Μια ωραία και νόστιμη σαλάτα με ρόκα θα κάνει μια καλή εταιρεία για οποιοδήποτε κύριο πιάτο ή να γίνει ένα τέλειο σνακ κατά τη διάρκεια του βραδινού γεύματος. Κάντε μια καλή σύνθεση τροφίμων θα βοηθήσει μια επιλογή των συνταγών που περιγράφονται παρακάτω και λίγο τη φαντασία σας.
Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα από το ρόκα;
Κάντε μια απλή σαλάτα δεν θα είναι δύσκολη ακόμα και για τον πιο ανάρμοστο μάγειρα, επειδή μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε φαγητό. Το κύριο συστατικό γεύσης του πιάτου είναι η σάλτσα - για σαλάτα από ρόκα είναι σημαντικό να συνδυάσετε σωστά τα συστατικά και τις αναλογίες της γέμισης. Αν αποφασίσετε να σταθώτε σε μια χρήσιμη έκδοση των σνακ, προτιμήστε τα μίγματα με βάση το βούτυρο και το χυμό εσπεριδοειδών.
Συστατικά:
- ελαιόλαδο - 50 ml.
- χυμός εσπεριδοειδών (λεμόνι, ασβέστη, γκρέιπφρουτ) - 20 ml.
- κόκκοι μουστάρδας - 20 g.
- σκόρδο - 1 δόντι;
- μια πρέζα αλάτι?
- μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Τρίψτε το σκόρδο με ένα τσίμπημα αλατιού σε ένα κονίαμα.
- Ρίχνουμε λίγο λάδι και μέλι, ανακατεύουμε.
- Προσθέστε μουστάρδα και χυμό εσπεριδοειδών, ανακατέψτε για τη σαλάτα από το ρόκα έτοιμο!
Ρακέτα σαλάτα με γαρίδες - συνταγή
Έντονη νόστιμη και εξαιρετική σαλάτα με ρόκα και γαρίδες μπορεί να μαγειρευτεί χωρίς ταλαιπωρία. Η σύνθεση των συστατικών μπορεί να είναι πολύ μινιμαλιστική - τα πράσινα και τα μύδια συνδυάζονται τέλεια. Αλλά μπορείτε να προσθέσετε και νέα ενδιαφέροντα συστατικά, αβοκάντο, ντομάτες και παρμεζάνα. Η καθορισμένη ποσότητα των συστατικών είναι επαρκής για 2 μερίδες σνακ.
Συστατικά:
- Γαρίδα - 12 τεμάχια.
- αβοκάντο - ½ τεμάχια.
- ντοματίν κεράσι - 5 τεμ.
- Παρμεζάνα - 70 g;
- ρόκα - 100 g;
- κουκουνάρια - 1 χούφτα?
- βαλσάμικο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σάλτσα για σαλάτα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Γαρίδα γαρίδες για 3 λεπτά.
- Το αβοκάντο κόβει μεγάλα, μισά κεράσια.
- Στο πιάτο, ρίξτε το rukkola, διανείμετε λαχανικά και οστρακοειδή.
- Ρίξτε το ντύσιμο, σάλτσα βαλσάμικου.
- Διακοσμήστε τη σαλάτα με ρόκα παρμεζάνα και καρύδια.
Σαλάτα με ρόκα σαλάτα με ντοματίνια και μοτσαρέλα
Μια νόστιμη σαλάτα rucola μπορεί να συμπληρωθεί με εντελώς ασυνήθιστα συστατικά. Για παράδειγμα, φέτες φρούτων και μπέικον δημιουργούν μια ασυνήθιστη και πολύ αρμονική γεύση. Το μπέϊκον είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τη θεραπεία και επιλέξτε τα φρούτα με τη γεύση σας - αχλάδι, σύκο, μάνγκο, σε κάθε περίπτωση, θα αποδειχθεί παράλογα νόστιμο!
Συστατικά:
- ρόκα - 100 g;
- μοτσαρέλα - 5-6 μπάλες.
- κεράσι - 6 τεμάχια.
- μπέικον - 70 g.
- αχλάδι - ½ τεμάχια.
- χυμός γκρέιπφρουτ - 50 ml.
- ελαιόλαδο, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Rukkola αυθαίρετα σχίζει και διανέμεται σε μια πιατέλα.
- Τοποθετήστε τις μπάλες του τυριού, τα μισά κεράσια, φέτες μπέικον και φέτες αχλαδιών.
- Περίστε τη σαλάτα με ρόκα και μοτσαρέλα με χυμό εσπεριδοειδών και πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο.
Πασχαλινά σαλάτα με στήθος κοτόπουλου
Σαλάτα με ρόκα και κοτόπουλο θα σας βοηθήσει να έχετε δείπνο νόστιμο, ικανοποιητικό και χωρίς επιπλέον εκατοστά στη μέση. Όλα τα συστατικά είναι τόσο αρμονικά συνδυασμένα που δεν θέλετε να προσθέσετε κάτι άλλο στη συνταγή. Κοτόπουλο, χόρτα και εσπεριδοειδή - μια ιδανική λύση για τους λάτρεις των νόστιμων και ενδιαφέρουσες απολαύσεις. Τα συστατικά είναι αρκετά για 2 πλήρη μερίδες σνακ.
