Τα μούρα με τα μήλα είναι μια καθολική απόλαυση, η οποία μπορεί να μαγειρευτεί καθημερινά και χωρίς ταλαιπωρία, απολαμβάνοντας αρωματικά και τραγανά σπιτικά κέικ. Έχοντας ένα πακέτο ζύμης και μερικά μήλα σε απόθεμα, κάθε μάγειρας θα είναι σε θέση να δημιουργήσει μια νόστιμη θεραπεία.
Σφολιάτα με μήλα
Στην πραγματικότητα, ρουφηξιά - αυτό είναι μια ζύμη ζύμης με μια γέμιση μήλων. Η λεπτότητα μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους και να προετοιμαστεί κάθε μέρα μια νέα απόλαυση από τα ίδια συστατικά.
- Η πλήρωση μήλων για εισπνοές παρασκευάζεται με διαφορετικούς τρόπους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα θρυμματισμένα φρούτα, πασπαλίστε με ζάχαρη και ρολό με ένα βολικό τρόπο.
- Θα είναι νόστιμο γέμισμα, αν οι φέτες μήλου προστεθούν σε λάδι και καραμελοποιηθούν με μέλι.
- Αν η ζαχαροπλαστική από τη ζύμη με τα μήλα είναι έτοιμη για διακοπές ή μπουφέ, μπορείτε να φτιάξετε καλάθια και να γεμίσετε τα περιεχόμενα με ζελέ.
Σφολιάτα με μήλα
Τα κέικ Puff είναι μια δημοφιλής παραλλαγή του ψησίματος, τα προϊόντα γίνονται γρήγορα και μαγειρεύονται για περισσότερο από μισή ώρα, ώστε να μπορείτε να τα σερβίρετε για πρωινό. Για να εξασφαλιστεί ότι η νιφάδα ζύμης με τα μήλα δεν θα ξεκολλήσει κατά το ψήσιμο, είναι επιπλέον δυνατή η στερέωση των άκρων με μια περόνη. Η βάση θα ταιριάζει τόσο ζύμη και bezdorozhevaya.
Συστατικά:
- ζύμη - 500 g.
- μήλα ξινό - 3 τεμ.?
- ζάχαρη - 150 g.
- χυμός λεμονιού - 10 ml.
- κρόκος - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Αφήστε τη ζύμη να ξεπαγώσει.
- Τα μήλα πρέπει να αποφλοιωθούν και να αποφλοιωθούν, κομμένα σε μικρούς κύβους και πασπαλισμένα με χυμό λεμονιού.
- Βγάλτε τη ζύμη, κομμένη σε ορθογώνια.
- Από το ένα άκρο του τεμαχίου, τοποθετήστε μια κουταλιά γεμίσματος, πασπαλίστε με ζάχαρη.
- Καλύψτε την πατίνα με τη δεύτερη άκρη της ζύμης και στη συνέχεια ασφαλίστε με ένα πιρούνι.
- Λιπάνετε την επιφάνεια με κρόκο, ψήστε τα με μήλα για 20 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Σφολιάτα με μήλα
Ένα σωρό με μήλα μπορεί να γίνει με τη μορφή ενός φακέλου. Για να γίνει αυτό, η ζύμη κόβεται σε τετράγωνα και, διανέμοντας το γέμισμα στο κέντρο κάθε τεμαχίου, ασφαλίστε τις αντίθετες γωνίες. Στην γέμιση μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα: σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα ή δαμάσκηνα και πασπαλίστε με όλη την κανέλα. Τα καρύδια προστίθενται επίσης, εάν είναι επιθυμητό, κατά προτίμηση καρύδια.
Συστατικά:
- ζύμη - 0,5 kg.
- μήλα - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 150 g.
- κανέλα ·
- αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες - 20 g το καθένα.
- ψιλοκομμένα καρύδια - 1 χούφτα?
Προετοιμασία
- Αποψύξτε τη ζύμη, ξετυλίξτε λίγο και κόψτε σε τετράγωνα.
- Μήλα αποφλοιωμένα, κομμένα σε μικρούς κύβους, αναμειγνύονται με αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, ζάχαρη και κανέλα.
- Διανέμουν την πλήρωση των κενών και σχηματίζουν φακέλους.
- Ψήστε για 25 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Μπουκάλια ζαχαροπλαστικής με μήλα
Όμορφα κουνέλια από τη ζύμη ζύμης με τα μήλα μπορούν να γίνουν με τη μορφή πίτας. Αυτή η μέθοδος είναι καλή όταν χρησιμοποιείτε εμπλοκή. Για να αποκτήσετε το επιθυμητό σχήμα, κόψτε τους κύκλους, κάντε δύο αντίθετες πλευρές των τεμαχίων. Διανέμοντας τη γέμιση στο κέντρο του τεμαχίου, διπλώνετε τις άκρες αλληλεπικαλύπτονται έτσι ώστε η πλήρωση να εισέρχεται στην τομή.
