Οι λάτρεις της σοκολάτας πιθανώς θα ήθελαν να ψηθούν με την προσθήκη κακάου. Αυτό το συστατικό δίνει στο προϊόν μοναδική γεύση του. Παρακάτω υπάρχουν μερικές συνταγές για την παρασκευή κέικ με κακάο.
Κέικ με κεφίρ με κακάο
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- κεφίρ - 500 ml.
- ζάχαρη - 2 φλιτζάνια.
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κακάο - 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Για κρέμα:
- γάλα - 1 γυαλί.
- κρόκοι - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βούτυρο - 200 γραμ.
Προετοιμασία
Σε κεφίρ προσθέτουμε σόδα, ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε σε ζεστή κατάσταση. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζάχαρη, ανακατεύουμε, ρίχνουμε το κακάο και προσθέτουμε τα αυγά. Και πάλι, ανακατέψτε καλά.
Τώρα πρέπει να ψήσουμε μερικά κέικ. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα στο καλούπι και ψήστε για περίπου 10 λεπτά στο φούρνο σε θερμοκρασία 170-180 μοίρες. Ενώ ψημένα κέικ, μαγειρέψτε την κρέμα. Ανακατεύουμε τους κρόκους με ζάχαρη, ρίχνουμε αλεύρι, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το γάλα. Βάλτε την κρέμα στη σόμπα και σε μια μικρή φωτιά, ανακατεύοντας, βράστε. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε. Καλύπτουμε κάθε κέικ με κρέμα και στείλτε το κέικ για να απολαύσετε για 3 ώρες.
Κέικ με κακάο και συμπυκνωμένο γάλα
Συστατικά:
- αλεύρι - 4,5 φλιτζάνια?
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- κεφίρ - 2 φλιτζάνια.
- φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Ζάχαρη βανίλιας - 2 σακουλάκια.
- μαργαρίνη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κανέλα - 0,5 κουταλάκιφρ.
- βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
- βούτυρο - 50 g.
- μπανάνες - 3 τεμάχια.
- τσιπ καρύδας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Τα αυγά τρίβονται με τη ζάχαρη, προσθέστε το βούτυρο. Η σόδα σβήνεται σε κεφίρ, σε συνδυασμό με το μίγμα αυγού-ζάχαρης, ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Διαχωρίστε τα σε 2 ίδια μέρη - σε ένα από αυτά προσθέτουμε ζάχαρη βανίλιας, και στη δεύτερη κανέλα και κακάο. Ψήνουμε κέικ για περίπου 25 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Κόψτε τα δέρματα και τα κόψτε στα μισά. Καθαρίζουμε 2 μπανάνες, τα τρίβουμε στην κατάσταση του καλαμποκιού, προσθέτουμε βούτυρο, συμπυκνωμένο γάλα και χτυπάμε σχολαστικά. Εφαρμόζουμε λίπος στην κρέμα που παίρνουμε και, εναλλασσόμενος με το σκοτάδι και το φως, βγάζουμε το ένα πάνω στο άλλο. Εάν είναι επιθυμητό, το κέικ μπορεί να γεμίσει με γλάσο σοκολάτας ή λιωμένη σοκολάτα και διακοσμημένο με ροκανίδια καρύδας και κούπες μπανάνας.
Κέικ με κακάο
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια.
- μαργαρίνη - 200 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σόδα, σκασμένο με ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο.
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
Για τη γέμιση:
- αυγά - 3 τεμάχια.
- τυρί cottage - 400 g.
- άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Τα αυγά χτύπησαν με ζάχαρη, προσθέτοντας κακάο, μαργαρίνη, τριμμένο σε ένα μεγάλο τρίφτη, ζάχαρη βανίλιας και αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Τότε το χωρίζουμε σε 2 μέρη (το ένα είναι μεγαλύτερο, το άλλο είναι μικρότερο). Ένα μικρό μέρος είναι τυλιγμένο σε μια τσάντα και αποστέλλεται στην κατάψυξη για περίπου μισή ώρα. Συνδυάζουμε τα συστατικά για το γέμισμα και τα χτυπάμε. Το μεγαλύτερο μέρος του τεστ είναι στη μορφή, κάνοντας τις πλευρές, βάζουμε την κορυφή στην κορυφή, η οποία καλύπτεται με ένα κτύπημα από μια καταψύκτη τριμμένη σε ένα μεγάλο τρίφτη. Προθερμάνετε το φούρνο σε 160 μοίρες και ψήνετε απλά, αλλά από αυτό το λιγότερο νόστιμο κέικ τυρόπηγμα από κακάο περίπου 1 ώρα. Εάν είναι επιθυμητό, τότε μπορεί να καλυφθεί με λούστρο.
Τηγανίτικο κέικ με κακάο
Συστατικά:
- γάλα - 300 ml.
- αλεύρι - 100 g.
- νερό 250 ml.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- σοκολάτα - 50 g;
- κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- άμυλο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Για κρέμα:
- Γάλα - 0,5 λίτρα.
- άμυλο - 40 g.
- ζάχαρη βανίλιας - 50 γρ.
Προετοιμασία
Ανακατεύουμε το αλεύρι με άμυλο, οδηγούμε το αυγό, προσθέτουμε γάλα, κακάο, ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά. Λιώνουμε τη σοκολάτα, τη ρίχνουμε στη ζύμη, ανακατεύουμε ξανά και ψήνουμε τις τηγανίτες σε ένα καλά ψημένο τηγάνι. Κρέμα μαγειρέματος: το γάλα (400 g) φέρνει σε βρασμό, και στο υπόλοιπο κρύο γάλα, αυξάνουμε το άμυλο και τη ζάχαρη. Το προκύπτον μίγμα χύνεται σε βραστό γάλα, ανασχηματίζεται και αφήνει την κρέμα να παχύνει. Κάθε λίπος κρέμας σοκολάτας με την λαμβανόμενη κρέμα, προσθέστε τα μεταξύ τους και αφαιρέστε το κέικ για 1-2 ώρες στο κρύο. Αφού το κέικ κρέμας εμποτιστεί, μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.