Τα κέικ πατάτας σε ένα τηγάνι είναι ένα θρεπτικό πιάτο που μπορεί να χρησιμεύσει ως εναλλακτική λύση σε ένα πλάι πιάτο, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ψωμί ή ως βάση για την πίτσα. Αναμφισβήτητα πλεονέκτημα του πιάτου είναι η απλότητα του μαγειρέματος και η διαθεσιμότητα των προϊόντων.
Πώς να μαγειρεύετε κέικ πατάτας σε ένα τηγάνι;
Για να κάνετε τα θρεπτικά κέικ από τη ζύμη της πατάτας, θα πρέπει να λάβετε υπόψη ορισμένες λεπτές αποχρώσεις κατά το μαγείρεμα:
- Συνιστάται η ζύμωση ζύμης με βρεγμένα χέρια, έτσι ώστε να μην κολλάει.
- Για να κάνετε ένα πιάτο πιο νόστιμο, θα βοηθήσετε να μην βράσουν πατάτες, αλλά ψήνονται στο φούρνο. Ένας πυρήνας εξάγεται από αυτό, ο οποίος ζυμώνεται σε ένα πουρέ με ένα πιρούνι.
- Είναι κοινή η προετοιμασία με βάση ένα έτοιμο πουρέ, αυτό θα βοηθήσει να εξοικονομήσετε χρόνο και να χρησιμοποιήσετε βέλτιστα προϊόντα.
- Τα κέικ πατάτας σε ένα τηγάνι μπορούν να γίνουν με την προσθήκη χόρτων, τυριού, κρεμμυδιών και άλλων συστατικών.
- Η ταχυδρομική παραλλαγή του πιάτου θα είναι αυτή που μαγειρεύεται χωρίς αυγά.
- Ορισμένες νοικοκυρές προτιμούν να ζυμώνουν τη ζύμη και να γεμίζουν γεώμηλα σε αυτό, μια άλλη επιλογή είναι να φτιάξετε μια ζύμη με βάση πατάτες, ανακατεύοντας με αλεύρι και άλλα συστατικά.
- Για να κάνετε τη ζύμη περισσότερο πρόσθετη θα βοηθήσει να προσθέσετε διάφορα συστατικά, μπορεί να είναι ντομάτες, τυρί, σκόρδο και άλλα συστατικά.
- Μπορείτε να τηγανίζετε κέικ σε ένα στεγνό τηγάνι ή με λάδι να χύνεται επάνω του.
Πατάτα κέικ σε ξηρό τηγάνι - συνταγή
Για να πάρετε μια ποικιλία από νόστιμο ψήσιμο, μπορείτε να κάνετε κέικ πατάτας σε ένα στεγνό τηγάνι. Με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος, γίνονται όσο το δυνατόν περισσότερο παρόμοια με το ψωμί. Το πιάτο μπορεί να είναι πικάντικη γεύση ντομάτας, αν χρησιμοποιείτε ντομάτες, και η οξύτητα θα προσθέσει μουστάρδα. Η ζύμη θα γίνει με βάση τις πατάτες, η οποία συνδέεται με άλλα συστατικά.
Συστατικά:
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- κονσέρβες τομάτας - 2 τεμ.?
- μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας.
- αλεύρι - 6 κουταλιές της σούπας. l.
- φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Πατάτες ψήνουν στο φούρνο. Κόψτε το στο μισό και βγάλτε τον πολτό, ζυμώστε το με ένα πιρούνι.
- Προσθέστε τις θρυμματισμένες ντομάτες και άλλα συστατικά. Κάντε ζυμώστε. Δώστε τη δοκιμασία να παραμείνει για μισή ώρα.
- Ζύμη να χωρίσει σε κομμάτια, να κάνει κέικ.
- Πατάτες σε ένα στεγνό τηγάνι τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές.
Φέτα από πολτοποιημένη πατάτα
Εάν το προϊόν παραμείνει στο σπίτι, τότε μπορούν να χρησιμοποιηθούν σωστά και να μαγειρέψουν ψημένα κέικ από πολτοποιημένες πατάτες σε ένα τηγάνι. Τα συστατικά για αυτά βρίσκονται σε οποιοδήποτε ψυγείο, οπότε το πιάτο μπορεί να έρθει στη διάσωση της οικοδέσποινας ανά πάσα στιγμή. Πικάντικη νότα θα προσθέσει το σκόρδο.
Συστατικά:
- πολτοποιημένες πατάτες - 300 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- τυρί - 70 g.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- αλάτι, πιπέρι?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
- Σε πολτοποιημένες πατάτες προσθέστε αυγά, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι, τριμμένο τυρί. Ανακατέψτε τη μάζα.
