Εάν δεν γνωρίζετε τον όρο "κολύμβηση", τότε μην πιστεύετε ότι κάτω από αυτό βρίσκεται ένα μυστήριο και σπάνιο έργο μαγειρικής τέχνης. Kupaty - ένα απλό φυσικό λουκάνικο, που πωλείται σε ένα κέλυφος εντέρων χοίρου. Αυτά τα λουκάνικα είναι νόστιμα τόσο από μόνα τους όσο και από την εταιρεία με τυχόν λαχανικά και δημητριακά, σάλτσες και μπύρα. Περισσότερα για το πώς να τηγανίζετε τα γλυκά σε μια κατσαρόλα, στις ακόλουθες συνταγές.
Πόσο σωστά μπορείτε να τηγανίζετε το σπίτι σε μια κατσαρόλα;
Ας ξεκινήσουμε με τις γενικές στιγμές προετοιμασίας και μετά θα περάσουμε σε συγκεκριμένες συνταγές. Kupaty καλύτερα τα τηγανίζουμε σε ένα μη κολλητικό τηγάνι με μια σταγόνα λάδι, το οποίο θα βοηθήσει τα κέικ λουκάνικα γρήγορα καφέ. Διαχωρίζοντας τα λουκάνικα το ένα από το άλλο, τα βάζετε σε καλά ψημένο τηγάνι με μέτρια φωτιά και ξεκινάτε το ψήσιμο γυρίζοντας στην άλλη πλευρά κάθε δύο λεπτά. Η προετοιμασία ενός μεσαίου μεγέθους muffin διαρκεί από 12 έως 14 λεπτά, αλλά ο χρόνος ποικίλλει ανάλογα με την ποσότητα κρέατος στο λουκάνικο, τη θερμότητα και τα πιάτα στα οποία τα μαγειρεύετε.
Η ευχαρίστηση ελέγχεται κατά το κόψιμο: στο εσωτερικό του λουκάνικου δεν πρέπει να υπάρχουν ροζ κομμάτια.
Αν δεν ξέρετε πώς να τηγανίζετε τα γλυκά σε μια κατσαρόλα, τότε το σχέδιο μαγειρέματος παραμένει το ίδιο όπως περιγράφηκε παραπάνω, αλλά σε μια πραγματική ψησταριά τα λουκάνικα προετοιμάζονται λίγο διαφορετικά. Οι άνθρακες χωρίζονται σε ενεργά τσιγαρίζοντας και εκείνοι που είναι σχεδόν εξαντλημένοι. Τα πρώτα λουκάνικα καφετίζονται σε όλες τις πλευρές στην καυτή πλευρά της σχάρας και μετά μετακινούνται στο "κρύο" ψήνουν εντελώς από μέσα.
Πόσο νόστιμο να τηγανίζετε τους κολυμβητές σε ένα τηγάνι;
Kupaty - ένα παραδοσιακό πιάτο αγγλικής κουζίνας. Στο πλαίσιο του, τα φυσικά λουκάνικα σερβίρονται συχνά με τηγανητά κρεμμύδια και σάλτσα στα πουρέ πατάτας . Αποφασίσαμε να ανανεώσουμε περαιτέρω μία από τις απλές κλασικές αγγλικές συνταγές.
Συστατικά:
- χοιρινό λουκάνικο - 4 τεμ.
- κρεμμύδι - 85 g;
- νερό 85 ml.
- αλεύρι - 10 g.
- ζωμός κοτόπουλου - 155 ml.
- Βούτυρο - 15 γραμ.
Προετοιμασία
Πριν τηγάνετε τα μαγιό στο σπίτι, μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου θερμαίνεται σε ένα τηγάνι. Σε ζεστό λουκάνικα εξάπλωση λουκάνικων, έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο. Όταν τα λουκάνικα καφετεθούν προς την επιθυμητή απόχρωση από όλες τις κατευθύνσεις, ρίξτε νερό στο τηγάνι, καλύψτε τα πάντα με ένα καπάκι και αφήστε το κρέας μέσα στον ατμό μέχρι να είναι έτοιμο. Όταν εξατμιστεί όλη η υγρασία, τα λουκάνικα μεταφέρονται σε μια πλάκα και τα κρεμμύδια τηγανίζονται στη θέση τους. Στη συνέχεια, τα κομμάτια κρεμμυδιού ψεκάζονται με αλεύρι, αναμιγνύονται και χύνεται στο ζωμό. Όταν το σάλιο πυκνώνει, σερβίρεται σε λουκάνικα.