Έτσι συνέβη ότι πολλά συστατικά πρέπει να είναι σε θέση να μαγειρεύουν, έτσι ώστε αποκάλυψαν τη γεύση τους. Το μπρόκολο ανήκει επίσης σε τέτοια συστατικά. Το αρχικό πράσινο λάχανο δεν είναι πολύ δημοφιλές στην περιοχή μας ακριβώς επειδή οι άνθρωποι δεν ξέρουν πώς να το μαγειρεύουν, αλλά αναλαμβάνουμε να διορθώσουμε την κατάσταση και να σας προσφέρουμε 2 απλές συνταγές: το μπισκότο για τους πορνεία και μια επιλογή για τους ενήλικες.
Συνταγή για το μπρόκολο
Συστατικά:
- μπρόκολο - 200 g.
- γάλα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 1/3 κουτ.
Προετοιμασία
Το μπρόκολο βράζει σε απαλότητα σε μόλις αλατισμένο νερό. Ανακατέψτε το ζεστό λάχανο με ένα μπλέντερ ή σκουπίστε με ένα κόσκινο. Ανακατέψτε το προκύπτον πουρέ με βούτυρο και προ-βρασμένο γάλα. Το μπρόκολο Puree για τα παιδιά είναι έτοιμο!
Αν το παιδί σας δεν μπορεί ακόμα να καταναλώσει γαλακτοκομικά προϊόντα, τότε σκουπίστε το λάχανο στο νερό μέχρι να μαλακώσετε και απλά τρίψτε με το προκύπτον υγρό.
Πουρές πατάτας με μπρόκολο
Και τώρα μια συνταγή που είναι κατάλληλη τόσο για ενήλικες όσο και για μεγαλύτερα παιδιά.
Συστατικά:
- μπρόκολο - 2 ταξιανθίες.
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- δενδρολίβανο - 1 υποκατάστημα.
- πατάτες - 5 τεμάχια.
- γάλα - 1 είδος?
- Dijon μουστάρδα - για να δοκιμάσετε?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- μαϊντανό.
Προετοιμασία
Μπρόκολο και βράζουμε σε βραστό αλατισμένο νερό για 10-15 λεπτά. Οι πατάτες επίσης πλένονται, καθαρίζονται και βράζονται μέχρι να μαγειρευτούν. Το γάλα χύνεται σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύεται με ένα κλαδάκι του δεντρολίβανου για 2-3 λεπτά. Συνδέουμε τις μάζες του μπρόκολου και των πατατών σε ένα μπλέντερ, χτυπάμε σχολαστικά με την προσθήκη βουτύρου και γάλακτος. Εάν δεν υπάρχει μπλέντερ, χρησιμοποιήστε μια σύνθλιψη και σκουπίστε το τελικό πολτό μέσα από ένα κόσκινο. Σε ελαιόλαδο, τηγανίζουμε το σκόρδο και το γεμίζουμε με τις παρασκευασμένες πατάτες. Συμπληρώνουμε το πιάτο με αλάτι, πιπέρι και μουστάρδα για γεύση. Μια καταπληκτική πολτοποιημένη πατάτα με μπρόκολο είναι έτοιμη!