Συστατικά:
- ρόκα - 100 γρ
- πορτοκαλί - ½ τεμάχια.
- φιλέτα - 1 τεμάχιο.
- σάλτσα για σαλάτα.
Προετοιμασία
- Κόβουμε το αυλάκι αυθαίρετα και τηγανίζουμε σε λίγο λάδι. Τοποθετήστε σε χαρτοπετσέτες για να απολαύσετε το υπερβολικό λίπος.
- Τραβήξτε το rukola αυθαίρετα και τοποθετήστε σε ένα πιάτο, προσθέστε το κοτόπουλο, κόψτε σε μεγάλες φέτες πορτοκαλιού.
- Περίστε τη σαλάτα με κοτόπουλο και ρόκα με αρωματική επικάλυψη.
Ρακέτα σαλάτα με κονσέρβα τόνου
Νόστιμη και ελαφριά σαλάτα με ρόκα και τόνο δεν μπορεί να δοκιμαστεί για να συμπληρώσει με σύνθετα συστατικά. Αρκετά πράσινα, ψάρια και μερικά αρωματικά λαχανικά, και το πιάτο θα είναι ήδη αυτάρκης. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα με ολόκληρα κομμάτια και τα κρεμμύδια είναι μοβ, είναι γλυκιά για τη γεύση και δεν σπάζει τον κορεσμό των κύριων συστατικών.
Συστατικά:
- ρόκα - 100 g;
- ντοματίν κεράσι - 4 τεμ.
- κρεμμύδι σαλάτα - ½ τεμ.?
- τόνος - 1 β.
- ελιές - 5-6 τεμάχια.
- σάλτσα για σαλάτα - 50 ml.
Προετοιμασία
- Ψάρια λίγο, για να αφήσει ολόκληρα κομμάτια.
- Διανείμετε το πιάτο στην πιατέλα, τα μισά του κερασιού, τα μισά δαχτυλίδια του κρεμμυδιού και τα ψάρια.
- Ελαφρώς ανακατεύουμε και συμπληρώνουμε τη σαλάτα με τόνο και ροκόλα με δαχτυλίδια ελιών και ρίχνουμε το ντύσιμο.
Πασχαλινά σαλάτα με τυρί παρμεζάνα
Σαλάτα με ρόκα, ντοματίνια και παρμεζάνα είναι μια ιδανική λύση για ένα ρομαντικό δείπνο. Μια ελαφριά, γευστική και εξωφρενικά αρωματική σαλάτα είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει το μισό σας. Ως σάλτσα, χρησιμοποιήστε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, κάθε χυμό εσπεριδοειδών (κατά προτίμηση ασβέστη) και σπόρους κολοκύθας, ηλιόσπορους, κουκουνάρια.
Συστατικά:
- ρόκα - 100 g;
- κεράσι - 100 g;
- Παρμεσάν - 50 g.
- σάλτσα για σαλάτα - 50 ml;
- ξηρούς καρπούς και σπόρους - 1 χούφτα.
Προετοιμασία
- Rukkola δάκρυ και διανέμεται σε μια πιατέλα, από πάνω για να διανείμει ένα τέταρτο των ντοματών.
- Ρίξτε λάδι-εσπεριδοειδές ντύσιμο, διακοσμήστε με φέτες παρμεζάνας και δακρύστε με σπόρους και καρύδια.
Σαλάτα με ρόκα και σολομό
Σαλάτα με ρόκα και κόκκινο ψάρι συμπληρώνεται καλά με φρέσκα λαχανικά. Ο σολομός συνδυάζεται με το αγγούρι, επομένως η επιτυχία αυτού του πιάτου είναι εγγυημένη. Το τυρί είναι κατάλληλο για κάθε σκληρό, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το παρμεζάνα και να ολοκληρώσετε την προετοιμασία της σάλτσας σνακ από ελαιόλαδο, σάλτσα βαλσάμικου και χυμό εσπεριδοειδών.
Συστατικά:
- ρόκα - 100 g;
- σολομός ελαφρώς αλατισμένο - 100 g.
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμ.
- κεράσι - 4-5 τεμάχια.
- Παρμεζάνα - 70 g;
- σάλτσα από λάδι, βαλσάμικο και χυμό λεμονιού - 50 ml.
Προετοιμασία
- Βάλτε στο πιάτο σχισμένο σε μεγάλες λαβές.
- Ψάρια κομμένα σε μεγάλες φέτες, λεπτές αγγούρι δαχτυλίδια, ντομάτες στο μισό, όλα στέλνουν στα χόρτα.
- Ρίχνουμε τη σαλάτα με ρόκα και τελειώνουμε την παρμεζάνα.
