Με τη βοήθεια πολλών σημάνσεων είναι αναμφισβήτητα βολικό να ετοιμάζετε πιάτα που απαιτούν μακρόχρονες συνθήκες όχι σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, όπως το στιφάδο, αλλά με τη βοήθεια ποικίλων καθεστώτων τους, το ίδιο gadget μπορεί εύκολα να αντιμετωπίσει την παρασκευή ατμημένων ή ατμισμένων φιλέτων. Περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τον τρόπο προετοιμασίας μιας γαλοπούλας σε ένα multivark, με διάφορους τρόπους, θα μιλήσουμε παρακάτω.
Το φιλέτο της Τουρκίας είναι μια συνταγή σε ένα πολυμεταβλητό
Αποφασίσαμε να διατηρήσουμε τη συνταγή όσο το δυνατόν πιο απλή και να συμπληρώσουμε τη γεύση της γαλοπούλας με ένα απλό σύνολο βοτάνων και ελαιόλαδου.
Συστατικά:
- φιλέτο γαλοπούλας - 1,1 kg.
- ελαιόλαδο - 45 ml.
- Αποξηραμένο δεντρολίβανο, θυμάρι, φασκόμηλο - 1 οσ. κουτάλι.
Προετοιμασία
Ετοιμάστε ένα μίγμα ελαιολάδου, αποξηραμένων βοτάνων, μια καλή πρέζα αλάτι και πιπέρι. Με ένα ειδικό πινέλο ή με τα χέρια σας απλώστε το αρωματικό λάδι πάνω σε ένα κομμάτι φιλέτο και τυλίξτε το με ένα μαγειρικό σπείρωμα έτσι ώστε κατά τη διάρκεια του ψησίματος η γαλοπούλα να μην χάσει το σχήμα του. Προθερμάνετε το μπολ στη λειτουργία "Ψήσιμο" και τοποθετήστε το φιλέτο στο μπολ για δύο ώρες. Ετοιμάστε το πιάτο από τη γαλοπούλα στο πολυπαραγοντικό εκχύλισμα από το μπολ, μετά από 10 λεπτά, κόψτε όλα τα νήματα και διαιρέστε τα φιλέτα σε μικρότερα κομμάτια.
Τηγανητό γαλοπούλα σε ένα multivark με ξινή κρέμα
Συστατικά:
- βούτυρο - 45 g.
- ξινή κρέμα - 230 ml;
- κέτσαπ - 75 ml.
- σκόρδο (ψιλοκομμένο) - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Σάλτσα Worcestershire - 35 ml.
- ζεστή σάλτσα - για γεύση?
- χυμός λεμονιού - 15 ml.
- ζάχαρη - 10 g.
- ζωμός κοτόπουλου - 410 ml.
- αλεύρι - 35 g.
- φιλέτο γαλοπούλας - 560 g.
- κρεμμύδι - 85 g;
- ντομάτες - 320 γραμ.
Προετοιμασία
Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα φιλέτα γαλοπούλας, τα τηγανίζουμε μαζί στο "Ψήσιμο", ψεκάζοντας στο multivark λίγο λάδι. Όταν τα κομμάτια κρέατος έρχονται στη θλίψη, βάλτε το σκόρδο, χύστε το χυμό λεμονιού και πασπαλίστε όλο το αλεύρι. Μετά από ένα ακόμη λεπτό προσθέστε τις ντομάτες με σκόρδο. Ανακατεύετε γρήγορα τα υπόλοιπα συστατικά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη σάλτσα. Γεμίστε το κρέας με την προκύπτουσα σάλτσα και μεταβείτε στο "Σβήσιμο". Μια ώρα αργότερα η γαλοπούλα θα είναι έτοιμη.
Κοτολέτες από γαλοπούλα σε multivarka
Συστατικά:
- φιλέτο γαλοπούλας - 365 g.
- κρεμμύδι - 115 g;
- σκληρό τυρί - 55 g;
- Μουστάρδα Ντιζόν - 10 γραμμάρια.
- μήλο (μεσαίου μεγέθους) - 1/2 τεμ.
Προετοιμασία
Παρασκευάστε κιμά από φιλέτο γαλοπούλας, το βάζετε καλά, ανακατεύετε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια, βάλτε τη μουστάρδα Dijon και ένα μικρό τριμμένο μήλο. Από την προκύπτουσα μάζα αποτυπώστε τις κοτσίδες. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε μια γαλοπούλα για ένα ζευγάρι σε ένα multivark, μπορείτε να βάλετε τις κοτολέτες στη σχάρα ενός ατμόλουτρου και να μαγειρέψετε στην κατάλληλη λειτουργία. Διαφορετικά, απλά τα τηγανίζετε στο "Ψήσιμο".