Κουνέλι με πατάτες

Το σωστά μαγειρεμένο κρέας κουνελιού, αποδεικνύεται εξαιρετικά ζουμερό, νόστιμο και εκπληκτικά τρυφερό. Σας προσφέρουμε διάφορες συνταγές για ένα κουνέλι με πατάτες και επιλέγετε το κατάλληλο για εσάς.

Κουνέλι με πατάτες

Συστατικά:

• κορμό κουνελιού - 200 g.
• βολβός - 2 τεμάχια.
• πατάτες - 6 τεμάχια.
• καρότα - 2 τεμάχια.
• μπαχαρικά ·
• φυτικό έλαιο - στη γεύση?
• νερό ·
• φρέσκα πράσινα - εάν είναι επιθυμητό.

Προετοιμασία

Το κρέας κουνελιού πλένεται, ξηραίνεται και κόβεται με ένα μαχαίρι σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο λάδι σε αυτό και το τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία για 5 λεπτά. Καθαρίζουμε το βολβό, κόβουμε τα μισά δαχτυλίδια και τρίβουμε τα καρότα σε ένα μεσαίο τρίφτη. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μισά λαχανικά στο κουνέλι, ανακατεύετε και τηγανίζετε για περίπου 10 λεπτά. Μετά από αυτό, ρίξτε ελαφρά ζεστό βραστό νερό και σιγοβράστε το πιάτο για περίπου 45 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Οι πατάτες πλένονται, καθαρίζονται και τεμαχίζονται σε μικρούς κύβους. Τώρα το βάζουμε στο τηγάνι στο κρέας, προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά, προσθέτουμε λίγο περισσότερο νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμα σε μια μικρή φωτιά. 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε το πιάτο σε γεύση και σεζόν με μπαχαρικά. Όταν σερβίρετε στο τραπέζι, διακοσμήστε το στιφάδο κουνέλι με φρέσκα βότανα.

Κουνέλι σε ένα multicrew με πατάτες

Συστατικά:

• πατάτες - 1 kg.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• κρέας κουνελιού - 400 g.
• βολβός - 1 τεμάχιο.
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• κρέμα γάλακτος - 100 ml;
• μανιτάρια και ντομάτες - εάν είναι επιθυμητό.
• μπαχαρικά.

Προετοιμασία

Ο λαμπτήρας και τα καρότα καθαρίζονται και τεμαχίζονται λαχανικά με λεπτά καλαμάκια. Το κουνέλι επεξεργάζεται, πλένεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Τώρα ενεργοποιήστε το multivark, ρυθμίστε το πρόγραμμα "Fry" ή "Bake", ρίξτε λίγο φυτικό λάδι και περάστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το κουνέλι για 10 λεπτά.

Αυτή τη φορά καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βάζουμε στο κρέας. Η ξινή κρέμα εκτρέφεται με ζεστό νερό και το μίγμα χύνεται στο πιάτο μας. Εάν είναι επιθυμητό, ​​προσθέστε τα μανιτάρια στο κρέας και βάλτε την πάστα ντομάτας . Στη συνέχεια βάζουμε τη λειτουργία "Σβήσιμο" στη συσκευή, κλείστε το καπάκι και περιμένετε περίπου 25 λεπτά. Τελειωμένο πιάτο πασπαλισμένο με βότανα και διακοσμημένο με κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια .

Κουνέλι στον φούρνο με πατάτες

Συστατικά:

• φυτικό έλαιο - 100 ml.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• πατάτες - 1 kg.
• Καρκίνος κουνελιού - 1 τεμάχιο.
• βολβός - 1 τεμάχιο.
• σκόνη πάπρικας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• δάφνη;
• δεντρολίβανο?
• λευκό ξηρό κρασί?
• μπαχαρικά.

Προετοιμασία

Βάζουμε το κουνέλι σε μερίδες, το βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε μαρινάδα για 6 ώρες. Για την παρασκευή του ψιλοκόψτε το σκόρδο, το ανακατεύετε με φυτικό λάδι, αλεσμένη πάπρικα και αρωματικά βότανα. Μετά από μια πάροδο του χρόνου, τοποθετούμε κομμάτια κρέατος σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, βάζουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και ψήνουμε το πιάτο στο φούρνο, θερμαίνεται περίπου στους 180 βαθμούς, μέχρι να μαγειρευτεί, ρίχνοντας περιοδικά κρασί για να μην στεγνώσει το κρέας.

Ψιλοκομμένο κουνέλι με πατάτες

Συστατικά:

• κουνέλι - 1 τεμάχιο.
• ξηρός λευκός οίνος - 250 ml.
• καρότα - 2 τεμάχια.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• δεντρολίβανο - 2 τεμάχια.
• βολβός - 5 τεμ.
• κονσέρβες ντομάτας - 400 g.
• τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ζωμός λαχανικών ή κοτόπουλου - 350 ml.
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• νωπά χόρτα;
• πατάτες - 4 τεμάχια.
• αλάτι, ζάχαρη - για γεύση?
• αλεύρι - για φρυγανιές.

Προετοιμασία

Πλένουμε το κουνέλι, το χωρίζουμε σε μερίδες, το τρίβουμε με μπαχαρικά και το καταρρέουμε σε αλεύρι. Ο λαμπτήρας καθαρίζεται, κόβεται σε μισά, το σκόρδο λεπτώς τεμαχιστεί και το καρότο ψιλοκομμένο σε φέτες. Σε μια βαθιά κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, απλώνουμε κομμάτια κουνελιού και τηγανίζουμε μέχρι να φρυγανίσουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κρεμμύδια και τις πλάκες του σκόρδου, ζεστά τα πάντα και μετατοπίστε προσεκτικά το πιάτο.

Στο τηγάνι ρίχνουμε το κρασί, βράζουμε, ρίχνουμε τα καρότα, τις κονσέρβες ντομάτες και το δεντρολίβανο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την πάστα ντομάτας και αραιώστε τη σάλτσα με ζωμό. Ανακατεύουμε τα πάντα και τα απλώνουμε σε μίγμα κουνελιού με κρεμμύδι και σκόρδο. Ζάχαρη το πιάτο με ζάχαρη και αλάτι, καλύψτε με ένα καπάκι και στείλτε το στο φούρνο. 30 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, απλώνουμε τις πατάτες κομμένες σε φέτες στο κουνέλι και τις στέλνουμε πίσω στο φούρνο.