Το ψωμί, όπως γνωρίζετε, είναι πάνω από το κεφάλι και χωρίς αυτό είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς κάποιο γεύμα. Τώρα εκτός από το συνηθισμένο λευκό και μαύρο, μπορείτε να βρείτε πολλές ποικιλίες ψωμιού με διαφορετικές γέμιση, που του δίνουν μια αξέχαστη γεύση. Ένα από τα πιο κοινά πρόσθετα για το ψωμί είναι το κρεμμύδι, το οποίο κάνει τη γεύση ενός αγαπημένου προϊόντος πικάντικη και φρέσκια.
Πολλές νοικοκυρές προτιμούν να ψήνουν οι ίδιοι το ψωμί, και θέλουμε να σημειώσουμε ότι το πιο εύγευστο ψωμί κρεμμυδιού αποκτάται στον παρασκευαστή ψωμιού. Επομένως, εάν διαθέτετε αυτόν τον αναντικατάστατο βοηθό στην κουζίνα και θέλετε να ψήσετε εσείς οι ίδιοι τα αρωματικά σπιτικά ψωμιά, σας προσφέρουμε πολλές συνταγές κρεμμυδιού στο ψωμί.
Ψωμί με κρεμμύδια στην μηχανή ψωμιού
Συστατικά:
- νερό - 1 + 1/3 στοιχεία?
- φυτικό έλαιο - 4-5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 4 στοιχεία?
- ζύμη - 1 + 1/2 κουταλάκια του γλυκού.
- αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, το ψιλοκόψτε και το τηγανίζετε. Στο δοχείο του ψωμιού, ρίχνουμε το νερό, στη συνέχεια στέλνουμε φυτικό λάδι, αλάτι και ζάχαρη. Κοσκινίστε το αλεύρι και ρίξτε το στο ψωμί, στο τέλος προσθέστε τη ζύμη. Επιλέξτε το πρόγραμμα "Basic", τον τύπο κρούστας και ενεργοποιήστε τη συσκευή.
Αφού ακούσετε τον πρώτο ήχο, ανοίξτε το καπάκι και προσθέστε το τηγανισμένο κρεμμύδι μαζί με το βούτυρο στη ζύμη. Για να εξασφαλιστεί η ομοιόμορφη κατανομή τους, ανακατέψτε τη ζύμη αρκετές φορές με τα χέρια σας. Κλείστε το καπάκι και περιμένετε να τελειώσει το πρόγραμμα. Κατά μέσο όρο, το μαγείρεμα διαρκεί περίπου 3 ώρες. Όταν το ψωμί κρεμμυδιού σας είναι έτοιμο, βγάλτε το έξω, αφήστε το να μαγειρέψει λίγο και να το δοκιμάσετε.
Ψωμί κρεμμυδιού στον κατασκευαστή αρτοσκευασμάτων Panasonic
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου - 370 g.
- αραβοσιτέλαιο - 130 g.
- ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- νερό 270 ml.
- αλάτι - 1,5 κουτ.
- φυτικό λάδι - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
- πράσινο κρεμμύδι - μάτσο.
Προετοιμασία
Στο ψωμιέρα, χύστε τη μαγιά, ακολουθούμενη από το προηγουμένως κοσκινισμένο αλεύρι, προσθέστε αλάτι, νερό και λάδι. Κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε το πρόγραμμα μαγειρέματος για 5 ώρες - αυτό μπορεί να είναι η λειτουργία "Κανονική" ή "Γαλλική" και επιλέξτε τον τύπο κρούστας που θέλετε να λάβετε.
Σημειώστε ότι αν δεν προσθέσετε ζάχαρη, η κρούστα του ψωμιού θα είναι αρκετά ελαφριά, αν θέλετε να είναι πιο σκούρα, προσθέστε στη συνταγή 1 st. μια κουταλιά ζάχαρης. Το αλεύρι καλαμποκιού όχι μόνο δίνει στο ψωμί ένα ευχάριστο κίτρινο χρώμα, αλλά αυξάνει και τη διάρκεια ζωής του.
Αφού ξεκινήσει η παρτίδα, σύμφωνα με το πρόγραμμα, αυτό συμβαίνει 1,5 ώρες μετά την ενεργοποίηση της συσκευής, κοιτάξτε μέσα στο ψωμί και, αν έχει ήδη σχηματιστεί η μπάλα της ζύμης, ρίξτε τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα. Περιμένετε μέχρι το τέλος του ψησίματος και δοκιμάστε τα ψωμιά κρεμμύδι που προκύπτουν.
Ιταλικό ψωμί στο ψωμί
Συστατικά:
- αλεύρι - 2,5 στοιχεία?
- ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι - 1,5 κουτ.
- νερό 220 ml.
- ελαιόλαδο - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- ελιές - 50 g.
- ρίγανη, αποξηραμένα - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, κομμένο, αλλά όχι πολύ λεπτό,
Όλα τα υλικά για το ψωμί, εκτός από τα κρεμμύδια, τις ελιές και την ρίγανη, τοποθετούνται στο ψωμί με τη σειρά που καθορίζεται στους κανόνες λειτουργίας του. Επιλέξτε τη λειτουργία "Ζύμη" και όταν ολοκληρωθεί, ενεργοποιήστε το "Κύριο" πρόγραμμα. Πριν ξεκινήσει, προσθέστε το κρεμμύδι στο ψωμί μαζί με το λάδι στο οποίο ήταν τηγανισμένο, τις ελιές και την ρίγανη. Μετά από μερικές ώρες, όταν το ψωμί σας είναι έτοιμο, αφαιρέστε το, αφήστε το να παραμείνει για λίγο και στη συνέχεια κόψτε το και απολαύστε την εκπληκτική γεύση των σπιτικών κέικ.