Σήμερα θα αποκαλύψουμε στις συνταγές μας τα μυστικά της προετοιμασίας των ταμπών γέμισης με γεμίσεις και θα σας πούμε πώς να κάνετε μια ζύμη για μια τέτοια πίτα με γιαούρτι και μαγιονέζα.
Αυτό το ψήσιμο θα είναι σίγουρα για τη γεύση εκείνων που σώζουν το χρόνο τους και είναι οπαδός των πλούσιων και νόστιμων σπιτικών πίτας. Μετά από όλα, είναι πολύ γρήγορα προετοιμασμένοι και πάντα έχουν μια εξαιρετική γεύση.
Η συνταγή για ζελέ πίτα σε κεφίρ με γευστικό γέμιση
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- κεφίρ - 400 ml.
- Βούτυρο - 170 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 40 g.
- αλάτι - μια πρέζα?
- αυγά κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
- άλευρο σίτου - 320 g.
- σκόνη ψησίματος - 15 g;
Για τη γέμιση:
- κρεμμύδι πράσινο - 2 τσαμπιά?
- αυγά κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
- μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Προετοιμάζοντας την προετοιμασία μιας ζελέ πίτας, προετοιμάζουμε πρώτα τα υλικά πλήρωσης. Σε αυτή την περίπτωση, βράζουμε για οκτώ λεπτά και καθαρίζουμε το κέλυφος των αυγών, τα κόβουμε με μικρούς κύβους και τα συνδέουμε με ένα μικρό ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι. Ανακατεύουμε το μείγμα με γεύση με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε.
Διαλύουμε το φυτικό έλαιο σε ένα μπολ και αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, ρίξτε κεφίρ, προσθέστε τα κτυπημένα αυγά σε ένα ξεχωριστό μπολ και χτυπήστε ελαφρά μαζί. Τώρα ρίχνουμε το αλεύρι σίτου και τη σκόνη ψησίματος που προηγουμένως κοσκινίσαμε μέσω του κόσκινου και ανακατεύουμε μέχρις ότου αποκτήσουμε μια ομοιογενή ζύμωση ζύμης.
Στο κάτω μέρος της ελαιώδους μορφής, χύστε το μισό από την παρασκευασμένη ζύμη, διανείμετε το γέμισμα από τα αυγά και τα πράσινα κρεμμύδια, γεμίστε την υπόλοιπη ζύμη, απλώστε το με μια σπάτουλα και βάλτε το στο φούρνο, προθέρμανση της σε θερμοκρασία 190 μοιρών. Ψήστε το κέικ για σαράντα λεπτά ή μέχρι να πάρετε το επιθυμητό ρουζ.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο λαχανικό, κρέας ή γλυκό γέμισμα ως γέμιση για μια ζελέ πίτα σε κεφίρ. Οι πίτες με λαχταριστό λάχανο , γεμιστό γεμιστό με πατάτες ή κονσέρβες ψαριών που αναμιγνύονται με τηγανητά κρεμμύδια και βρασμένο ρύζι είναι πολύ νόστιμα.
Μια επιλογή win-win είναι επίσης μια γρήγορη πίτα γεμισμένη με κιμά.
Γλυκό ζελέ πίτα με παπαρούνα γεμίζοντας τη μαγιονέζα
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- μαγιονέζα - 80 g.
- αλεύρι - 75 g.
- σόδα - 5 g.
- κιτρικό οξύ - μια μικρή πρέζα?
- φυτικό έλαιο - 65 g.
- μαρμελάδα - 75 g.
Για τη γέμιση:
- mac - 30-50 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 40 g.
Προετοιμασία
Στο κύπελλο, οδηγείτε στο αυγό, χύστε το φυτικό έλαιο, βάλτε τη μαγιονέζα και σπάστε τη μάζα με ένα μίξερ. Τώρα ανακατεύουμε στην μαρμελάδα και το αλεύρι, προσθέτουμε σόδα και κιτρικό οξύ και ανακατεύουμε καλά. Η συνοχή της δοκιμής θα πρέπει να είναι όπως
Τώρα, με τη μορφή που φέρει περγαμηνή και επιπλέον λάδι, απλώνουμε τη μισή ζύμη, το επίπεδο και το κόβουμε με ένα στρώμα παπαρούνας και ζάχαρης. Καλύψτε όλη την υπόλοιπη ζύμη, προσδιορίζουμε στον προθερμανθέντα φούρνο 195-200 βαθμών και σταθείτε για εικοσι πέντε έως τριάντα λεπτά.
Το γεμιστό παπαρούνας για μια γλυκιά μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με παχιά μαρμελάδα ή τυρί cottage, αλεσμένο με ζάχαρη, θα αποδειχθεί όχι λιγότερο νόστιμο.