Είναι εξαιρετικά σημαντικό ότι στην καθημερινή διατροφή μας υπάρχουν πρώτες πρώτες μαθήματα. Βελτιώνουν την πέψη, ρυθμίζοντας έτσι το σώμα στην επιθυμητή λειτουργία. Παρακάτω περιμένετε συνταγές για μαγειρική σούπα με κρέας. Το πιάτο είναι τουλάχιστον αρκετά απλό, αλλά ικανοποιητικό και νόστιμο.
Πώς να μαγειρέψετε σούπα μπιζελιού με κρέας βοδινού;
Συστατικά:
- ξηρό θρυμματισμένο μπιζέλι - 1 γυαλί.
- βόειο κρέας - 450 g;
- καρότα - 200 g;
- κρεμμύδια - 250 g.
- πατάτες - 400 g;
- δάφνη - 2 τεμάχια.
- χόρτα;
- αλάτι.
Προετοιμασία
Πρώτα, πλένουμε τα μπιζέλια καλά. Θα πρέπει να πλένονται για καθαρό νερό. Μετά από αυτό, ρίξτε το σε μια κατσαρόλλα και ρίξτε νερό για μια ώρα σε 2. Πλύνετε το βόειο κρέας σε μια κατσαρόλα, το αλάτι, ρίξτε τα φύλλα δάφνης και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Στη συνέχεια, βγάζουμε το κρέας από το δοχείο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε τις πατάτες από τη φλούδα, τη δική μας, κόβουμε σε κύβους και βάζουμε στο ζωμό. Προσθέστε τα διογκωμένα μπιζέλια και τα βάζετε στη σόμπα. Τα κρεμμύδια και τα καρότα καθαρίζονται και συνθλίβονται. Βάζετε λαχανικά σε φυτικά έλαια. Το λαμβανόμενο ψητό στέλνεται στη σούπα για 5 λεπτά πριν από το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος. Προσθέστε τα τεμαχισμένα χόρτα, αφήστε τη σούπα για περίπου 15 λεπτά, και στη συνέχεια σερβίρουμε στο τραπέζι. Με την ευκαιρία, με μια σούπα μπιζέλι suculents είναι τέλεια συνδυάζονται. Πρέπει να προστεθούν στο πιάτο δεξιά πριν από την εξυπηρέτηση.
Πώς να μαγειρέψετε σούπα μπιζελιού με κρέας σε ένα πολυμεταβλητό;
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 400 g.
- ψιλοκομμένα μπιζέλια - 1,5 φλιτζάνια.
- κρεμμύδι - 130 g;
- πατάτες - 300 g.
- καρότα - 150 g;
- άλας ·
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Κόβετε το κρέας μου και κόβετε σε φέτες. Αφαιρούμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Ξεφλουδίζουμε τα μπιζέλια και τα ξεπλένουμε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια. Στο multivarker επιλέγουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και τηγανίζουμε το καρότο με το κρεμμύδι μέχρι να γίνει ελαφριά. Προσθέστε κοτόπουλο, πατάτες και μπιζέλια. Γεμίστε με ζεστό νερό, αλάτι, βάλτε μπαχαρικά. Κλείστε το multivark και μαγειρέψτε τη σούπα στη λειτουργία "Σβήσιμο" για 2 ώρες.
Μπιζέλια με καπνιστό κρέας
Συστατικά:
- ξηρό θρυμματισμένο μπιζέλι - 1 γυαλί.
- καπνιστά προϊόντα - 500 g.
- πατάτες - 5 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- λευκό φραντζόλα - 2 φέτες.
- άλας ·
- χόρτα;
- τριμμένο τυρί - 100 g.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τα προ-πλυμένα μπιζέλια χύνεται με νερό και αφήνεται για δυο ώρες να διογκωθεί. Μετά από αυτό, το μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα 4 λίτρων, το γεμίζουμε με ζεστό νερό και μετά το βρασμό, μειώνουμε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο, μαγειρεύουμε για περίπου 40 λεπτά, αλάτι για γεύση, βάζουμε κομμένα κομμάτια καπνιστό και μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε τις πατάτες, κομμένα με brusochkami. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα ελαφριά τηγανητά. Τους στέλνουμε στη σούπα, όταν τα υπόλοιπα υλικά είναι σχεδόν έτοιμα. Βράζετε για περίπου 5 λεπτά και σβήστε. Φέτες λευκής φρυγανιάς τρίβονται με σκόρδο, κόβονται σε κύβους και στεγνώνουν στο φούρνο. Όταν σερβίρετε σε κάθε μερίδα, βάλτε λίγο χόρτα, τριμμένο τυρί και κρουτόν .