Κατά την κρύα εποχή, τα εποχιακά λαχανικά μπορούν να προετοιμαστούν όχι τόσο διαφορετικές σαλάτες. Μια από τις κλασικές εκδόσεις των κρύων σνακ αυτή τη στιγμή είναι μια σαλάτα από καρότα με σκόρδο και μαγιονέζα. Αυτό το ελαφρύ πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ανεξάρτητα, αλλά μπορεί να τοποθετηθεί σε φρυγανιές ή σε άμμο, μετατρέποντας ένα πιάτο του προϋπολογισμού σε ένα ελκυστικό ορεκτικό δείπνο.
Φρέσκια σαλάτα καρότο με σκόρδο
Φρέσκα και γλυκά φρέσκα καρότα, μαζί με σταφίδες, ευνοούν ευνοϊκά τη γαλακτοπαραγωγική μαγιονέζα, συμπληρωμένη με λεμόνι, κάρυ και σκόρδο. Στην έξοδο έχουμε ένα θαυμάσιο σνακ για το κρέας και τα πουλερικά.
Συστατικά:
- μαγιονέζα - 35 g.
- σκόνη curry - 2 κουταλιές της σούπας.
- πιπέρι καγιέν - τσίμπημα?
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 475 g;
- σταφίδες - 2 χούφτες.
- χούφτα μαϊντανό.
Προετοιμασία
Πρώτα απ 'όλα, πάρτε τη σάλτσα, για την οποία θα πρέπει να αναμειγνύετε μαγιονέζα με κάρυ, πιπέρι καγιέν και χυμό εσπεριδοειδών. Όταν η σάλτσα είναι έτοιμη, ψιλοκόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα και τα συνδυάστε με σταφίδες, σάλτσα, σκόρδο και μαϊντανό. Σε αυτές τις απλές σαλάτες, το κυριότερο είναι να δώσετε χρόνο για να αναπτύξετε όλα τα γούστα, γι 'αυτό το σνακ είναι καλύτερο να περάσετε περίπου 4 ώρες στο ψυγείο.
Σαλάτα τεύτλων με σκόρδο και μαγιονέζα - συνταγή
Για την ακόλουθη συνταγή, μπορείτε να αφήσετε τα συστατικά ωμά ή μπορείτε να προ-βράζετε ξεχωριστά ο ένας από τον άλλο. Στην τελευταία περίπτωση, το σνακ θα είναι πιο κρεμώδες και πιο εύπεπτο.
Συστατικά:
- καρότα - 240 g;
- τεύτλα - 260 g.
- ένα σκελίδες σκόρδο?
- ξινή κρέμα - 45 ml?
- μαγιονέζα - 30 ml.
- τα κρεμμυδάκια και το κόλιανδρο.
Προετοιμασία
Βράζετε τα λαχανικά, ψύξτε, καθαρίστε και αλέστε τα. Πιέστε το σκελίδες σκόρδου με αλάτι και ανακατέψτε το με τα προετοιμασμένα λαχανικά. Σερβίρετε το πιάτο με ένα μείγμα σαλτσών και προσθέστε φρέσκα πράσινα για γεύση.
Σαλάτα με καρότα, τυρί, σκόρδο και αυγό
Συστατικά:
- καρότα - 270 g;
- μια χούφτα καρύδια?
- ένα σκελίδες σκόρδο?
- τυρί κρέμας - 115 g.
- μαγιονέζα - 35 g.
- χυμός λεμονιού - 15 ml.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- πράσινα κρεμμύδια - αν θέλετε.
Προετοιμασία
Βάλτε τα αυγά και τα καρότα να μαγειρεύουν, φυσικά, ξεχωριστά το ένα από το άλλο. Καρότα σχάρα, και καθαρίστε και αλέθε τα αυγά. Δοκιμάστε το σκελίδες σκόρδου και ανακατέψτε με τα καρότα και τα αυγά σε ένα μπολ σαλάτας. Περίστε το πιάτο με μια απλή σάλτσα από ένα μείγμα τυριού κρέμας και χυμό λεμονιού και μαγιονέζα. Αφήστε τη σαλάτα με τα καρότα και το σκόρδο κάτω από μαγιονέζα στο ψυγείο για αρκετές ώρες και στη συνέχεια προσθέστε το παξιμάδι και το κρεμμυδάκι πριν το σερβίρετε.