Τα πιάτα από το τυρί cottage , όπως είναι γνωστό, δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμα. Αυτό το προϊόν περιέχει πολύ ασβέστιο, φώσφορο, καθώς και πολλά άλλα βασικά στοιχεία για το σώμα και τις βιταμίνες.
Προσφέρουμε συνταγές για την προετοιμασία ενός από τα πιο δημοφιλή πιάτα τυροπήγματος. Ένας απλός συνδυασμός γνωστών προϊόντων δημιουργεί ένα υπέροχο επιδόρπιο που δεν κουράζεται να είναι δημοφιλές.
Τυροκομμάτων από τυρί με σταφίδες
Συστατικά:
- τυρόπηγμα ή μαλακά πήγματα - 600 g.
- άλευρο σίτου - 165-250 g.
- σταφίδες - 175 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - στη γεύση?
- Βανίλια ή βανίλια - για γεύση.
- αλάτι - μια πρέζα?
- σκόνη ψησίματος - 25 g;
- λαχανικά και βούτυρο για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Σταφίδες πλένονται καλά, ρίχνουμε λίγα λεπτά με βραστό νερό, στη συνέχεια το ρίχνουμε πίσω σε ένα σουρωτήρι και το στεγνώνουμε.
Τυρί ή μαλακό τυρόπηγμα βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη γεύση της ζάχαρης, λίγο αλάτι, βανίλια ή βανίλια και ανακατεύουμε. Ξεχωρίστε χωριστά τα αυγά σε ομοιογένεια και ανακατέψτε τα με τη βάση του τυροπήγματος.
Τώρα προσθέτουμε σταδιακά ένα κοκκοποιημένο αλεύρι σιταριού αναμεμειγμένο με μια σκόνη ψησίματος και ανακατεύουμε μέχρι να είναι ομοιόμορφο. Στο τέλος της παρτίδας, εισάγουμε τις παλαιά παρασκευασμένες σταφίδες.
Η βάση του syrnik είναι έτοιμη, μπορείτε να προχωρήσετε απευθείας στο ψήσιμο. Για να το κάνετε αυτό, θερμαίνετε το τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα, προ-χύστε λίγο φυτικό λάδι μέσα του και λιώστε το κρεμώδες. Βάλτε μια μικρή ζύμη και βάλτε το σε ένα μπολ με μια μικρή ποσότητα αλεύρου ή σιμιγδαλιού. Παρένουμε κάθε νέα τυρί από όλες τις πλευρές και το τοποθετούμε σε ένα τηγάνι.
Όταν τα προϊόντα είναι καφετιά και στις δύο πλευρές, τα βγάζουμε σε ένα πιάτο και τα σερβίρουμε με ξινή κρέμα.
Πλούσια κέικ τυρόπηγμα τυρκουάζ - συνταγή με ένα μάνγκο
Συστατικά:
- τυρί cottage - 600 g.
- σιμιγδάλι-200 g.
- αλεύρι - 35 g.
- Κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 165 g.
- Βανίλια ή βανίλια - για γεύση.
- αλάτι - μια πρέζα?
- λαχανικά και βούτυρο.
Προετοιμασία
Το τυρόπηγμα για τυρί Cottage πρέπει να είναι ομοιογενής δομή και να μην περιέχει σπόρους. Για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα, το προϊόν θα λερωθεί με μια λεπτή οθόνη ή θα διαχωριστεί χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
Τώρα, στο προκύπτον ομαλό πηγμένο γάλα, ρίχνουμε τη ζάχαρη στη γεύση, προσθέτουμε επίσης ζάχαρη βανίλιας ή βανίλιας, μια πρέζα αλατιού και πασπαλίζουμε με αλεύρι σιταριού και σιμιγδάλι. Αναμιγνύουμε τα πάντα λεπτομερώς και αφήνουμε τη μάζα για είκοσι πέντε έως τριάντα λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μάνχα θα διογκωθεί, πράγμα που θα έχει ευεργετική επίδραση στην ποιότητα των κέικ τυριού.
Επιλέγουμε λίγο από το ώριμο ζαχαροπλαστικό, μορφοποιούμε τις μπάλες με τα χέρια που βρέθηκαν, τα βάζουμε σε μια μικρή μερίδα σιμιγδαλιού, συμπιέζουμε λίγο μέχρι να λάβουμε τα επίπεδη κέικ και το τοποθετήσουμε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με παχύ πυθμένα, στο οποίο λιώνουμε κάποιο φυτικό έλαιο. Κρατάμε τα τυρόπηλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
Με την ετοιμότητα βγάζουμε τα προϊόντα σε ένα πιάτο και σεζόν με φρέσκια ξινή κρέμα.
Κέικ τυριού σε φούρνο
Συστατικά:
- τυρί cottage - 600 g.
- αλεύρι - 380 g;
- Κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g.
- Βανίλια ή βανίλια - για γεύση.
- σταφίδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα - για γεύση.
- σκόνη ψησίματος - 20 g;
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Τα κέικ τυριού μπορεί να παρασκευαστούν με την προσθήκη όχι μόνο σταφίδας. Σε αυτό το επιδόρπιο, άλλοι ξηροί καρποί, όπως αποξηραμένα βερίκοκα ή δαμάσκηνα, υπερέχουν επίσης. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκα, όχι πολύ ζουμερά μούρα. Έχοντας εντοπίσει με το πληρωτικό, ξεπλύνετε καλά, αποξηραμένα φρούτα πριν από το βραστό νερό, αποξηραμένα και
Το τυροκομείο, εάν είναι απαραίτητο, φέρεται σε ομοιογένεια περνώντας μέσα από κόσκινο ή με επεξεργασία με μπλέντερ. Το Sdabrivaem έλαβε ομαλή μάζα ζάχαρης, αλατιού, βανίλιας ή βανίλιας, προσθέτουμε ελαφρά χτυπημένα αυγά και ανακατεύουμε καλά. Τώρα πασπαλίζουμε το προ-κοσκινισμένο αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και ζυμώνουμε τη ζύμη.
Δημιουργούμε μπάλες από αυτό, τη βάζουμε σε αλεύρι, το τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο δίσκο ψησίματος και το πιέζουμε λίγο μέχρι να φτιάξουμε τις επίπεδες κέικ. Ψήνουμε syrnichki σε ένα προθερμασμένο σε φούρνο 180 βαθμούς για περίπου είκοσι λεπτά ή μέχρι ένα χρώμα στο στόμα-πότισμα.