
• ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Προετοιμασία

Τώρα θα σας πω πώς να προετοιμάσετε μια γλυκιά σούπα από φασόλια. Έτσι, παίρνουμε πρώτα τα φασόλια, τα πλένουμε, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τα χύνουμε για 4 ώρες με νερό. Μετά από αυτό, βάλτε τα στη σόμπα, ρίξτε τη ζάχαρη στη γεύση και μαγειρέψτε για μια αδύναμη φωτιά για 1 ώρα. Στη συνέχεια αφαιρέστε απαλά την κατσαρόλα, ψύξτε και αφαιρέστε την για ψύξη στο ψυγείο. Στη συνέχεια, αναμίξτε καλά το παρασκευασμένο πιάτο και το χύστε στις πλάκες.

Κουβανέζικη σούπα με μαύρα φασόλια

Τα φασόλια με μαύρα στίγματα έχουν θερμότητα στο σώμα και ενισχύουν την ενέργεια των νεφρών. Σε αυτή την παραδοσιακή συνταγή της Κούβας, η γευστική γεύση των φασολιών είναι εξαιρετικά συμπληρωμένη με φωτιά τζίντζερ και γλυκύτητα πατάτας.

Συστατικά:

• μαύρα ξηρά φασόλια - 250 g.
• νερό - 1 λίτρο.
• γλυκοπατατες - 1 τεμαχιο.
• φύλλο δάφνης - 7 τεμ.?
• φρέσκια ρίζα τζίντζερ - 7 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• μαργαρίνη ή βούτυρο - 25 g.
• μπαχαρικά ·
• γιαούρτι - για γεύση?
• Γαλλικό φρέσκο ​​τυρί - για διακόσμηση.

Προετοιμασία

Τα αποξηραμένα μανιτάρια απορροφούνται για αρκετές ώρες σε ζεστό βραστό νερό. Στη συνέχεια, συγχωνεύστε το και μετακινήστε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα καθαρού νερού. Προσθέτουμε τις ξεφλουδισμένες γλυκοπατάτες, κόβουμε σε μικρούς κύβους, ρίχνουμε τα φύλλα δάφνης και τα συνθλίβουμε στη σχοινιά φρέσκο ​​τζίντζερ. Στη συνέχεια, καλύψτε τα πιάτα με ένα καπάκι και βράστε για περίπου 1 ώρα, μέχρις ότου τα φασόλια είναι αρκετά μαλακά, ρίχνοντας νερό όπως είναι απαραίτητο.

Μετά από αυτό, αφήστε τη σούπα να σταθεί λίγο, δροσερή και δροσερή. Στη συνέχεια, το ρίχνουμε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ή χτυπάμε με ένα μίξερ βύθισης μέχρι το μίγμα να γίνει ομοιογενές. Μπορείτε να αφήσετε μερικά φασόλια ολόκληρα, στη συνέχεια, προσθέστε τα στο γλυκό σούπα-πουρέ για να διακοσμήσετε το πιάτο. Τώρα ρίχνουμε και πάλι τη σούπα σε μια κατσαρόλα, βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο κρέμας ή μαργαρίνη.

Αφήστε το πιάτο σε γεύση με αλάτι και άλλα μπαχαρικά, βράστε για 10 λεπτά και αμέσως το βάζετε στο τραπέζι, προσθέτοντας σε κάθε πιάτο φρέσκο ​​γαλλικό τυρί και γιαούρτι. Και ότι το πιάτο μας έγινε πιο θρεπτικό και θρεπτικό, το σερβίρουμε μαζί με το βρασμένο ρύζι , αναμειγμένο σε σούπα. Διακοσμούμε τη σούπα με μπαστούνια μαϊντανού και λωρίδες βρασμένων γλυκοπατάτας.