Σήμερα θα πούμε στις συνταγές μας ότι μπορείτε να μαγειρεύετε γρήγορα και εύκολα από το χοιρινό στο δεύτερο. Τα πιάτα που προσφέρονται δεν θα πάρουν πολύ χρόνο και το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες.
Χοιρινό με σάλτσα για το δεύτερο
Συστατικά:
- χοιρινό (πολτός) - 490 g.
- βολβοί κρεμμυδιού - 85 g;
- σκόρδο δόντια - 1-2 τεμ.?
- Adzhika ξηρό - 10 g;
- πάστα ντομάτας - 45 g;
- λυκίσκος-σουνέλι - 1 πρέζα.
- αλεύρι σίτου - 25-35 g.
- κόκκινη γη πάπρικας - 10 g.
- δάφνη φύλλα - 1-2 τεμάχια?
- ηλίανθος χωρίς αρωματικό έλαιο - 55 ml;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 10 g.
- ένα μεγάλο αλάτι - 10 γραμμάρια.
Προετοιμασία
Το απλούστερο πράγμα που μπορείτε να κάνετε από το χοιρινό στο δεύτερο είναι να το μαγειρέψετε με σάλτσα. Τέτοιο κρέας μπορεί να συμπληρωθεί με απολύτως οποιοδήποτε πλάκα, θα είναι νόστιμο σε κάθε περίπτωση.
Για να συνειδητοποιήσουμε αυτή την ιδέα, πλένουμε την πλυμένη και αποξηραμένη σάρκα χοιρινού με μικρούς κύβους ή μικρά κομμάτια, τα βάζουμε σε κατσαρόλα, ψηλά τηγάνι ή βραστήρα με ζεστό λάδι και τηγανίζουμε τις φέτες σε ρουζ και εξατμίζουμε όλη την υγρασία. Τώρα βάζουμε το προηγουμένως καθαρισμένο κρεμμύδι με το προβαμμένο κρεμμύδι και κρατάμε το περιεχόμενο των πιάτων σε υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι την απαλότητα του λαχανικού. Τώρα ρίχνουμε το αλεύρι και το περάστε με κρέας και κρεμμύδι για ένα λεπτό, στη συνέχεια τοποθετήστε την πάστα ντομάτας, ρίξτε τη ζάχαρη και το αλάτι και τηγανίστε το πιάτο ανακατεύοντας για άλλα τρία λεπτά.
Στο επόμενο βήμα, συμπληρώνουμε το βραστό νερό ώστε να καλύπτει πλήρως το περιεχόμενο, αφήνουμε επίσης τα αδζίκα, την πάπρικα, το λυκίσκο-suneli, την δάφνη και τα σκελίδες σκόρδο σε φέτες, ανακατεύουμε τα πάντα προσεκτικά, καλύπτουμε το δοχείο με ένα καπάκι, μειώνουμε την πυρκαγιά στο ελάχιστο και τρώμε το κρέας μέχρι το κρέας να είναι μαλακό. σαράντα λεπτά.
Τι είναι γρήγορο και νόστιμο για να μαγειρέψετε από το χοιρινό στο δεύτερο στο φούρνο;
Συστατικά:
- χοιρινό (ολόκληρο κομμάτι) - 1,1-1,3 kg.
- πορτοκάλια - 450-550 g.
- σκόρδο δόντια - 4-5 τεμ.?
- πιπέρι και αλάτι - για γεύση?
- αρωματικά ξηρά βότανα για να επιλέξετε από - 2-3 πρέζα.
Προετοιμασία
Από την ποικιλία των πιάτων χοιρινού κρέατος, ο μικρότερος χρόνος για το μαγείρεμα καταλαμβάνεται από τις επιλογές ψημένου κρέατος στο φούρνο. Αλλά παρά την απλότητα εκτέλεσης, ένα τέτοιο κρέας δεν θα είναι απλώς μια θαυμάσια προσθήκη στο γαρνιτού στις καθημερινές, αλλά θα γίνει επίσης ένα αξιόλογο πιάτο σε κάθε γιορτινό τραπέζι.
Το ολόκληρο κομμάτι χοιρινού κρέατος πλένεται, αποξηραίνεται, τρίβεται από όλες τις πλευρές με αλάτι, πιπέρι και αρωματικά στεγνά βότανα, γεμάτο με αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου και τοποθετείται σε ένα κομμάτι φύλλων ή σε ένα μανίκι. Εάν είναι δυνατόν, είναι προτιμότερο να αφήσετε το κρέας σε μπαχαρικά για λίγο για να απολαύσετε. Εάν δεν υπάρχει χρόνος, δεν έχει σημασία, προχωράμε σε περαιτέρω προετοιμασία αμέσως. Πορτοκάλια ορυχείο, ζεμάτισε με βραστό νερό, κόβονται σε κούπες και απλώνεται στην κορυφή και στις πλευρές του χοιρινού κρέατος. Σφραγίστε το μανίκι ή το αλουμινόχαρτο, καλύπτοντας το κρέας με το δεύτερο φύλλο του και κλείνοντας τις άκρες και στέλνουμε το ψημένο στο φούρνο. Αρχικά η θερμοκρασία της συσκευής πρέπει να είναι στο μέγιστο επίπεδο και μετά από δεκαπέντε λεπτά μειώνεται σε 185 μοίρες και μαγειρεύουμε το κρέας για μια ακόμη ώρα.
Πριν το σερβίρετε, βάλτε το χοιρινό σε ένα πιάτο και κόψτε σε φέτες μερίδες.
Γρήγορη και νόστιμη δεύτερη πορεία χοιρινού κρέατος σε τηγάνι
Συστατικά:
- χοιρινό (λαιμός ή ώμος) - 780 g.
- βολβοί κρεμμυδιού - 195 γραμμάρια.
- ηλίανθος χωρίς αρωματικό έλαιο - 55 ml;
- ένα μείγμα μπαχαρικών για το κρέας - 2 πρέζα?
- μεγάλο αλάτι και πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Κατά προτίμηση, το χοιρινό για το δεύτερο μπορεί απλά να τηγανίσει σε μια κατσαρόλα,
Έτσι, ο λαιμός ή το φτυάρι κόβεται σε φέτες μεγέθους περίπου τριών εκατοστών και τοποθετείται σε ένα τηγάνι που θερμαίνεται με ηλιέλαιο. Δίνουμε το κρέας καφέ, διατηρώντας μια ισχυρή φωτιά, και στη συνέχεια βάζουμε τους μισούς δακτυλίους των κρεμμυδιών και τηγανίζουμε το κρέας μαζί με το λαχανικό ήδη σε μέτρια φωτιά μέχρι την απαλότητα του τελευταίου. Στο τέλος της περιόδου τηγανίσματος το πιάτο με αλάτι, πιπέρι και αρωματικά μπαχαρικά.