Το τραγανό κρούστα σε συνδυασμό με το τρυφερό κρέας κοτόπουλου θα ευχαριστήσουν όλους τους λάτρεις του νόστιμου φαγητού. Διαβάστε πώς να μαγειρεύετε το φιλέτο κοτόπουλου στην αναψυχή και να περιποιηθείτε την οικογένειά σας. Σίγουρα θα λάβετε πολλά συγχαρητήρια και αναγνώριση σε εσάς για μαγειρικό ταλέντο.
Φιλέτο κοτόπουλου σε ψωμί μπέικον
Συστατικά:
- ο βασιλικός είναι ξηρός.
- μπέικον - 230 g.
- φιλέτο κοτόπουλου - 370-400 g.
- βούτυρο - 25-30 g.
- μαϊντανός;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- άλας ·
- ψωμί - 3 φέτες.
- καρύδια, αποφλοιωμένα - 45 γρ.
Προετοιμασία
Κάθε φιλέτο κοτόπουλου περικόπτεται, χτυπάει και αλατίζεται. Κόψτε το μαϊντανό και ανακατέψτε με βασιλικό, αλάτι. Ψεκάστε με αυτό το μείγμα τα κομμάτια του φιλέτου. Το ψωμί είναι αλεσμένο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με καρύδια. Το μπέικον κόβεται σε λεπτές λωρίδες.
Τοποθετούμε στο χαρτόνι πρώτες ταινίες μπέικον, και στη συνέχεια φιλέτα. Τυλίγουμε, βουτάμε στα αυγά και τα ακολουθούμε στο μίγμα ψωμιού και καρπών. Διανέμεται σε λαδωμένη μορφή και ψήνουμε. Το παρασκεύασμα στο φούρνο θα διαρκέσει 25 λεπτά. Το έτοιμο φιλέτο συνδυάζεται τέλεια με σαλάτα λαχανικών και πατάτες.
Φιλέτο κοτόπουλου σε ψίχουλα με τυρί - συνταγή
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 280 γρ.
- νιφάδες καλαμποκιού - 80 g.
- άλας ·
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- αραχιδέλαιο - 70 ml.
- τυρί - 60 g.
- αλεύρι - 85 g.
Προετοιμασία
Οι νιφάδες καλαμποκιού βάζουμε σε μια τσάντα και τους χτυπάμε με ένα σφυρί, ώστε να μετατραπούν σε ένα ψίχουλο. Μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία και να αλέσετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, αλλά τότε το μωρό θα είναι πολύ ρηχό. Αν και όλα εξαρτώνται από την προσωπική γεύση του καθενός.
Λαμβάνουμε 3 βιολέτες. Σε ένα βάζουμε το αλεύρι, στη δεύτερη σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε με ένα πιρούνι, στο τρίτο βάζουμε τις θρυμματισμένες νιφάδες, το τριμμένο τυρί και το αλάτι και ανακατεύουμε.
Πλένεται φιλέτο κοτόπουλου, χωρίζεται σε κομμάτια και βυθίζεται, παρατηρώντας τη σειρά: στο αλεύρι, στα αυγά, σε ένα μείγμα τυριού καλαμποκιού. Τηγανίζουμε το με το φυστικοβούτυρο. Τα σπιτικά ψωμιά μπορούν να σερβιριστούν με σάλτσα ή με γαρνιτούρα.
Φιλέτο κοτόπουλου σε ένα τραγανό ψωμί σε ένα τηγάνι
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 420-450 g.
- καρυκεύματα για κοτόπουλο.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ιωδιούχο άλας.
- κράκερ - 80 γρ.
- έλαιο ηλιόσπορου.
- γλυκιά πάπρικα.
- γάλα - 120 ml;
- αλεύρι - 60 γραμ.
Προετοιμασία
Κάνουμε μαρινάδα. Για να γίνει αυτό, προσθέστε αλάτι στο γάλα, την πάπρικα, καρύκευμα για το κοτόπουλο, λίγα κουτάλια φυτικό έλαιο και ανακατέψτε.
Πλένεται φιλέτο κοτόπουλου, κόβεται σε κομμάτια και τοποθετείται σε μαρινάδα. Με τις τσιμπίδες της κουζίνας βγάζουμε κάθε κομμάτι και το στέλνουμε πρώτα στο αλεύρι, στη συνέχεια σε ελαφρώς χτυπημένα αυγά και τέλος σε μπισκότα. Τηγανίζουμε και βάζουμε σε χαρτοπετσέτα. Σερβίρετε με πατάτες ή ρύζι.