Έτσι θέλω να προετοιμαστώ για τις διακοπές κάτι νέο και ασυνήθιστο. Αλλά μερικές φορές, απλά φοβόμαστε να πειραματιστούμε! Και τι εάν δεν λειτουργεί; Φέρνουμε στην προσοχή σας μια πολύ ασυνήθιστη, γιορτινή και όμορφη σαλάτα, που ονομάζεται "Κλεοπάτρα". Δεν θα προκαλεί μόνο θαυμασμό για όλους, αλλά θα γίνει και η ειδικότητά σας. Ας δούμε διάφορες συνταγές για την προετοιμασία της, και επιλέγετε αυτό που σας αρέσει!
Σαλάτα "Κλεοπάτρα" με κοτόπουλο
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
- γεμιστά αγγούρια - 200 γρ.
- μαύρο ψωμί - 300 g.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαγιονέζα - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα - 200 g;
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Φιλέτο κοτόπουλου βράζετε σε αλατισμένο βραστό νερό μέχρι να είστε έτοιμοι. Στη συνέχεια, ψύξτε και κόψτε σε λεπτές φέτες. Γεμιστά αγγούρια σε κύβους. Τα φασόλια ρίχνονται σε κόσκινο για να απαλλαγούν από την περίσσεια του υγρού. Το μαύρο ψωμί κόβεται σε λωρίδες και τηγανίζεται ελαφρά στο ελαιόλαδο μέχρι το ρουστίκ φλοιό. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά στο μπολ σαλάτας: κοτόπουλο, φασόλια, τουρσιά, μαγιονέζα εποχής και ανακατέψτε καλά. Διανέμουμε τα ψίχουλα ψωμιού από την κορυφή και τα σερβίρουμε στο τραπέζι.
Εάν θέλετε να κάνετε τη σαλάτα λίγο πιο τρυφερό, τότε απλά αντικαταστήστε τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα, και τότε θα αποδειχθεί ότι είναι πιο φως και ζουμερό.
Σαλάτα "Κλεοπάτρα" με ραβδάκια καβουριών
Συστατικά:
- καβούρια ραβδιά - 200 g?
- μαύρες ελιές χωρίς κοιλότητες - 200 g.
- κονσέρβες ανανά - 200 γρ.
- κονσέρβες ζαχαροπλαστικής - 150 γρ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Το κρεμμύδι καθαρίζεται, κόβεται σε λεπτές δακτυλίους και χύνεται με ξύδι. Αφήστε 20 λεπτά για να μαρινάρετε. Τα ραβδάκια καβουριών αποψύχονται και κόβονται σε λεπτές λωρίδες. Από τις ελιές αποστραγγίζετε το υγρό, κόβετε σε δαχτυλίδια. Ο ανανάς και οι μπιζέλια πρέπει να αλέθονται σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε κρεμμύδια. Σαλάτα "Κλεοπάτρα" με αλάτι ανανά για να δοκιμάσετε, πιπέρι και γεμίστε με μαγιονέζα.
Σαλάτα "Κλεοπάτρα" με σολομό - συνταγή
Συστατικά:
- Peking λάχανο - 100 g?
- σολομός - 100 g.
- γαρίδες - 20 τεμάχια.
- κατεψυγμένα ή φρέσκα μπιζέλια - 30 g.
- φρέσκια ντομάτα - 1 τεμ.
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- υγρό μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χυμό λεμονιού - για γεύση.
Προετοιμασία
Παίρνουμε το λάχανο από το Πεκίνο, το καθαρίζουμε καλά, το καθαρίζουμε και το τεμαχίζουμε σε μεγάλες φέτες. Αφαιρούμε το σολομό από τα οστά και τις επιδερμίδες και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Μαριναρισμένες γαρίδες σε μια σαλάτα που βάζουμε ολόκληρο. Τα μπιζέλια βράζουν ελαφρά, δροσιστούν και στη συνέχεια προσθέτουν στη σαλάτα. Ντομάτα και αγγούρια κόβονται κατά βούληση.
Ας μην ανακατεύουμε τη σαλάτα έντονα. Τώρα ετοιμάζουμε το βενζινάδικο. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το υγρό μέλι με σάλτσα σόγιας, προσθέστε ελαφρά τηγανητά σουσάμι και αφήστε το να βρασταθεί για 10 λεπτά. Ρίξτε τη μαρινάδα σαλάτας και μην ανακατεύετε.
Σαλάτα "Κλεοπάτρα" με γλώσσα
Συστατικά:
- Γλώσσα βόειου κρέατος - 1 τεμάχιο.
- φρέσκο αγγούρι - 2 τεμ.
- βασιλικές γαρίδες - 100 γρ.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλάτι - για γεύση?
- μαγιονέζα - για ανεφοδιασμό.
Προετοιμασία
Η γλώσσα είναι βρασμένη σε λίγο αλατισμένο νερό. Αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια αφαιρούμε την ακατέργαστη σκληρή επιδερμίδα, μετά την οποία το κόβουμε με λεπτές καλαμάκια. Αγγούρι πλένετε, καθαρίζετε και συνθλίβετε κύβους. Η γαρίδα βράζει, δροσερή και καθαρή. Τα αυγά επίσης βράζουν σκληρά, δροσερά, καθαρά από το κέλυφος και τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη. Τοποθετήστε τα στρώματα σαλάτας με την ακόλουθη σειρά: πρώτα τη γλώσσα, μετά το αγγούρι, τη γαρίδα και την κορυφή του αυγού. Κάθε στρώμα σκουπίζεται με μαγιονέζα και ελαφρώς αλατισμένο.
Αφήνουμε τη σαλάτα για λίγο στο ψυγείο, ώστε να είναι σωστά εμποτισμένη.