Το μονόγραμμα σταφυλιών έχει κρυσταλλική φωτεινότητα και αρωματική γεύση. Με άλλο τρόπο, το προϊόν αυτό ονομάζεται επίσης και η γεωργιανή chacha ενός υψηλού φρουρίου. Η τεχνολογία της παρασκευής αυτού του ποτού στο σπίτι δεν είναι καθόλου περίπλοκη. Όταν το καταφέρετε, θα σκοτώσετε αμέσως δύο «κουνέλια»: πρώτον, ο χυμός πιέζεται έξω από τα σταφύλια, τα οποία διατηρούνται, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κρασιού και οι υπόλοιπες κουταλιές λαμβάνεται για το φεγγάρι.
Έχετε φτιάξει ποτέ το φεγγάρι από σταφύλια; Όχι; Μην αποθαρρύνεστε, σε αυτό το άρθρο θα διδάξουμε. Αυτό το προϊόν αποδεικνύεται πραγματικά ένα πολύ νόστιμο ποτό που εκπλήσσει ευχάριστα και εκπλήσσει τους καλεσμένους σας. Για το μαγείρεμα της σπιτικής βότκας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία σταφυλιών.
Συνταγή για το φεγγάρι
Συστατικά:
- συμπίεση σταφυλιών - 10 l;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 5 kg.
- ζύμη - 100 g.
- βραστό νερό - 30 λίτρα.
Προετοιμασία
Ας μάθουμε πώς να φτιάχνουμε το φεγγάρι. Έτσι, πρώτα προετοιμάστε την ικανότητα εκ των προτέρων για περίπου 45-50 λίτρα. Εάν το νοικοκυριό σας δεν διαθέτει τόσο μεγάλο πιάτο, θα πρέπει να μειώσετε την αναλογία αρκετές φορές. Στη συνέχεια βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα δοχείο και ανακατέψτε καλά.
Νερό προθερμαίνεται σε 30 μοίρες, έτσι ώστε η μαγιά γρηγορότερα και καλύτερα διαλυμένα. Μετά από 7 ημέρες γήρανσης σε ένα ζεστό δωμάτιο, η μπάργκα μας είναι έτοιμη για απόσταξη μέσω του φεγγαριού. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε περίπου 7 λίτρα ποιοτικού φεγγαριού από κέικ σταφυλιών. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό αυτού του ποτού είναι η κρυστάλλινη κυριαρχία του.
Moonshine χωρίς ζύμη
Συστατικά:
- φεγγάρι - 35 λίτρα;
- κρασί - 6 λίτρα.
- γάλα - 9 λίτρα.
- ψωμί σίκαλης - 1,5 kg.
- ξηρά σταφύλια (σταφίδες) - 2,5 kg.
- ζάχαρη - 800 g.
Προετοιμασία
Εξετάστε μια άλλη επιλογή, πώς να κάνετε το φεγγάρι από τα σταφύλια. Αρχικά, αναμιγνύουμε τη ζύμη με 6 λίτρα γάλακτος. Στη συνέχεια, αυτή η μάζα αποστάζεται αρκετές φορές μέχρι να απομείνετε ακριβώς 20 λίτρα. Στη συνέχεια, ρίξτε το κρασί και το υπόλοιπο γάλα. Στη συνέχεια, σε μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού, διαλύουμε τη κοκκοποιημένη ζάχαρη και βάζουμε τις θρυμματισμένες σταφίδες σε αυτό το σιρόπι. Η προκύπτουσα μάζα μεταφέρεται σε δοχείο με μάζα γάλακτος και αναμειγνύεται. Τέλος προσθέτουμε ψωμί σίκαλης και στη συνέχεια το ανακατεύουμε με το φεγγάρι. Η προκύπτουσα καμάρα αποστάζεται και ως αποτέλεσμα θα πρέπει να πάρετε 12 λίτρα αλκοολούχου ποτού.
Αυτοπαρασκευασμένα σταφύλια χωρίς ζάχαρη
Συστατικά:
- ζύμη - 600 g.
- οίνος σταφυλιών - 10 λίτρα.
Προετοιμασία
Για να παρασκευάσετε σπιτική βότκα από τα σταφύλια, διαλύστε τη μαγιά σε μια μικρή ποσότητα νερού, ανακατέψτε και ανακατέψτε ελαφρά με το κρασί. Το προκύπτον μείγμα αποστάζεται πολλές φορές μέσω της συσκευής ζυθοποιίας, για να βελτιωθεί η ποιότητα του τελικού ποτού.
Σταφύλι φεγγαριού
Συστατικά:
- βραστό νερό - 30 λίτρα.
- συμπίεση σταφυλιών - 10 l;
- φρέσκια μαγιά - 100 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 5 kg.
Προετοιμασία
Πρώτα απ 'όλα παίρνουμε τα σταφύλια και τα χύνουμε με ζεστό ζεστό νερό. Μετά από 30 λεπτά, προσθέστε φρέσκια ζύμη και ζάχαρη. Αναμιγνύουμε τα πάντα καλά και επιμένουμε την καλογραμμένη για μια εβδομάδα, μετά την οποία προχωρούμε στην απόσταξη. Για να βελτιώσετε την ποιότητα
Moonshade από ξηρά σταφύλια
Συστατικά:
- καθαρή ζυθοποιία - 10 λίτρα.
- σταφίδες - 1 κιλό.
Προετοιμασία
Οι σταφίδες πλένονται καλά, και στη συνέχεια συνθλίβονται και τίθενται σε ζυθοποιία. Επιμένουμε στην παραληφθείσα μάζα για αρκετές ημέρες, μετά από την οποία αποστάζουμε την καμάρα μερικές φορές μέσα από το φεγγάρι. Αυτό είναι όλο, αυτό το σπιτικό φεγγάρι είναι έτοιμο!
Χρησιμοποιώντας αυτές τις συνταγές, μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε στο σπίτι ένα πραγματικά νόστιμο και ποιοτικό αλκοολούχο ποτό. Ψάξτε για πιο ενδιαφέρουσες συνταγές για αυτό το ποτό, τότε σας συνιστούμε να δοκιμάσετε το φεγγάρι από τη μαρμελάδα ή το φεγγάρι από τη ζάχαρη .