Συστατικά:
- ζύμη - 1 kg.
- παχιά μαρμελάδα μήλου - 300 g.
- κρόκο.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τη ζύμη, ξετυλίξτε λίγο, κόψτε τους κύκλους, κάντε παράλληλες τομές.
- Διαδώστε τη γέμιση και σχηματίστε τις πίτες.
- Λιπάνετε την επιφάνεια με κρόκο και ψήνετε για 25 λεπτά στους 190 μοίρες.
"Ροζέτες" από τη ζύμη με τα μήλα - συνταγή
Τα "τριαντάφυλλα" της ζύμης με τα μήλα δεν είναι πιο δύσκολο να παρασκευαστούν από τις συνηθισμένες πίτες. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τις φέτες μήλου εκ των προτέρων και, ει δυνατόν, να τις κόψετε με πολύ λεπτές φέτες. Η ζύμη είναι ιδανική ζύμη, έτσι τα προϊόντα θα είναι πιο όμορφα και θα αποδειχθούν πιο τραγανά. Τα φρούτα χρησιμοποιούν κόκκινο, η φλούδα δεν πρέπει να ξεφλουδιστεί.
Συστατικά:
- ζύμη - 500 g.
- κόκκινα μήλα - 2 τεμάχια.
- νερό - 1 στοιχείο.
- ζάχαρη - 100 g.
- ζάχαρη σε σκόνη.
Προετοιμασία
- Αφαιρέστε τα μήλα από τους σπόρους, κομμένα σε λεπτές φέτες.
- Σε μια κατσαρόλα, βράζουμε το νερό, ρίχνουμε τη ζάχαρη και ρίχνουμε τις φέτες μήλου, μαγειρεύουμε μερικά λεπτά. Βγάλτε το και στεγνώστε το.
- Η ζύμη αποψύχεται, κόβεται σε λωρίδες πλάτους 3 cm, μήκους 25 cm.
- Για κάθε λωρίδα οι λόγχες αλληλεπικαλύπτονται, έχοντας αποκλίνει από την κάτω άκρη 1 cm.
- Αναδιπλώστε το τεμάχιο εργασίας με ένα ρολό, χαμηλώστε το κάτω μέρος και τοποθετήστε το στο μπιμπελό.
- Ψήνουμε τις ρουφηξιές με μήλα για 25 λεπτά στους 200 βαθμούς, πασπαλίζουμε σκόνη σε ετοιμότητα.
Puffs με μήλο και κανέλα
Πολύ απλές και πρωτότυπες φουσκάλες με μήλα φτιαγμένες από έτοιμη ζύμη φτιάχνονται έξω. Ιδανική συνοδεία τέτοιων γεμμάτων είναι η κανέλα εδάφους, συνδυάζεται τέλεια με τα φρούτα. Η ζύμη είναι κατάλληλη για την χωρίς ζάχαρη, και τα μήλα είναι καλύτερα για χρήση ξινό: simirenko, antonovku ή άλλη χειμερινή ποικιλία.
Συστατικά:
- μήλα - 4 τεμάχια.
- ζύμη - 500 g.
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 50 g.
- βούτυρο - 20 g.
- κρόκο.
Προετοιμασία
- Κόβουμε τα μήλα, κόβουμε σε κύβους, τηγανίζουμε σε λάδι για μερικά λεπτά. Πασπαλίστε με ζάχαρη και κανέλα, αφήστε το στην άκρη, το γέμισμα θα πρέπει να κρυώσει εντελώς.
- Ανακινήστε τη ζύμη, κομμένη σε ορθογώνια.
- Από το ένα άκρο του αντικειμένου εργασίας διανέμεται το γέμισμα, στο δεύτερο μισό κάνει 5-6 παράλληλες τομές.
- Καλύψτε το ψιλοκομμένο τμήμα της γέμισης, στερεώστε τις άκρες, με το κρόκο αυγού.
- Φέτες φλούδας κανέλας και μήλων για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Κρουασάν με μήλα
Προετοιμάστε τα περίφημα κρουασάν του ζαχαροπλαστικής με τα μήλα είναι πολύ απλή, το κύριο πράγμα είναι να διαμορφώσετε σωστά το κομμάτι εργασίας. Για να κάνετε τις φέτες μήλου μαλακές, μαγειρέψτε τους σε ένα αδύναμο σιρόπι ζάχαρης για 3-4 λεπτά. Από μισό κιλό ζύμης ζύμης για μισή ώρα θα αφήσει 8 τεμ. μια υπέροχη απόλαυση.
Συστατικά:
- μήλο - 1 τεμάχιο.
- ζύμη - 500 g.
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 100 g.
- νερό - 300 ml.
