Το Sorrel είναι ευρέως διαθέσιμο το μεγαλύτερο μέρος της καυτής περιόδου, αλλά πώς να εφαρμόσει όλη αυτή την αφθονία στην κουζίνα δεν ξέρει κάθε οικοδέσποινα. Τα περισσότερα από τα συνήθη ετοιμασία των πρώτων πιάτων από το πράσινο, ενώ τα υπόλοιπα ψάχνουν ενεργά για το τι μπορεί να μαγειρευτεί από τη λάρνακα, εκτός από τη σούπα. Για να βοηθήσουμε τους τελευταίους, συλλέξαμε μια μικρή ποικιλία εναλλακτικών συνταγών.
Πώς να προετοιμάσετε ένα παραγέμισμα από τη λάρνακα για πίτα;
Αν εξακολουθείτε να αναρωτιέστε τι μπορεί να μαγειρευτεί από τη λάρνακα εκτός από τη σούπα, τότε σταματήστε στο δεύτερο πιο δημοφιλές πιάτο από αυτή την πράσινη - οξαλική πίτα.
Συστατικά:
- Σύντομη ζύμη.
- βούτυρο - 35 g.
- κρεμμύδι - 165 g;
- ξηρός λευκός οίνος - 45 ml.
- αλεύρι - 10 g.
- φύλλα κορδέλλας - 155 γραμμάρια.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- λίπος κρέμας - 210 ml;
- σκληρό τυρί - 115 γραμ.
Προετοιμασία
Χρησιμοποιώντας το λιωμένο βούτυρο, αποθηκεύστε τα κρεμμύδια τους μισούς δακτυλίους, προσθέστε τη λάρνακα σε αυτά, ρίξτε το κρασί και περιμένετε μέχρι να εξαφανιστούν τα φύλλα. Βάλτε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά τη βάση της μελλοντικής πλήρωσης.
Αδειάστε τα αυγά με κρέμα. Βγάλτε τη ζύμη, γεμίστε την με ένα καλούπι και διανείμετε την οξαλική γέμιση από πάνω. Ψεκάστε όλο το τυρί και ρίξτε ένα μείγμα κρέμας. Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 40 λεπτά.
Πώς να μαγειρεύω pirozhki με τη λάρνακα;
Έχουμε ήδη περιγράψει επανειλημμένα τις συνταγές της δοκιμής pirozhkovogo, οπότε επιλέξτε οποιοδήποτε από αυτά για να σας γεύση και να αρχίσετε το μαγείρεμα.
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης - 440 g.
- κορέλη - 330 g.
- αυγά - 6 τεμ.
- πράσινο κρεμμύδι - μάτσο.
Προετοιμασία
Πριν κάνετε το pirozhki με τη λάρνακα, ψιλοκόψτε το μπρόκολο και το ανακατεύετε με το κρεμμυδάκι. Αφήστε τα χόρτα στο τηγάνι για περίπου ένα λεπτό, ώστε να τακτοποιήσει. Βράζετε τα αυγά σκληρά και τα κόβετε, ανακατεύετε με το πράσινο παραγέμισμα.
Διαχωρίστε τη ζύμη και σχηματίστε ένα κομμάτι από καθένα από αυτά. Ψήνετε ή τηγανίζετε τα κομμάτια μέχρι να είστε έτοιμοι.
Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα από τη λάρνακα;
Αυτή η σαλάτα έχει συγκεντρώσει από μόνη της τα βασικά συστατικά της άνοιξης: τα μικρά σπαράγγια, το μάραθο και τα χυμώδη λαχανικά.
Συστατικά:
Για τη σαλάτα:
- πράσινα σπαράγγια - 420 g.
- μάραθο μάραθο?
- χούφτα φύλλα του ρόκα?
- μια χούφτα της λάρνακας?
- μήλο - ½ τεμάχια.
- τριμμένη παρμεζάνα - 55 γραμ.
Για ανεφοδιασμό:
- ξύδι μήλου μήλου - 25 ml;
- ελαιόλαδο - 45 ml.
- μέλι - 10 ml;
- Μουστάρδα Dijon - 5 g;
- χυμό ½ λεμόνι.
Προετοιμασία
Πριν κάνετε μια σαλάτα σαλάτας, κάντε μια απλή σάλτσα σαλάτας. Κτυπήστε όλα τα συστατικά από τη λίστα μαζί και προχωρήστε στην ίδια τη σαλάτα.
Κόψτε τις λοβούς σπαράγγι με κορδέλες χρησιμοποιώντας το "νοικοκυρά". Λεπτά φέτα και μάραθο μάραθο. Ανακατέψτε τα πάντα με βότανα από καρότο, ρόκα, λεπτές φέτες μήλων και κομμάτια παρμεζάνας. Περίστε τη σαλάτα και την σερβίρετε αμέσως.