Τζίντζερ λεμονάδα στο σπίτι

Προσφέρουμε συνταγές για την προετοιμασία μιας αναζωογονητικής, απίστευτα χρήσιμης λεμονάδας με βάση το τζίντζερ. Αυτό το ποτό έχει μια ηρεμιστική επίδραση στο σώμα, το γεμίζει με μια μάζα βιταμινών και επίσης σβήνει απόλυτα τη δίψα στη ζέστη.

Πώς να προετοιμάσετε λεμονάδα-λεμονάδα στο σπίτι - συνταγή

Συστατικά:

• λεμόνια - 315 γραμ.
• ρίζα τζίντζερ - 195 γρ.
• υγρό μέλι με άνθη - 145 γραμμάρια.
• καθαρό νερό - 2,8 l;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 40 g.

Προετοιμασία

Για την παρασκευή της λεμονάδας επιλέγουμε μια φρέσκια και ζουμερή ρίζα τζίντζερ. Πρέπει να καθαριστεί, να υποβληθεί σε επεξεργασία σε ένα φτυάρι και να ρίξει σε μια κατσαρόλα με ένα λίτρο καθαρισμένου νερού. Τώρα κόψτε τα πλυμένα λεμόνια σε δύο μισά και πιέστε το χυμό από αυτά. Η σάρκα κόβεται σε κομμάτια μαζί με το ξύσμα και τοποθετείται σε μια κατσαρόλα με μάζα πιπερόριζας και νερό. Προσθέστε ζάχαρη και το θερμαίνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει. Μετά από πλήρη ψύξη, πιέζετε το αφέψημα από το τζίντζερ με λεμόνι και κόψτε προσεκτικά. Τώρα προσθέστε στο ζωμό που λαμβάνεται χυμό λεμονιού, βάλτε το υγρό μέλι, ρίξτε το υπόλοιπο νερό, ανακατέψτε και αφήστε το ποτό να κρυώσει στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Η ποσότητα νερού και μέλι μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με την επιθυμητή συγκέντρωση του ποτού.

Τζίντζερ λεμονάδα στο σπίτι - συνταγή με μέντα

Συστατικά:

• λεμόνια - 460 g;
• ρίζα τζίντζερ - 85 g;
• μέντα - 1 μάτσο.
• καθαρό νερό - 2 λίτρα.
• παγάκια - για γεύση?
• ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 95 g.

Προετοιμασία

Για να κάνετε λεμονάδα από αυτή τη συνταγή φέτα λεπτές φέτες ή σχάρα στο τρίφτη τα δύο τρίτα της συνολικής ρίζας τζίντζερ. Τα λεμόνια πλένονται επιμελώς και τα τεμαχίζουν όσο το δυνατόν λεπτότερα σε κύκλους, αφήνοντας ένα ολόκληρο φρούτο.

Ρίχνουμε το καθαρό νερό στο τηγάνι, βάζουμε μάζα τζίντζερ, κύκλους εσπεριδοειδών και μισό από όλα τα μέντα και βάζετε το δοχείο στην πλάκα του θερμαντήρα με μέτρια φωτιά. Αφού βράσει, ρίξτε τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, ανακατέψτε για να διαλύσετε όλους τους κρυστάλλους, βράστε τη βάση του ποτού από το σημείο βρασμού για πέντε λεπτά και, στη συνέχεια, αφαιρέστε την από την πλάκα και αφήστε την σε συνθήκες περιβάλλοντος μέχρι να κρυώσει εντελώς. Τώρα στραγγίστε τη μάζα μέσα από ένα φίλτρο ή γάζα, ρίξτε το στο καράφα, προσθέστε το υπόλοιπο φρέσκο ​​μέντα, κόψτε τις φέτες λεμονιού και κυκλώστε το υπόλοιπο τζίντζερ, και στείλτε τα συστατικά στο σκάφος. Δίνουμε λεμονάδα για να επιμείνουμε στο ράφι του ψυγείου για μερικές ώρες, μετά από το οποίο συμπληρώνουμε με παγάκια και το σερβίρουμε.