Strudel - ένα πιάτο γερμανικής κουζίνας, το οποίο είναι ένα ρολό με μια ποικιλία από γέμιση. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για αυτό το πρωτότυπο πιάτο, αλλά θα σας πούμε σήμερα πώς να προετοιμάσετε ένα κρέας με κρέας και πατάτες.
Συνταγή κουνουπιών με κρέας και πατάτες
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι ανώτερης ποιότητας - 4600 g.
- γάλα - 1 είδος?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλάτι - μια πρέζα?
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Για τη γέμιση:
- πατάτες - 10 τεμ.
- χοιρινό κρέας - 700 g;
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο;
- φύλλο δάφνης.
Προετοιμασία
Πρώτα, ζυμώνουμε τη ζύμη με κόνδυλοι με κρέας και πατάτες: ανακατεύουμε το ζεστό γάλα με το αυγό, ρίχνουμε λίγο λάδι και ρίχνουμε αλάτι. Όλα τα ανακατεύουμε και ζυμώνουμε μια ζύμη. Καλύψτε το με μια πετσέτα και βάλτε το σε σκοτεινό μέρος για 40 λεπτά. Αυτή τη φορά καθαρίζουμε το κρεμμύδι και melenko shinkuem. Το κρέας πλένεται, κόβεται σε κομμάτια και τηγανίζεται μαζί με το κρεμμύδι στο ζεστό λάδι. Προ-βράζουμε τις πατάτες, τις μετατρέπουμε σε πατάτες και τις ανακατεύουμε με το ψήσιμο του κρέατος. Η ζύμη είναι λεπτόκοκκα τυλιγμένη στο τραπέζι, λερωμένη με βούτυρο, λερωμένη με γέμιση και τυλιγμένη με ρολά. Οι άκρες είναι στενά συνδεδεμένες και κόβουν το τεμάχιο σε μέρη. Το υπόλοιπο από το παραγέμισμα που βάζουμε στο καζανόκ, διανέμουμε τα γερμανικά κοτσάνια από ψηλά και τα βάζουμε στο πιάτο με πατάτες και κρέας για 15 λεπτά, μέχρι να είναι έτοιμα.
Η συνταγή για ένα στύλο μπύρας με κρέας και πατάτες
Συστατικά:
- πατάτες - 400 g;
- χοιρινό - 500 g.
- βολβός - 3 τεμάχια.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- μπύρα - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 400 g.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε κόνδυλοι με κρέας και πατάτες αναμείξτε ένα ποτήρι μπύρας με αυγά, ρίξτε σόδα και αλεύρι. Η ζύμη που προκύπτει αφαιρείται για περίπου 1 ώρα σε οποιοδήποτε θερμό μέρος. Στο κιμά χύστε τα μπαχαρικά, και τα κρεμμύδια καθαρίζονται και melenko λαμπερό. Η ζύμη είναι τυλιγμένη με λεπτό τρόπο, τοποθετούμε το παραγέμισμα στην κορυφή και τυλίγουμε τα πάντα σε ρολό. Μετά από αυτό, κόψτε το σε κομμάτια και αφήστε το στην άκρη για 15 λεπτά στο πλάι. Σε ένα βαθύ τηγάνι περνάμε στα κρεμμύδια φυτικά έλαια, προσθέτουμε τις πατάτες σε φέτες, ρίχνουμε αλατισμένο νερό και φέρουμε τα πάντα σε βρασμό. Επεκτείνουμε τους κορμούς από πάνω, μειώνουμε τη θερμότητα και, αφού καλύψουμε το τηγάνι με το τηγάνι, σβήνουμε 50 λεπτά.
Κονσέρβες με κρέας και πατάτες
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 800 g.
- πατάτες - 700 g.
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- τυρί cottage - 600 g.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- καρυκεύματα ·
- νωπά χόρτα;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρεύουν κόντρες με κρέας και πατάτες; Έτσι, το κρεμμύδι καθαρίζεται, ξεπλένεται και τεμαχίζεται σε μικρούς κύβους, και το κρέας και οι πατάτες επεξεργάζονται, πλένονται και κόβονται σε κύβους. Στο ζεστό τηγάνι ρίχνουμε λάδι, απλώνουμε την ακτίνα και την περάσουμε σε απαλότητα. Μετά από αυτό, το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο, και στο υπόλοιπο λάδι χαμηλώνουμε προσεκτικά το κοτόπουλο και το τηγανίζουμε σε ένα χρυσό κρούστα. Περαιτέρω ρίχνουμε πατάτες, κρεμμύδια, ρίχνουμε τα πάντα με νερό, σερβίρουμε με μπαχαρικά, μειώνουμε τη φωτιά και ζυγίζουμε για 10 λεπτά. Αυτή τη φορά