- Σταδιακά προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε.
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε 6 μέρη, σχηματίζοντας μια επίπεδη κέικ.
- Τα κέικ πατάτας σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε σε λάδι για 3 λεπτά και στις δύο πλευρές.
Μεγάλες τορτίγες πατάτας
Οι άνθρωποι που για έναν ή τον άλλο λόγο αποφεύγουν να τρώνε προϊόντα ζωικής προέλευσης, θα λατρέψουν τα κέικ με πατάτες σε ένα τηγάνι. Κατασκευάζονται χωρίς να οδηγούν τα αυγά, η ζύμη μπορεί να περιλαμβάνει ζύμη στη σύνθεσή της ή να είναι χωρίς αυτά. Το πιάτο θα είναι ελαφρύ και θρεπτικό ταυτόχρονα.
Συστατικά:
- πολτοποιημένες πατάτες - 500 g.
- ξηρή μαγιά - 1,5 κουταλάκι σούπας.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 600 g.
- νερό 370 ml.
- άλας - 2 κουταλιές της σούπας.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Σε ζεστό νερό, διαλύστε ζύμη, ζάχαρη και αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε βούτυρο και προσθέστε το αλεύρι, ζυμώστε, αφήστε για μια ώρα.
- Στο πουρέ πατάτες προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια.
- Η ζύμη χωρίζεται σε 8 μέρη, τα οποία ρίχνουν σε επίπεδη κέικ. Σε κάθε βάζουμε τη γεώτρηση πατάτας και προστατεύουμε τις άκρες, βγάλτε τα ξανά.
- Πατάτα κέικ σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε σε λάδι.
Ταρτάρτες με πατάτες kystyby
Μια πολύ ενδιαφέρουσα παραλλαγή του εθνικού πιάτου είναι οι ταρτάρτες με πατάτες, γνωστές ως kystyby. Πρόκειται για μια ζύμη διπλωμένη σε δύο στρώματα, μεταξύ των οποίων τοποθετείται η γεμάτη πατάτα. Η προετοιμασία ενός τέτοιου γεύματος είναι εξαιρετικά απλή και αφού το δοκίμασα μία φορά, είναι ήδη αδύνατο να αρνηθείς.
Συστατικά:
- γάλα - 0,5 φλιτζάνι?
- βούτυρο - 50 g.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 2,5 φλιτζάνια.
Για τη γέμιση:
- πατάτες - 1 kg.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 50 g.
- γάλα - 1/3 φλιτζάνι?
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Γάλα ζεστό, διαλύει τη ζάχαρη σε αυτό. Λιώνουμε το βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα.
- Προσθέτουμε το αυγό, το αλάτι, το μίγμα.
- Εισάγετε το αλεύρι και ζυμώστε. Αφήστε το για 20 λεπτά.
- Βράζουμε τις πατάτες, προσθέτουμε γάλα και τηγανητά κρεμμύδια σε αυτό.
- Η ζύμη χωρίζεται σε 7 μέρη, κάνουν κέικ, τα τηγανίζουμε από δύο πλευρές.
- Για το μισό του κέικ βάζουμε το γέμισμα και το καλύψουμε με το άλλο μισό.
Φινλανδικές τορτίγες πατάτας
Ένα πολύ απλό και ταυτόχρονα νόστιμο πιάτο είναι τα φινλανδικά επίπεδη κέικ από πατάτες. Μπορούν να γίνουν χωρίς να γεμίσει ή να πάρει το γέμισμα για να γεύση σας, για παράδειγμα, ταιριάζουν απόλυτα με μια κολοκύθα. Για να δώσετε στο φαγητό μια γεύση, μπορείτε να συμπεριλάβετε σουσάμι σε δοκιμή, ως εναλλακτική λύση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λινάρι.
Συστατικά:
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 100 g.
- αλάτι, πιπέρι?
- σουσάμι?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
- Κάνετε ένα πολτό, το αλάστε και το πιπέρι. Προσθέστε το χτυπημένο αυγό και ανακατέψτε.
- Εισάγετε το αλεύρι, ζυμώνετε τη ζύμη. Χωρίστε τα σε 6 μέρη.
- Πατάτα Φινλανδικά κέικ σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε σε λάδι και στις δύο πλευρές.
