Τσάι Rose Jam

Ένα τόσο όμορφο λουλούδι, όπως ένα τριαντάφυλλο τσαγιού, όχι μόνο μας ικανοποιεί με την ομορφιά και το άρωμα, αλλά προσφέρει και πολλά χρήσιμα προϊόντα με τη μορφή τριαντάφυλλου, τόνου, γλυκού σιροπιού και ακόμη και την πιο νόστιμη μαρμελάδα που δεν έχει ίση ορμόνη στην αντιμετώπιση του στοματίτιδα . Ως εκ τούτου, βιαστείτε να συλλέξετε όλα τα πέταλα, γιατί θα μοιραστώ το μυστικό, πώς να μαγειρέψουν το μαρμελάδα από το τσάι αυξήθηκε σωστά.

Προετοιμασία τριαντάφυλλου τσαγιού με κιτρικό οξύ

Χάρη στην παρουσία κιτρικού οξέος σε αυτή τη συνταγή, η μαρμελάδα θα διατηρήσει το χρώμα της και δεν θα είναι γλυκιά γλυκιά.

Συστατικά:

Προετοιμασία

Στην αρχή, ένα σημαντικό στάδιο στην προετοιμασία είναι ο καθαρισμός των πετάλων. Μετά τη συλλογή τους είναι προτιμότερο να ρίχνουμε, για παράδειγμα, σε ένα τραπέζι και να το αφήσουμε για μερικές ώρες, έτσι ώστε όλα τα έντομα που έπεσαν τυχαία μέσα να αφήσουν το προσωρινό καταφύγιο τους. Στη συνέχεια, διαλύουμε τα πέταλα, αφαιρούμε τα μαρασμένα ή ξηρά, και επίσης χτυπάμε τυχαία τις στήμονες και τις πράσινες ουρές, τις ξεπλένουμε με σκόνη και τις βάζουμε σε μια μεγάλη πετσέτα για να αφαιρέσουμε την υπερβολική υγρασία. Μετά από μια ώρα, αφήστε το να ξεπλύνει λίγο και αφήστε το να στεγνώσει για άλλες δύο ώρες, έτσι ώστε τα πέταλα να είναι στεγνά στην αρχή του μαγειρέματος.

Και θα ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας ένα σιρόπι. Στην κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη, ρίχνουμε στο νερό και τα ανακατεύουμε χωρίς τη βοήθεια κουταλιού. Βάζουμε τη σόμπα σε ελάχιστη ζέστη και μαγειρεύουμε μέχρι να αρχίσει να σχηματίζεται ο αφρός και το σιρόπι θα βράσει. Στη συνέχεια το αφαιρούμε από την πλάκα, ρίχνουμε ένα τέταρτο των πετάλων σε ένα άλλο τηγάνι και ρίχνουμε λίγο νερό στο ζεστό σιρόπι. Περαιτέρω προσθέτουμε ακόμα ένα μέρος από πέταλα και σιρόπι και έτσι δεν θα αναμειγνύουμε όλα. Στη συνέχεια βάζουμε τη σόμπα και μαγειρεύουμε για τουλάχιστον 40 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κιτρικό οξύ και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά και διακόψτε το μίξερ βύθισης σε μια ομοιογενή μάζα. Έτσι το σιρόπι και τα πέταλα αναμειγνύονται και παίρνουν μια σταθερή συνέπεια της παχιάς μαρμελάδας. Και τότε θα παραμείνει για να βράσει για άλλα 5 λεπτά, κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου ετοιμάζουμε, δηλ. αποστειρώνουμε τα βάζα και βάζουμε τη μαρμελάδα σε ρολό.

Μαρμελάδα από τα πέταλα ενός τσαγιού αυξήθηκε χωρίς μαγείρεμα

Όταν τα πέταλα πηγαίνουν σε αυτά, οι μίσχοι και οι στήμονες πέφτουν αναπόφευκτα, και αν δεν αφαιρεθούν, η μαρμελάδα θα είναι πικρή, επειδή είναι ωμή. Ως εκ τούτου, ο ευκολότερος τρόπος για να καθαρίσετε τα πέταλα με ένα κόσκινο. Απλά βάλτε τα σε μέρη και τα κουνάτε.

Συστατικά:

Προετοιμασία

Στην αρχή πρέπει να πούμε ότι τα πιάτα θα πρέπει να χρησιμοποιούνται σε σμάλτο, πλαστικό ή γυαλί έτσι ώστε να μην υπάρχει επαφή με το μέταλλο και η μαρμελάδα να μην είναι οξειδωμένη.

Τα αποφλοιωμένα πέταλα κοιμούνται με τη ζάχαρη και αρχίζουν να αλέθουν με τα χέρια σας μέχρι όλα τα πέταλα να πέσουν στη θέση τους και να γίνουν σαν γέμιση. Η μάζα μειώνεται αρκετές φορές σε όγκο και γίνεται πολύ ζουμερή. Στη συνέχεια, βάζουμε τα πάντα σε ένα αποστειρωμένο βάζο, το σκεπάζουμε με ένα στρώμα ζάχαρης, το κλείνουμε με ένα καπάκι και το βάζουμε σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο, καλυμμένο με μια σκοτεινή πετσέτα, οπότε το αφήνουμε για 30 ημέρες. Πρώτον, όταν μαγειρεύεται μόνο η μαρμελάδα, η πικρία γίνεται αισθητή, αλλά όταν είναι εκεί - η πικρία θα πάει τελείως μακριά. Στο μέλλον αποθηκεύουμε στο ψυγείο.

Η καλύτερη συνταγή για μαρμελάδα από τα πέταλα ενός τσαγιού αυξήθηκε

Συστατικά:

Προετοιμασία

Παίρνουμε, όπως πάντα, ξεφλουδισμένα και αποξηραμένα πέταλα, ρίχνουμε ένα ποτήρι ζάχαρη σε αυτά και τα αλλάζουμε ελαφρώς. Ας αφήσουμε το χυμό του ρολογιού σε 5-6, μερικές φορές ανάμειξη. Η υπόλοιπη ζάχαρη αναμιγνύεται με νερό και χυμό ενός λεμονιού και μαγειρεύει μέχρι να διαλύσει πλήρως τη ζάχαρη, όταν το σιρόπι αρχίσει να φουσκώνει ενεργά, στέλνουμε τα πέταλά μας σε αυτό. Λόγω του γεγονότος ότι τα βάζουμε σε ένα ζεστό περιβάλλον, η μαρμελάδα θα διατηρήσει αργότερα το χρώμα της. Δώστε το καρύδι για 5 λεπτά και αφαιρέστε το από την πλάκα. Μετά από 12 ώρες πάλι να σιγοβράσει, 5 ακόμη λεπτά και να το βάλουμε σε παρασκευασμένα βάζα. Η ίδια νόστιμη, οσμηρή και χρήσιμη μαρμελάδα μπορεί να παρασκευαστεί από ένα ροζ κίτρινο τσάι.