Πασχαλινά σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου
Ένας ασυνήθιστος συνδυασμός πρασίνου και υποπροϊόντων σίγουρα θα προσελκύσει επισκέπτες που τους αρέσουν τα ενδιαφέροντα και νέα πιάτα. Σαλάτα με ρόκα και το ήπαρ είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί, αρκετά βασικά συστατικά και επιδέσμους από βούτυρο, μουστάρδα και σάλτσα βαλσάμικου. Για ένα πιάτο, το συκώτι κόβεται καλύτερα όχι πολύ λεπτή και τηγανίζουμε.
Συστατικά:
- συκώτι κοτόπουλου - 200 g.
- ρόκα - 100 g;
- παγόβουνο - 100 g.
- κεράσι - 5 τεμάχια.
- κρεμμύδι σαλάτας - ½ τεμάχια.
- ελαιόλαδο - 50 ml.
- Σάλτσα βαλσάμικου - 10 ml.
- η μουστάρδα δεν είναι αιχμηρή - 20 g;
- αλάτι, πιπέρι, κάρυ.
Προετοιμασία
- Το συκώτι καθαρίζεται από φλέβες, κόβεται στο μισό και τηγανίζεται μέχρι να μαγειρευτεί. Αλάτι, πιπέρι, σερβίρεται με μια πρέζα κάρυ.
- Σε ένα πιάτο, βάλτε τις σχισμένες χειροπέδες και το παγόβουνο, τα μισά κεράσια, τα μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιών.
- Ανακατέψτε το βούτυρο με βαλσάμικο και μουστάρδα, ρίξτε ένα μείγμα μαρούλι. Σερβίρετε αμέσως.
Σαλάτα λαχανικών με σαλάτα ρουκετών
Κάντε μια ελαφριά σαλάτα με ρόκα και λαχανικά απλή. Αναμείξτε τυχόν εποχιακά φρούτα και εποχή με μια αρωματική σάλτσα - έτοιμη! Ο ανεφοδιασμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί και να αγοραστεί, αλλά όχι και η μαγιονέζα, βάρυνε αμέσως τη θεραπεία, προσθέτοντας πολλές θερμίδες. Προτιμήστε το μίγμα από λάδι, μουστάρδα, χυμό λεμονιού και αρωματισμένα μπαχαρικά.
Συστατικά:
- ρόκα - 100 g;
- παγόβουνο - 50 g.
- ραπανάκι - 6 τεμ.?
- ντομάτα - 1 τεμ.
- ηλιόσποροι και ξηροί καρποί συνθλίβονται - 1 χούφτα?
- ελαιόλαδο - 50 ml.
- χυμός λεμονιού - 20 ml.
- η μουστάρδα δεν είναι αιχμηρή - 20 g;
- βαλσαμικό - 10 ml;
- σκόρδο - 1 δόντι;
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Κάντε ένα ντύσιμο, τρίβοντας το σκόρδο με μια πρέζα αλάτι και πιπέρι, ρίχνουμε σε βούτυρο, μουστάρδα και βαλσάμικο, ανακατεύουμε.
- Στο πιάτο, βάλτε τα φύλλα της σαλάτας, κύκλους ραπανάκι και quarts ντομάτας.
- Ρίξτε το σάλτσα και προσθέστε τους σπόρους και τα καρύδια.
Ζεστή σαλάτα με βόειο κρέας και ρόκα
Η ζεστή σαλάτα με μοσχάρι και το ρόκα είναι ένα θρεπτικό και αυτόνομο πιάτο που μπορεί να αντικαταστήσει ένα πλήρες δείπνο. Το κρέας σε αυτή την περίπτωση πρέπει να μαριναριστεί για 20 λεπτά, έτσι ώστε μετά το ψήσιμο τα κομμάτια να γίνουν μαλακά και ζουμερά. Ως σάλτσα χρησιμοποιήστε μια σάλτσα ρόδι - narsharab, αλλά μπορείτε να κάνετε με ένα μίγμα από λάδι και κρασί ξύδι, αλλά η γεύση θα αποδειχθεί ελαφρώς διαφορετική.
Συστατικά:
- μοσχάρι - 200 g;
- χυμός λεμονιού - 50 ml.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ρόκα - 100 g;
- κεράσι - 3 τεμάχια.
- narcharab - 20 ml.
Προετοιμασία
- Τα αυγά βράζουν σκληρά, ξεφλουδίζουν και κόβονται σε τεταρτημόρια, κεράσι στο μισό, ψιλοκομίζουν το rukkola.
- Κόβουμε το κρέας με λίγη ποσότητα, ρίχνουμε χυμό λεμονιού και αφήνουμε για 20 λεπτά.
- Τηγανίζουμε το μοσχάρι σε λάδι μέχρι να μαγειρευτεί, εξαπλωθεί σε χαρτοπετσέτες έτσι ώστε να απορροφηθεί το υπερβολικό λίπος.
- Στο πιάτο, μετατοπίστε το ζεστό κρέας, από πάνω, καλύψτε με βότανα, ντομάτες και αυγά.
- Ρίξτε τη σάλτσα και σερβίρετε αμέσως.