Τα φρέσκα χόρτα είναι πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, επομένως κατά τη διάρκεια της σεζόν είναι επιθυμητό να το καταναλώνετε όσο πιο συχνά γίνεται. Συνήθως, τα πράσινα προστίθενται στις σαλάτες και τα πρώτα μαθήματα, αλλά οι πίτες με πράσινο δεν είναι λιγότερο νόστιμες και πολύ χρήσιμες. Σας λέω πώς να φτιάξετε μια πίτα με τη λάρνακα στο γιαούρτι.
Γρήγορη πίτα
Ο ευκολότερος τρόπος για να προετοιμάσετε μια ζελέ πίτα με τη λάρνακα στο γιαούρτι. Οι συνταγές έρχονται με συνταγές και ξινή κρέμα, αλλά αυτή η ζύμη είναι πολύ βαρύ και συχνά δεν ψήνεται, γι 'αυτό συνιστούμε να ψήνετε την πίτα με τη λάρνακα, χρησιμοποιώντας τη συνταγή για κεφίρ.
Συστατικά:
- (με κρεμμύδια, άνηθο, σπανάκι) - 3 μεγάλες χούφτες.
- Ιωδιωμένο αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού + 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι ποιότητας από σιτάρι στερεών ειδών - 2 φλιτζάνια?
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (1,5%) κεφίρ - 1,5 φλιτζάνια.
- σόδα ψησίματος / σκόνη ψησίματος - 1/3 κουταλάκι του γλυκού / 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αυγό μεγάλο φρέσκο - 3 τεμ.?
- άσπρη ζάχαρη (άμμος) - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσουμε το γέμισμα, πλένουμε τα πράσινα, το γεμίζουμε με βραστό νερό, αφήνουμε να αποστραγγιστεί και να τεμαχιστεί. Αν θέλουμε να βρούμε μια πιο ικανοποιητική έκδοση, ετοιμάζουμε μια πίτα με τη λάρνακα και τα αυγά σε κεφίρ. Τα αυγά βραστά, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα. Σολίμ, ανακατέψτε.
Ας αρχίσουμε την προετοιμασία της ζύμης. Συνδέουμε τα αυγά με αλάτι, ζάχαρη και γιαούρτι. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή μπλέντερ, χτυπήστε σε μια πλούσια, ομοιογενή μάζα, συμπληρώστε το φυτικό έλαιο, στη συνέχεια τοποθετήστε απαλά με ένα κουτάλι ή πιρούνι, αλλά όχι γρήγορα, κοσκινισμένο αλεύρι. Εάν χρησιμοποιούμε σόδα, το προσθέτουμε μαζί με κεφίρ, η σκόνη ψησίματος προστίθεται συνήθως στο αλεύρι και κοσκινίζεται όλοι μαζί. Η ζύμη που προκύπτει θα πρέπει να παραμείνει για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Μορφή σιλικόνης τρίβεται και χύνεται σε αυτό το μισό της ζύμης, διανέμουμε το γέμισμα. Εάν τα χόρτα χωρίς τα αυγά, απλά pritaplivaem αυτό στη ζύμη, η πυκνότερη πλήρωση αυγών θα πνιγεί. Καλύψτε το γέμισμα με την υπόλοιπη ζύμη και ψήστε το κέικ για περίπου 40 λεπτά.
Χρησιμοποιώντας σύγχρονα gadgets
Μπορείτε να ψήσετε μια πίτα με τη λάρνακα σε ένα multivark με κεφίρ. Ωστόσο, διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες στο μοντέλο σας. Αν δίνει θερμοκρασία πάνω από 180 μοίρες, ψήνετε με τόλμη την προηγούμενη συνταγή ρυθμίζοντας τη λειτουργία "Ψήσιμο". Αλλά εάν η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη, τότε η πίτα δεν θα ψηθεί - χρησιμοποιήστε είτε φούρνο είτε φούρνο μικροκυμάτων. Η συνταγή για τη δοκιμή θα είναι η ίδια, και θα σχηματίσουν τη γέμιση σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Δεν είναι πολύ νόστιμο ότι θα αποδειχθεί ένα κέικ σε κεφίρ από τη λάρνακα. Όλη η ίδια ζύμη συνδυάζεται καλύτερα με γλυκά σφραγίσματα: μαρμελάδα, σοκολάτα, φρούτα ή μούρα.
Επιλογή για καλοφαγάδες
Μπορείτε να ψήσετε μια πίτα με τη λάρνακα στο κεφίρ, χρησιμοποιώντας μια μικρή ζύμη.
Συστατικά:
- έτοιμη ζύμη κουλουρακιών - 0,5 kg.
- κορέλη - 200 g.
- κεφίρ λιπαρό 3.2% ελάχιστο - 1 φλιτζάνι?
- αυγό - 3-4 τεμ.
Προετοιμασία
Με τη μορφή που διανέμουμε το υπόστρωμα από τη βραχεία ζύμη, σχηματίζοντας ένα καλάθι, καλύπτουμε με περγαμηνή, ρίχνουμε ξηρά μπιζέλια σε αυτό και τα στέλνουμε στον θερμαινόμενο φούρνο για περίπου 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, γρήγορα ορυχείο και shinkuem sorrel, ανακατέψτε το κεφίρ με τα αυγά και χτυπήστε καλά. Αφαιρούμε τα μπιζέλια και την περγαμηνή, βάζουμε τα χόρτα σε ένα καλάθι με βραστή ζύμη, ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε για περίπου μισή ώρα.