Η Τουρκία και το ρύζι είναι εξαιρετικά προϊόντα, τέλεια κατάλληλα, συμπεριλαμβανομένης, για διαιτητική διατροφή. Και τα δύο προϊόντα περιέχουν πολλές ουσίες χρήσιμες για το ανθρώπινο σώμα και είναι, ίσως, σούπερ προϊόντα.
Πώς να μαγειρεύουν γαλοπούλα με ρύζι;
Η Τουρκία συνδυάζεται αρμονικά με ρύζι σε διάφορα πιάτα. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε μια υπέροχη σούπα γαλοπούλας με ρύζι.
Συστατικά:
- πτερύγιο γαλοπούλας - 1 τεμ.
- ρύζι - 2-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- γλυκό πιπέρι - 1-2 τεμ.?
- Τα φρέσκα πράσινα είναι διαφορετικά.
- σκόρδο ·
- μπαχαρικά (φύλλο δάφνης, πιπέρι, σκελίδες).
Προετοιμασία
Βράστε το ζωμό από την πτέρυγα γαλοπούλας μέχρι να είναι έτοιμο (περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά) με ένα ολόκληρο κρεμμύδι και μπαχαρικά. Εξάγουμε την πτέρυγα και διαχωρίζουμε το κρέας από τα οστά. Το τόξο και τα φύλλα δάφνης ρίχνονται μακριά και το ψιλοκομμένο κρέας επιστρέφεται στο ζωμό. Προσθέστε τα καρότα, κομμένα σε λωρίδες, φέτες πατάτας και πλυμένο ρύζι.
Μαγειρέψτε σε χαμηλό βρασμό για 10 λεπτά και προσθέστε το γλυκό πιπέρι, κομμένο σε λωρίδες. Μαγειρεύουμε για άλλα 5-8 λεπτά. Βάζουμε σε πιάτα ή σε κύπελλα σούπας και σερβίρουμε με ψιλοκομμένα βότανα και σκόρδο. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να κάνετε μια αυχενική σούπα ή πίσω.
Μπορείτε να μαγειρεύετε φιλέτα γαλοπούλας με ρύζι και με πολλούς τρόπους. Για παράδειγμα, το φιλέτο μπορεί να βράσει, όπως στην προηγούμενη συνταγή (βλ. Παραπάνω), χρησιμοποιήστε σούπα για την προετοιμασία σούπας, μαγειρέψτε το ρύζι χωριστά και σερβίρετε κάποια σάλτσα.
Μπορείτε να μαγειρέψετε μια ψημένη γαλοπούλα με ρύζι. Σε αυτή την περίπτωση, το ρύζι είναι επίσης καλύτερο να μαγειρεύουμε χωριστά. Εάν έχετε ολόκληρο το σφάγιο, καλό είναι να μην το ψήνετε ολόκληρο, αλλά να το κόψετε σε κομμάτια - θα είναι πιο λογικό και πιο κερδοφόρο και το ψήσιμο ολόκληρης της γαλοπούλας είναι μια μακρά διαδικασία. Από τα ξεχωριστά μέρη της γαλοπούλας είναι δυνατόν να ετοιμάσετε διαφορετικά πιάτα: το στήθος και οι μηροί είναι καλό για το ψήσιμο, τα χτυπήματα, τα φτερά και τα πόδια μπορούν να τοποθετηθούν στο κρύο (θα σκληρυνθούν τέλεια χωρίς ζελατίνη), η πλάτη, ο λαιμός και το κεφάλι είναι καλό για τη δημιουργία ζωμών. Αν και, φυσικά, ψημένο εξ ολοκλήρου εορταστική γαλοπούλα -
Το κρέας της γαλοπούλας είναι άπαχο, οπότε πριν το ψήσιμο το φιλέτο γαλοπούλας μπορεί να μαρινάρεται ελαφρά, για παράδειγμα, σε ένα λιπαρό σπιτικό κεφίρ με μείγμα κάρυ και ψιλοκομμένο σκόρδο. Marinue για τουλάχιστον 2 ώρες.
Στη συνέχεια πλένουμε τα κομμάτια φιλέτων και τα στραγγίζουμε. Παγιδίζουμε κάθε κομμάτι σε λιπαρή μεμβράνη και ψήνουμε στο φούρνο σε θερμοκρασία περίπου 200 βαθμών C για περίπου 1,5 ώρες. Τελειωμένο ψημένο φιλέτο σε φέτες και σερβίρεται με βραστό ρύζι και σάλτσα. Φυσικά, μην ξεχάσετε να διακοσμήσετε το πιάτο με τα χόρτα.