Τούρτες με πατάτες και τυρί
Μπορείτε να δώσετε στο πιάτο ένα επιπλέον πικάντικο σημείωμα εάν κάνετε tortillas με πατάτες και τυρί σε ένα τηγάνι. Για το σκοπό αυτό, επιτρέπεται η χρήση έτοιμων πολτοποιημένων πατάτας ή πρόσφατα παρασκευασμένων. Το τυρί των σκληρών ποικιλιών που προστίθενται στη σύνθεση του θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο εάν καταναλώνεται σε πολύ ζεστή μορφή.
Συστατικά:
- πολτοποιημένες πατάτες - 300 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- τυρί - 100 g.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- άλας ·
- φυτικό έλαιο - 100 ml.
Προετοιμασία
- Κάνετε ένα πολτό, οδηγείτε τα αυγά σε αυτό, το αλάτι. Ανακατεύουμε με άχυρο τυρί.
- Σταδιακά προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη.
- Κάνε έξι κέικ από αυτό.
- Πατάτες ψητές πατάτες τηγανίζουμε σε λάδι σε ένα τηγάνι.
Κέικ Avar με πατάτες και κρεμμύδια
Ένα άλλο πρωτότυπο εθνικό πιάτο θα είναι τα τούρτα avar με πατάτες. Απολαμβάνουν μια άξιζε δημοτικότητα, χάρη στην απερίγραπτη γεύση τους. Τηγανίστε τα σε ξηρή επιφάνεια, καθώς η γέμιση περιλαμβάνει λαχανικά και βούτυρο. Όταν τα ταΐζετε, μπορείτε να τα πασπαλίζετε με φρέσκα βότανα.
Συστατικά:
- αλεύρι - 700 g.
- κεφίρ - 500 ml.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
Για τη γέμιση:
- πατάτες - 800 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 100 g.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- γάλα - 100 ml.
Προετοιμασία
- Ρίχνουμε κεφίρ σε ένα δοχείο, ρίχνουμε σε αλάτι, αλεύρι και ζυμώνουμε. Βάλτε τη ζύμη στο κρύο για 40 λεπτά.
- Κάνετε ένα πολτοποιημένο πατάτες με γάλα, στο οποίο προσθέτετε τα τηγανητά κρεμμύδια.
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε 12 κομμάτια, σχηματίστε μια επίπεδη κέικ με μια γέμιση του πουρέ τους.
- Αλευρώστε τα κέικ πατάτας σε ένα στεγνό τηγάνι.
Κέικ πατάτας σε κεφίρ σε ένα τηγάνι
Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, μπορείτε να κάνετε χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά πολλές νοικοκυρές προτιμούν να χρησιμοποιούν το γάλα. Μια εναλλακτική λύση είναι να φτιάξετε ψημένα κέικ με κεφίρ και πατάτες. Για την πλήρωση εφαρμόζεται ο πολτός, ο οποίος πρέπει να είναι ελαστικός, έτσι ώστε να κυλίεται καλά μέσα στη ζύμη.
Συστατικά:
- κεφίρ - 250 ml.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σόδα - 0,5 κουτ.
- αλεύρι - 300 g.
- πολτοποιημένες πατάτες - 300 g.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Σε ζεστό kefir, διαλύστε αλάτι, ζάχαρη και σόδα. Σταδιακά προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε. Αφήστε τη ζύμη για 10 λεπτά.
- Ανακατέψτε τον πουρέ με τηγανητά κρεμμύδια.
- Φορμάστε τα 6 κέικ και βάλτε τα παραγεμισμένα σε αυτά. Τηγανίστε τα.
Τούρτες με πατάτες και χόρτα
Με την έναρξη της καλοκαιρινής περιόδου, μπορείτε να προετοιμάσετε τις τορτίγες με πατάτες σε ένα τηγάνι, το οποίο θα περιλαμβάνει φρέσκα βότανα. Μπορεί να επιλεγεί σύμφωνα με τις ατομικές επιθυμίες της οικοδέσποινας, μπορεί να είναι κορίανδρος, άνηθος, πράσινο κρεμμύδι, μαϊντανός. Αυτά τα συστατικά θα δώσουν τη φρεσκάδα του φαγητού και μια μοναδική ελαφριά γεύση.
Συστατικά:
- πολτοποιημένες πατάτες - 300 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- πράσινα - 1 μάτσο?
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- άλας ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
- Στον πουρέ, οδηγείτε στα αυγά, προσθέτετε ψιλοκομμένα χόρτα και ψιλοκομμένο σκόρδο.
- Εισάγετε σε μια μάζα αλεύρι και ζυμώστε.
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε 6 flatbreads και τα τηγανίζετε.