Το Pilau είναι ένα νόστιμο, ικανοποιητικό πιάτο που όλοι γνωρίζουν. Αλλά, αποδεικνύεται, αυτό το πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί για ένα τραπέζι. Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιλάφι χωρίς κρέας, θα σας πω τώρα.
Pilaf χωρίς κρέας - συνταγή
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 300 g.
- έλαιο - 200 ml.
- Στρογγυλό ρύζι - 2 φλιτζάνια.
- καρότα - 270 g;
- άλας ·
- μπαχαρικά .
Προετοιμασία
Πλύνετε καλά το ρύζι. Τότε το βυθίζουμε και αφήνουμε για μια ώρα. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε και αλέθουμε τα λαχανικά. Βυθίζουμε το λάδι στο Καζάν και το ζεσταίνουμε καλά. Στέλνουμε λαχανικά σε αυτό και τα περάσαμε. Ρίχνουμε 3 φλιτζάνια βραστό νερό στο καζάνι, αλάτι και ρίχνουμε ρύζι. Καλύψτε το καπάκι. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά μετά το βράσιμο σε υψηλή θερμοκρασία, έπειτα άλλα 7 λεπτά - κατά μέσο όρο και 2 ακόμη λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Το καπάκι πρέπει να είναι καλά κλειστό. Μετά από αυτό, αφαιρούμε το καζάνι από τη φωτιά, αλλά μην το ανοίγουμε. Και μετά από 20 λεπτά το pilaf θα είναι έτοιμο για χρήση.
Pilaf με σταφίδες χωρίς κρέας - Ουζμπεκική συνταγή
Συστατικά:
- Στρογγυλό ρύζι - 1 kg.
- καρότα - 400 g;
- zira - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- κρεμμύδι - 280 g;
- φυτικό έλαιο - 250 ml.
- σταφίδες - 240 g.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Ξεφλουδισμένα λαχανικά πλυμένα συνθλίβονται: τα κρεμμύδια κόβονται σε μισούς δακτυλίους και τα καρότα κόβονται σε λωρίδες. Βάζουμε το λάδι στο καζάνι και το θερμαίνουμε. Στη συνέχεια, βάζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα βάζουμε σε απαλότητα. Και για να φτιάξουν τα λαχανικά ομοιόμορφα, πρέπει να αναμιχθούν. Όταν το ψητό είναι έτοιμο, ρίξτε σε 2 λίτρα νερού. Βάζουμε αλάτι, πιπέρι, ziru και πλένονται σταφίδες. Τέλος, τοποθετούμε το πλυμένο ρύζι. Σε υψηλή φωτιά, φέρτε την εξάτμιση όλων των υδάτων. Τώρα συλλέγουμε ρύζι από τις άκρες του καζάν στο κέντρο. Στο προκύπτον λόφο κάνουμε μια εμβάθυνση στον πυθμένα - η υπόλοιπη υγρασία πρέπει να βράσει μακριά. Τώρα καλύψτε το καζάνι με μια πετσέτα και μετά ένα άλλο καπάκι. Ταυτόχρονα, ελαχιστοποιείται η φωτιά. Μετά από περίπου μισή ώρα, το πιλάφι με σταφίδες χωρίς κρέας μπορεί να αναμειχθεί και να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο.
Pilaf χωρίς κρέας με μανιτάρια - συνταγή για το μαγείρεμα σε ένα multivark
Συστατικά:
- ρύζι - 900 g.
- καρότα - 300 g.
- ζαγκέτες - 800 g.
- κρεμμύδι - 350 γρ.
- άλας ·
- έλαιο - 280 ml.
- σκόρδο - 2 κεφαλές.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Όπως πάντα, ξεκινήστε με τα λαχανικά - τα καθαρίζουμε και τα συντρίβουμε. Το ρύζι είναι καλά δικό μου, και στη συνέχεια μουσκεύατε μισή ώρα μέσα