Τα φασόλια είναι ένα πολύ ικανοποιητικό προϊόν. Με την ποσότητα της πρωτεΐνης είναι σε θέση να ανταγωνιστεί με το κρέας. Προστίθεται σε σούπες, μπορς και σαλάτες. Και θα σας πούμε τώρα πώς να μαγειρεύετε φασόλια σε ένα δοχείο.
Φασόλια σε γλάστρες με κρέας
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 0,5 kg.
- ντομάτες - 300 g;
- φασόλια - 200 g;
- μανιτάρια - 300 g.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 200 γρ.
- κρεμμύδια - 150 g;
- αλάτι, πιπέρι, χόρτα, φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Τα φασόλια χύνεται με νερό και αφήνουν την ώρα για 4. Αδειάστε αυτό το νερό, ρίξτε φρέσκα και μαγειρέψτε τα φασόλια μέχρι να είναι έτοιμα. Κόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε το κρέας και τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια. Το πιπέρι καθαρίζεται από τους σπόρους και κόβεται σε λωρίδες. Οι ντομάτες κόβονται σε κύβους. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε το κρέας και τηγανίζουμε ελαφρά, προσθέτουμε μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι. Τώρα απλώνουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες και τηγανίζουμε τα λεπτά, απλώνουμε στο κάτω μέρος του μισού κρέατος τα λαχανικά, πάνω από τα φασόλια και πάνω από το υπόλοιπο κρέας. Ρίχνουμε νερό (50 ml). Κλείνουμε τις κατσαρόλες με τα καπάκια και τα στέλνουμε στο φούρνο, θερμαίνονται σε 180 μοίρες. Ψήστε για περίπου 1 ώρα. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα.
Chanakhi σε δοχεία με φασόλια
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 800 g.
- πατάτες - 500 g.
- μελιτζάνα - 500 γραμμάρια.
- γλυκό πιπέρι - 5 τεμ.
- πικρή πιπεριά - μισή πάστα?
- ντομάτες - 500 g;
- καρότα - 400 g;
- κρεμμύδι - 200 g;
- 500 γρ.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- φασόλια - 300 g;
- νερό - 500 ml.
- άνηθος, κόλιανδρος.
- αλάτι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τα μελιτζάνες αποφλοιώνονται και κόβονται σε κύβους, αλάτι και αφήνονται για μισή ώρα, και στη συνέχεια πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό. Κόψτε τις πατάτες σε φέτες. Καρότα - κύκλοι, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Το πιπέρι καθαρίζεται από τον πυρήνα και κόβεται σε κύβους. Οι ντομάτες είναι αποφλοιωμένες. Για να το κάνουμε πιο εύκολο, γεμίζουμε με βραστό νερό, μετά το καθαρίζουμε και κόβουμε τη σάρκα σε κύβους. Οι πιπεριές κόβονται σε κύβους και τηγανίζονται μαζί με κρεμμύδια μέχρι να είναι έτοιμοι και στη συνέχεια χύνεται σε γεύση.
Οι παρασκευασμένες μελιτζάνες είναι επίσης τηγανητές σε φυτικό έλαιο. Τα φασόλια βράζουν μέχρι να μαγειρευτούν. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια και επίσης τηγανίζετε. Τώρα στα δοχεία, βάζετε τα συστατικά σε στρώσεις: κοτόπουλο, φρέσκο κρεμμύδι, καρότα, πατάτες, τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια, μελιτζάνα, γλυκό πιπέρι, φασόλια, ντομάτες, αλάτι, πιπέρι για γεύση, προσθέστε φύλλα δάφνης. Ζεστάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε chanah περίπου 1 ώρα. Στο τελειωμένο πιάτο, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, χόρτα, καλύψτε τις κατσαρόλες με τα καπάκια και αφήστε το να σταθεί για άλλα 10 λεπτά, μετά από το οποίο θα εξυπηρετήσουμε στο τραπέζι.
Η συνταγή για τα φασόλια σε ένα δοχείο
Συστατικά:
- φασόλια - 150 g;
- κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 10 ml.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα φασόλια είναι εμποτισμένα για τη νύχτα. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό, ρίξτε φρέσκο και βράστε τα φασόλια μέχρι να είναι έτοιμα για περίπου 1 ώρα. Στη συνέχεια, το ζωμό χύνεται σε ξεχωριστό δοχείο. Στα δοχεία τοποθετούμε στρώματα: βρασμένα φασόλια, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, φασόλια και κρεμμύδια. Ρίχνουμε περίπου 50 ml ζωμού φασολιών, προσθέτουμε το πιπέρι και βάζουμε τις γλάστρες στο φούρνο, θερμαίνονται στους 180 βαθμούς. Μισή ώρα αργότερα, τα φασόλια που μαγειρεύονται στα δοχεία θα είναι έτοιμα.
Χοιρινό με φασόλια σε γλάστρες
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 500 g.
- πατάτες - 500 g.
- κατεψυγμένα πράσινα φασόλια - 400 g;
- κρεμμύδια - 150 g;
- φυτικό έλαιο;
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Τρίψτε το κρεμμύδι και το περάστε στο φυτικό λάδι. Οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται και σε αλατισμένο νερό βράζουμε μέχρι το μισό έτοιμο. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Το βάζουμε σε ένα τηγάνι με κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε για 7 λεπτά. Στον πυθμένα των δοχείων βάζουμε το κρέας, βάζουμε κατεψυγμένα φασόλια στο κάτω μέρος (δεν χρειάζεται να ξεπαγρούμε εκ των προτέρων) και στη συνέχεια - τις πατάτες. Βάζουμε σε κάθε κατσαρόλα περίπου 30-40 ml νερού (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εκείνο στο οποίο μαγειρεύτηκαν οι πατάτες). Από πάνω βάζουμε ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας. Καλύψτε τις κατσαρόλες με τα καπάκια και ψήστε σε περίπου 200 μοίρες για περίπου 40 λεπτά.