Προετοιμασία
- Από το νερό και τη ζάχαρη, μαγειρέψτε το σιρόπι, κρατήστε τις φέτες μήλου σε βραστό υγρό για 5 λεπτά.
- Ξεπαγώστε την αποψυγμένη ζύμη, πασπαλίστε με κανέλα, κόψτε τα τρίγωνα.
- Ως επί το πλείστον, βάζετε τη φέτα μήλου, κυλήστε το κενό με ένα ρολό.
- Ψήστε για 30 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Puffs με τυρί cottage και μήλα
Παραπλανητικά νόστιμες ρουφηξίες με μήλο από ζύμη ζύμης μπορεί να εκδοθούν μέσα σε λίγα λεπτά. Για να φτιάξετε τα προϊόντα που φαίνονται ωραία και το γέμισμα δεν "τρέχει" χρησιμοποιήστε τα καλούπια μερίδες για τα cupcakes. Το τυρί Cottage είναι γεμάτο με κάθε είδους αρωματικές οσμές όπως κανέλα και βανιλίνη και τα μήλα μαλακώνονται σε ένα αδύναμο σιρόπι ζάχαρης.
Συστατικά:
- ζύμη - 500 g.
- μήλα - 2 τεμάχια.
- άμυλο - 50 g.
- βανίλια, κανέλα:
- ζάχαρη - 50 g (σε τυρί cottage) + 100 g (σε σιρόπι).
- τυρί cottage - 400 g.
- αυγό - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Βράζουμε το σιρόπι από νερό και ζάχαρη, ρίχνουμε σε αυτό ψιλοκομμένα μήλα, στραγγίζουμε και στεγνώνουμε τα λοβούς.
- Κόψτε τη ζύμη σε τετράγωνα και διανείμετε τα έντυπα για τα cupcakes.
- Ανακατέψτε τυρί cottage με αυγό, βανίλια, κανέλα και άμυλο. Προσθέστε τα ψύχρα μήλα, ανακατέψτε.
- Διαδώστε τη γέμιση σε κάθε προφόρμα.
- Ψήνουμε τις ρουφηξίες με το τυρί cottage και τα μήλα για 25 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Σφολιάτα με μήλα
Για το μενού του μπουφέ, μπορείτε να κάνετε ανοιχτές ρουφηξίες με μήλα από τη ζύμη. Για να κάνετε αυτή τη θεραπεία, χρειάζεστε μικρά καλούπια κέικ. Χρησιμοποιήστε ζύμη ζύμης, κατά τη διαδικασία ψήσιμο των άκρων θα αυξηθεί και θα φανεί πολύ εντυπωσιακό στην τελική μορφή. Η πλήρωση μπορεί να αλλάξει κατά την κρίση σας.
Συστατικά:
- ζύμη - 500 g.
- μήλο - 1 τεμάχιο.
- σοκολάτα - 50 g;
- ζάχαρη σε σκόνη;
- καρύδια - 1 χούφτα.
Προετοιμασία
- Η ζύμη αποψύχεται και κόβεται σε τετράγωνα.
- Διαδώστε τα τεμάχια σε καλούπια, αφήνοντας τις γωνίες στο εξωτερικό.
- Σε κάθε καλάθι, βάζετε 3 μικρά κομμάτια μήλου, σπασμένη σοκολάτα και ψιλοκομμένα καρύδια.
- Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά, στη συνέχεια ψεκάζουμε με ζεστή σκόνη ζάχαρης.
Μπουκάλια ζαχαροπλαστικής με τα μήλα
Μπουκιά με ένα μήλο από μια ψημένη ζύμη χωρίς ζύμη μπορεί να μοιάζει με μικρό τάρτινκι. Αυτά τα αλάνθαστα νόστιμα, πολύ τραγανή και εύθρυπα ζυμαρικά μαγειρεύονται πολύ γρήγορα, δεν απαιτούνται ειδικές προσαρμογές ή ειδικές γνώσεις στο μαγείρεμα. Το αποτέλεσμα θα εντυπωσιάσει ακόμα και το πιο απαιτητικό γλυκό δόντι.
Συστατικά:
- ζύμη χωρίς ζύμη - 500 g.
- βούτυρο - 50 g.
- υγρό μέλι - 50 g.
- μήλο - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 100 g.
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αμυγδάλου πέταλα - 1 χούφτα?
Προετοιμασία
- Η ζύμη είναι τυλιγμένη, κομμένη σε ορθογώνια, τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή, κάθε κομμάτι μαχαιρώνεται σε διάφορα σημεία.
- Κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες, περιτυλίξτε κάθε κομμάτι εργασίας.
- Πασπαλίστε με ζάχαρη, κανέλα, απλώστε κύβους βούτυρο για κάθε tartinka.
- Ψήστε για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς.
- Λιπάνετε τα τελικά μπισκότα με υγρό μέλι και πασπαλίζετε με πέταλα αμυγδάλου.